第243章

    裴宴打?败阿黛尔和雷蒙, 晋级半决赛的新闻在比赛结束后?半小时内就传播出去。

    对于世界范围内的美食爱好者来说，这件事多少?有些出乎意料。

    裴宴的名气本?就小于阿黛尔和雷蒙，况且她还?如此年轻。一时推特上?都是关于这个年轻华国姑娘的讨论。

    【本来以为晋级的绝对是阿黛尔或者雷蒙，没想到出了黑马, 这个华国女孩到底是何方神圣？】

    【我以前去裴的餐厅吃过, 确实非常美味！不过我也没想到, 她竟然真的能打?败阿黛尔和雷蒙，真是太?意外了！】

    【据我抢到票去现场的朋友说，裴确实非常厉害, 本?轮她做的鸡肉，差点让前排观众暴动！我已经托人定了裴的餐厅的位置, 准备过段时间去华国一趟。】

    大赛的公平性和权威性众所皆知, 加上?有大量现场媒体和观众背书, 没什么人怀疑比赛有黑幕，只是感慨于这个年轻姑娘的天赋和实力。

    裴宴在国际上?的名气和声誉急剧上?升，而国内的美食爱好?者，更是兴高采烈。

    【标题】裴小老板晋级半决赛了！！！

    【主楼】啊啊啊啊，我快感动哭了！！上?一届我们华国的选手都止步八强, 外网还?有傻X嘲讽华国菜不行，这届可算是扬眉吐气了！

    【1L】心口的石头?终于落下了，半决赛的分组应该是五天后?？希望裴小老板能分到R国人。

    【2L】啊？为什么要是R国人？

    【3L】因为西国的卡洛斯据说很强，第?三轮分数也高于裴小老板, 是仅次于黎白昕的第?二。如果裴小老板跟他对上?，恐怕就危险了。希望她手气好?点，让我们华国包揽冠亚军。

    【4L】话说, 我听说这届大赛的半决赛会?直播？真的假的，论坛里有人脉姐吗？

    【5L】我朋友有点人脉, 因为大赛时间长，不方便在电视台直播，所以A台正?在和流媒体谈。如果谈下来?的话，我们国内应该会?由?乐竹影视转播，到时候就能第?一时间看比赛全程了！

    ……

    瑞国。

    裴宴躺在套房阳台的躺椅上?，太?阳暖融融地照到她身上?，远处是美丽的雪山，然而她脸上?却没有半点轻松神色。

    今天早上?，她已经得知了半决赛的题目和自己的对手。

    半决赛的主题是“新鲜时令”，而题目则是“主食”，限时为三个小时。

    而她的本?轮的对手，则是西国人卡洛斯。

    裴宴闭眼，耳边响起第?三轮结束时，阿黛尔说的那句话：“现在的你，大概率，还?赢不了卡洛斯。”

    这几天她一直在想黎老爷子提出的问题，然而每次觉得自己要有所突破，又马上?会?遇到一层膜般模糊不清。得知题目到现在已经大半天过去，然而她脑子里一片空白，没有想出任何能让她满意的选题。

    她微微垂眼，从躺椅上?起身。

    这么想下去不是办法，她打?算出去转转，说不定能获得灵感。

    从电梯出去一楼，远远就听到热闹的动静。

    大赛既是竞赛，也是少?有的交流机会?，因而绝大部分选手淘汰后?都还?留在酒店。

    酒店给这部分选手开放了宴会?厅和附带的开放厨房，选手们从早到晚，大多凑在一起交流，交流到兴上?，还?会?结伴去开放厨房实地演练。

    裴宴经过宴会?厅时，远远看到莱恩和艾弗里在一起研究一款香槟，她准备出去走走，正?要转身，忽然被人叫住：“嘿，华国姑娘！”

    回头?看去，阿黛尔正?站在开放厨房里，高兴地朝她挥着手，等裴宴走过去了，问她：“你准备上?哪去？”

    “出去走走，”裴宴看着阿黛尔眼前灶台上?锅里鲜艳红色的烩饭，“这是海鲜饭？”

    海鲜饭，是西国最著名的料理之一。

    “没错，”阿黛尔取了个勺子，舀了一口递给裴宴，“尝尝？”

    裴宴没有拒绝，放入口中，颗颗分明的米粒吸满番茄和海鲜的汁水，鲜美酸香，非常美味。

    她停顿片刻，有些疑惑：“上?一轮，你为什么没有选这个选题？”

