第一百一十八章：肉价

    第一百二十二章暗箭难防
    焦香居的清晨总是从酱牛肉的香气开始。何雨柱系着围裙在灶台前忙碌，马华在一旁切配菜，刀刃落在案板上发出有节奏的声响。
    "哥，今儿个肉价又涨了。"马华皱着眉头，"老王说以后每天只能供五十斤。"
    何雨柱手里的炒勺顿了顿："怎么回事？"
    "说是屠宰场限量供应，优先保证国营饭店。"马华压低声音，"我瞅着不对劲，特意去市场转了转，看见许大茂跟屠宰场的人勾肩搭背地喝酒呢！"
    正说着，雨水慌慌张跑进来："哥！不好了！二大爷在门口闹事呢！"
    何雨柱放下炒勺往外走，只见刘海中叉着腰站在店门口，身后跟着几个街坊。
    "傻柱！你这油烟天天往我院子里飘，还让不让人活了？"
    贾张氏在一旁帮腔："就是！我家晾的衣服全是油烟味！得赔钱！"
    何雨柱心里明镜似的，这俩人是借题发挥。他不动声色："二大爷，油烟管道上周刚改造过，环保局验收合格的。"
    "合格？"刘海中冷笑，"我说不合格就是不合格！要么改造，要么停业！"
    这时，阎埠贵揣着手溜达过来："要我说啊，傻柱你这店生意太好，惹人眼红咯！"
    何雨柱盯着阎埠贵："三大爷，您这话什么意思？"
    "没什么意思。"阎埠贵眯着眼，"就是提醒你，树大招风啊！"
    这场闹剧以何雨柱答应"研究改造方案"暂告段落。但真正的麻烦还在后头。
    下午饭口正忙，突然来了几个穿制服的人。带队的是个生面孔，亮出工作证："我们是区市场监管局的，有人举报你们使用地沟油。"
    马华急得要理论，何雨柱按住他："领导，我们的油都是正规渠道进的，有票据。"
    "票据可以造假。"那人冷笑，"我们要抽样送检，期间暂停营业。"
    检查人员前脚走，后脚客人们就议论开了。有老主顾放下筷子："何师傅，这要是真用地沟油，可太缺德了！"
    何雨柱心里窝火，面上却镇定："李大爷，您放心，真的假不了。"
    三天后检测结果出来，全部合格。何雨柱把报告复印了贴在门口，本以为风波过去了，没想到更大的阴谋才刚刚开始。
    这天深夜，何雨柱对账到很晚。突然接到个陌生电话："何老板，要想生意安稳，明天拿五万到西山公园。否则，让你吃不了兜着走！"
    何雨柱立即报警。警方布控抓住了敲诈者，一审问，竟然是阎埠贵的远房外甥！
    "是...是我舅让我干的..."那小子吓坏了，"他说事成后分我五千..."
    何雨柱心里发冷。他原以为只是生意上的竞争，没想到院里人也参与其中。
    第二天一早，他直接去找阎埠贵。三大爷正悠闲地浇花，见何雨柱来，皮笑肉不笑："哟，傻柱，今儿个怎么有空串门？"
    "三大爷，咱们明人不说暗话。"何雨柱单刀直入，"您外甥都交代了。"
    阎埠贵手一抖，水壶差点掉地上："你...你胡说什么！"
    "是不是胡说，派出所走一趟就知道了。"何雨柱转身要走。
    "等等！"阎埠贵慌了，"傻柱...不，何老板，这事是二大爷的主意！他说只要把你挤走，店面咱们三家平分！"
    何雨柱心里一沉。他原以为只是阎埠贵一个人搞鬼，没想到是院里人联手。
    回到店里，他把马华和雨水叫到后院，把事情一说。雨水气得直哭："他们怎么这么坏！咱们对他们多好啊！"
    马华更直接："哥！咱们找他们算账去！"
    "不急。"何雨柱摆摆手，"抓贼要抓赃。"
    他做了个局。故意放出风声，说要扩大经营，需要资金周转。果然，第二天刘海中就凑过来了。
    "雨柱啊，听说你要用钱？"二大爷笑得像朵菊花，"我这儿有点闲钱，可以借给你，不过...得分红。"
    何雨柱心里冷笑，面上却为难："二大爷，这...利息怎么算？"
    "利息好说！"刘海中凑近，"只要你把后厨的配方拿出来共享..."
    何雨柱故作犹豫："这配方是祖传的..."
    "哎呀！"贾张氏不知从哪冒出来，"傻柱，二大爷这是帮你！你看现在生意多难做！"
    何雨柱看着这俩一唱一和，突然笑了："二大爷，贾大妈，你们是不是还找了三大爷？"
    两人脸色顿时变了。何雨柱不紧不慢地掏出录音笔："刚才的话，都在这儿了。要不要一起去派出所聊聊？"
    刘海中腿一软，差点坐地上："傻柱...不，何老板，咱们有事好商量..."
    最后，三人写下保证书，保证不再找麻烦，还赔了一笔"名誉损失费"。何雨柱把钱捐给了街道养老院，赢得一片称赞。
    但风波过后，他发现了一个更严重的问题：店里的老主顾少了很多。一打听，才知道是有人在传闲话，说焦香居的肉不新鲜。
    何雨柱决定主动出击。他举办"开放日"，邀请顾客参观后厨，现场演示烹饪过程。还推出了"食材溯源"服务，顾客扫码就能看到肉菜来源。
    这一招很管用，生意很快恢复，甚至比以前更好。但何雨柱心里清楚，这场仗远没结束。
    果然，没过多久，新的麻烦又来了。这次是来自"上面"——区里要搞"市容整治"，焦香居的招牌"影响美观"，必须拆除。
    "这不明摆着针对咱们吗？"马华气得摔抹布，"整条街就咱家招牌要拆！"
    何雨柱没争辩，直接去了区政府。接待他的是个年轻科长，态度傲慢："这是统一规划，必须执行！"
    "领导，"何雨柱不卑不亢，"我们的招牌是老字号，有文化价值。能不能通融？"
    "通融？"科长冷笑，"都通融还怎么管理？"
    何雨柱转身去找了退休的老书记。老书记一听就火了，直接给区领导打电话："小何那个招牌是我当年特批的！谁要拆？先问问我！"
    招牌保住了，但何雨柱意识到，必须找个靠山。他通过老书记牵线，加入了"老字号保护协会"，还当选了理事。
    有了这层身份，再来找麻烦的人少了很多。但暗箭难防，最危险的敌人往往来自内部。
    这天，何雨柱发现账目有问题——每天都会少几十块钱。他暗中调查，最后锁定了新来的服务员小芳。
    "小芳，你家里是不是有困难？"何雨柱把她叫到办公室。
    小姑娘当时就哭了："何叔，我弟弟生病住院，需要钱...我一时糊涂..."
    何雨柱叹了口气，不但没追究，还预支了她三个月工资。"有困难跟我说，别做傻事。"
    这件事让他很受触动。他设立了员工互助基金，还经常组织业务培训。渐渐地，店里的人心齐了，生意也更红火了。
    年底聚餐时，何雨柱喝多了，拉着马华说："兄弟，你说人怎么就这么复杂？明枪易躲，暗箭难防啊！"
    马华红着眼圈："哥，只要咱们行得正，就不怕影子斜！"