    比赛结束后?，她尝过阿黛尔的马德里炖菜，这道海鲜饭的质量，比炖菜还?要高上?些许。

    阿黛尔笑容一顿，正?要说什么，不远处的卡洛斯走过来?：“阿黛尔，你的红辣椒借我一点……”

    他看到裴宴，脸色一僵，似乎完全不想看到她一样，接过阿黛尔手中的红辣椒就转身离开。

    事实上?，从分组情况下来?那一刻起，卡洛斯对裴宴就没有太?好?的脸色。

    裴宴修炼多时，不至于因为这种事就有心情波动，不过阿黛尔倒是十分抱歉地道：“他没有针对你的意思。”

    裴宴笑了笑：“当然。”

    她这明显是没信，阿黛尔叹了口气：“卡洛斯之所以这样……是因为他太?想进决赛了。”

    裴宴蹙眉，她跟卡洛斯只有几面之缘，只记得这是个冷淡的人：“他很想要冠军？”

    阿黛尔点头?又摇头?：“这是一个原因，但最重要的，是他想打?败黎白昕。”

    她停顿片刻，说：“你是华国人，一定听过那个‘黎白昕在世界大赛上?让某位厨师心态崩溃’的有名故事吧？”

    “那位厨师是卡洛斯很尊敬的一位前辈，他离开厨艺圈后?，卡洛斯还?消沉了好?一阵子。本?来?他这届并没有打?算参赛，是听说黎白昕准备参赛后?才参加了西国的国内赛，就为了能打?败黎白昕。”

    “你是有一定威胁性的选手，他绝对不能折在半决赛，所以才对你有敌意。”

    黎白昕那个故事，裴宴听过几遍，的确非常出名。

    但是：“你之前说，现在的我，赢不过卡洛斯。”

    阿黛尔：“这同样也是事实。”

    她垂眼看向面前的海鲜饭：“你刚才问我为什么上?轮不选海鲜饭，因为海鲜饭是卡洛斯的拿手好?戏，他的海鲜饭，要比我的好?上?几倍。虽然我们并非同组，但我还?是下意识地避开了这个选题。”

    半决赛的题目，是主食，如果真如阿黛尔所说，卡洛斯很可能把海鲜饭作?为选题。

    阿黛尔的海鲜饭已经足够美味，裴宴有些难以想象，卡洛斯的海鲜饭究竟是什么水准。

    阿黛尔给自己盛了一碗海鲜饭：“我说这一堆，不是为了让你给卡洛斯放水，也不是为了给你透题，只不过我想看到更精彩的比赛。”

    她狡黠地眨眨眼睛，想起什么：“你想出去转转的话，可以去三公里外的市集。欧洲的市集跟你们华国大相径庭，或许你会?觉得有意思。”

    裴宴本?就没有目的地，既然阿黛尔这么说了，干脆就按她说的，坐公交到了三公里外的市集。

    这是本?市最大的市集之一，正?是傍晚时分，门?口的摊子都挂上?了温馨的小灯。摊位上?摆放着新鲜的面包、烤鸡、熟食，远远就能闻到油脂和小麦的香味。

    她漫无目的地在市集里逛着，买了些新鲜的莓果，又在中间华国人开的摊子上?买了些夜宵用得上?的绿豆面和黄豆酱，刚付完钱忽然听到不远处传来?小孩的哭声。

    裴宴下意识看去，不远处的可丽饼摊后?，一个年轻的小伙子正?满头?大汗地对面前哭泣的小女孩解释着什么。他德语夹杂着意语，裴宴能听懂大半：“我只是帮我朋友看摊子的，真的不会?做可丽饼……要不你去别处看看？”

    小女孩看上?去七八岁，攥着大约是她哥哥的大男孩，闻言哭得更大声了：“可是，这个市集就这么一家可丽饼铺子！”

    哥哥劝她：“好?了，卡莉，我们去买甜甜圈好?不好?？也不是一定要吃可丽饼嘛。”

    女孩摇头?：“你说好?的！我这两天乖乖的写作?业，就带我来?买可丽饼……你说好?的！”

    小伙子擦了把汗，余光看见裴宴，眼镜忽然亮了下：“您是世界厨师联合大赛的选手吧，我在电视上?看见过您！请问，您知道可丽饼怎么做吗？”

    裴宴：？

    裴宴怎么也没想到自己会?突然被CUE到，只是看着两大男孩一小女孩眼巴巴看着她的模样，到底没法装认错人扭头?就走，犹豫片刻：“我是华国菜厨师，不过只是做法的话，我还?是知道的。”

    她在家的时候，偶尔也会?做些西点，摊位上?材料现成，只需要调一下就好?。

    裴宴指挥着小伙子调好?面糊，然而到摊饼这一环节，实在是超出他能力范围，她干脆准备接手，然而小伙子一脸慌张：“我，我出不起您的出场费。”

    他刚才只是碰运气问问，哪能让这种名厨出手。

    裴宴失笑：“没事，我不收钱。”

    丝滑的面糊摊开，煎成薄而顺滑的饼皮，挤上?奶油，再?摆放香蕉片、草莓片，浇上?巧克力酱，折成三角形包装。

    卡莉兴高采烈地接过去，咬了一大口，满脸是奶油，笑得见牙不见眼：“好?好?吃！谢谢大姐姐！”

    裴宴微笑着挥手跟兄妹俩告别，又婉拒了小伙子塞过来?的几张“辛苦费”。时间已经不早，她准备折返，转头?却看见了个熟悉的身影。

    李觉似乎已经在那站了好?一会?，笑着跟她打?了个招呼，指着手里的袋子：“我买点特产回去。”

    他上?轮落败于卡洛斯手下，但看上?去倒是没有半点不甘的样子。

    李觉看出裴宴在想什么：“我其实本?身就没有太?强的想夺冠的欲望。”

    他身上?确实没有太?多胜负欲，但是：“那你为什么要来?参赛？”

    李觉温和地笑起来?，目光看向远处：“我现在的饭馆，最开始是我祖父的饭馆，后?来?传到了我父亲手里。”

    李觉从有记忆开始，就在这个小镇上?的饭馆帮工。

    祖传的小饭馆，在整个镇上?都赫赫有名，每天都坐满了老食客和闻名而来?的客人。他的父亲总是在烟火中沉默地忙碌，年轻的李觉看着他的背影，却逐渐厌倦了饭馆的油烟气。

    正?因如此，他去了离家很远的地方读大学，最后?留在那做老师。

    父亲反对他这个决定，他们几番争吵，父亲最后?对他说，既然他要走，以后?就别回这个家。

    那之后?很多年，李觉确实没有回过那个家。他成为了优秀的教师，去贫穷的山村支教，被几次报道。

    一直到后?来?，他得知父亲病重，匆匆回去，却没见到父亲最后?一面。回家里收拾父亲的遗物?，翻出父亲的一本?剪贴簿，里面贴满了他的报道。

    那天后?来?，他去了那个已经在记忆中模糊的饭馆。父亲病后?，饭馆已经许久未开，然而他打?开门?进去后?不久，就有老食客闻声而来?。

    老食客们悼唁过他父亲，有些无奈，有些哀伤，又有些期望地问他，以后?是不是再?也吃不到李家的手艺了？

    “后?来?，我鬼使神差地就在那里留了下来?。最开始只是下意识这么干，直到后?来?，我终于做出不输给我父亲的味道，那些老食客脸上?露出笑容……我那时就明白了，为什么我父亲会?这么看重这份工作?。”

    “我父亲生前，很看中大赛，自己也参加过国内赛，只是没进过前三，我这次来?，便是因为老食客提起这件事。”

    李觉停顿片刻：“我还?没跟任何人说起过这件事……但是，我觉得你的话，能够理解。”

    “你父亲的事？”

    “不，我留在那里的理由?。”

    李觉看向裴宴：“之前国内赛，我跟白家那孩子对上?的时候就跟她说过，她落败的原因之一，是距离食客太?远，这是厨艺世家和高级餐厅出身的厨师的通病。”

    然而裴宴却不同。

    李觉说：“就好?像你刚才给那个女孩做可丽饼的样子……虽然并不明显，但你下厨的时候，看上?去很高兴。”

    裴宴愣住了。

    她想起，从前陆凭阑也曾说过类似的话。

    那还?是在古代的时候，她曾问太?子，为什么时常看她下厨。

    太?子面带浅淡微笑：“因为这时候的你，总是很高兴。”

    那时裴宴并未上?心，后?来?也只当是陆凭阑为了看她的借口。

    但现在想来?，这借口本?身，大概也是个确切的理由?。

    回酒店的路上?，裴宴给陆凭阑打?了个电话，问他：“我下厨的时候，看上?去很高兴么？”

    陆凭阑笑起来?：“是的。”

    “虽然你自己不曾察觉，但你总是很高兴。”

    裴宴想，或许，她的确是很高兴的。

    对刚穿到古代的她来?说，厨艺不过是个谋生手段，究竟是什么时候开始变质的呢？

    或许是她第?一次被建昭帝点名赏赐，或许是被太?后?叫去炖甜汤，或许是战场上?，她给太?子端去铁锅烤羊排。

    对她来?说，皇帝他们比起贵人，更是寻常食客。

    而她所追求的，是做出最美味的食物?，让她的食客感到满足。

    对她来?说，这便是厨艺的极致。

    她闭上?眼睛，那层模糊不清的膜，在这一刻被戳破，再?睁开的时候，神情变得轻松。

    她知道半决赛该如何选题了。

    经过A台和流媒体平台的协商，最后?在半决赛开始前两天确定下来?，本?届大赛的半决赛和决赛将在流媒体平台直播。

    主要的直播平台为最大的流媒体平台飞网，而国内则由?乐竹影视拿下转播权。

    原本?沈家人和南金玉的大家都想来?现场，不过裴宴觉得，如果她没法走到下轮，那也没什么来?现场看她落败的必要。

    半决赛之后?，除去决出冠军的决赛，还?有让三四名决出季军的比赛，无论她能不能赢，到那时候再?来?瑞国不迟。

    比赛开始前，裴珠给她打?电话：“宴宴，我听说比赛可以穿民族服饰，要不要我给你寄两条旗袍过去？”

    裴宴失笑：“半决赛，没准备搞这么隆重。”

    再?说，她也穿不惯旗袍。

    半决赛的两场，分为上?午下午。

    上?午黎白昕VS樱岛大介，理所应当地大获全胜。相比起这种碾压局，下午的比赛更有可看性，因而下午会?场内，甚至要比上?午还?热闹。

    三楼包厢内，白小川捧着爆米花，在黎白昕和白佳丽中间的位置坐下，他吃了一大口焦糖香蕉味爆米花：“表哥，你觉得裴宴这轮还?能苟住么？”

    明眼人都能看得出来?，这轮裴宴非常危险。

    黎白昕打?了个哈欠，没有答话，只看着大屏幕上?，显示的选题。

    半决赛的选题，在第?一时间显示：

    【卡洛斯：西班牙海鲜饭】

    VS

    【裴宴：翡翠墨鱼汤饺】

    “翡翠墨鱼汤饺？”白小川迟疑，“这是什么菜系的菜？”

    白佳丽：“我没听说过……恐怕，是原创菜色。”

    原创菜色，坏处是没有前人菜谱托底，好?处是更多的可能性。

    这是个非常大胆的选择，跟黎白昕印象中裴宴的性格截然不同。

    他眯眼，微微坐直了身体，凝神看向场内两位选手的动作?。

    比赛一开始，两位选手不约而同地开始吊高汤。

    西国海鲜饭需要浓郁的鸡清汤作?底，而裴宴的高汤则是更加复杂的华国高汤。

    金华火腿、老母鸡、老鸭、猪肘焯水，加葱姜上?锅吊着，另外再?单独吊了锅老母鸡汤。

    吊高汤的过程本?该枯燥无味，不过两位选手动作?都行云流水，流媒体网站弹幕也讨论得十足热闹。

    【啊啊啊，直播终于开始了！！来?为我们西国的厨神卡洛斯打?call！】

    【卡洛斯果然准备做西国海鲜饭，我曾经有幸品尝过一次他的海鲜饭，真的是绝顶美味［流口水］我觉得他绝对能赢！】

    【卡洛斯确实很厉害，但华国姑娘也不是什么小角色哇！说起来?，这轮是不是还?有观众品尝环节，可恶，羡慕死?前排观众了！】

    鸡清汤吊得差不多后?，卡洛斯拿起炒锅。

    平底炒锅内倒入大量橄榄油，炒香鸡肉和墨鱼，再?加入虾、荷兰豆、大蒜、洋葱和甜椒，用甜椒粉调味后?，再?加入西红柿和花甲。

    翻炒入味后?，加入浸泡过的大米，用鸡汤没过，洒一小把藏红花后?，慢慢熬煮。

    卡洛斯面色冷淡而严肃，但动作?却潇洒而精确。

    黎白昕漫不经心地看了一会?，转而看向裴宴的时候，却一愣。

    裴宴正?在拌饺子馅。

    切得细碎的猪肉馅里，拌进白菜碎、墨鱼粒、葱姜水和葱油，随后?洒进几样金黄透明的，看不出原型的配料。

    旁边分成三团的面团已经醒好?，三团面团，分别加了菠菜汁、墨鱼汁和鸡汤。金黄鸡汤面团搓成长条，包上?乌黑的墨鱼汁面团，最外是一层翠绿的菠菜汁面团，切成小剂子再?擀开，就成了内金、外墨、最外翠绿的同心圆。

    饺子皮包上?内馅，轻轻捏几下，皮边缘便成了好?看的花边。

    黎白昕这样级别的厨师，光是从气场，就能判断出他人的实力。

    裴宴身上?总有种神秘的、古朴的气场，而此时，这种气场放大了数倍，她的动作?比之前更加放松，更加行云流水，每一个动作?都惊人得顺畅，好?像整个人都已经蜕变。

    黎白昕并不是唯一一个注意到裴宴变化的人，包厢内，阿黛尔、艾弗里、莱恩等人都严肃了神色，而离她最近的卡洛斯，往她的方向看了一眼，下意识加快了自己手上?的动作?，最终先裴宴一步上?菜。

    西国海鲜饭是卡洛斯的拿手招牌，鲜红的米饭上?，新鲜的大虾和花甲摆成一圈。

    本?轮的食评家评委之一，是个中东长相的大胡子男人。他拿着精致的银勺，舀起一大勺海鲜饭。

    软硬适中的米饭，吸收了茄红素和鸡汤，变得酸甜鲜美。海鲜鲜美柔嫩，配菜同样相得益彰，就连底部的一点锅巴，都给这道海鲜饭增添了滋味。

    大胡子评委露出了无比沉醉的神色，往旁边的打?分器上?，打?下了96.75的高分。

    半决赛开始，每位评委打?的分都会?逐一显示。

    五味评委都没有吝啬对卡洛斯的赞美，个个打?出高分，最终得分，96.5分。

    卡洛斯手背在身后?，在比赛正?式开始前，他其实不认为自己有任何落败的可能，但刚才看到裴宴的一眼，却让他有不详的预感。

    直到现在，他才略微松了口气，回头?看向裴宴方向，正?巧，她也准备上?菜。

    “这是我本?轮的选题，翡翠墨鱼汤饺。”

    大胡子评委看向眼前白瓷碗中的汤饺。

    清澈的汤汁中，是八只小拇指长的饺子。饺子长得的确漂亮，翠绿的边缘，墨色的肚子，金黄的心，就好?像华国的水墨画一般。

    只是，这饺子过于精致，以至于大胡子评委第?一反应，这会?不会?华而不实。

    饺子在世界范围内都十分流行，大胡子评委怎么想，也不觉得它的味道能胜过卡洛斯的西国海鲜饭，或许这个华国姑娘从选题上?就出了问题。

    他这么想着，有些漫不经心地舀起一只饺子，连同勺子里的汤汁一起送入口中。

    “！！！”

    大胡子评委的眼睛缓缓睁大。

    牙齿咬破轻盈的饺子皮，鲜美的汁水瞬间流淌而出，他几乎难以形容这汁水的滋味，不仅仅是猪肉的味道，还?夹杂着深海水产的鲜味。

    旁边的名厨评委同样满脸震撼，又尝了一只，恍然道：“是肉冻么？”

    肉冻，是以猪皮为主材料做成的汤冻，在华国多用于灌汤包中，国外则常见于冷汤类菜品。

    名厨评委想起之前看见的那几种金黄的配料，大约便是加了海鲜汁水的肉冻。肉冻的滋味，丰富了本?来?淡掉的馅料味道，而这水饺给人的惊喜还?不仅如此。

    高汤的鲜美，饺子皮的鲜美，馅料的鲜美各有不同，却又完美的融合，这道简单的汤饺，竟有着不输给F国甜品的复杂层次感，如同一款舌尖上?的盛宴。

    名厨评委露出大大的笑容，在打?分器上?敲下数字：96.75分。

    大胡子评委紧随其后?：97。

    96.5、96.8、96.7。

    裴宴的最终得分，是96.75分。

    她迄今为止，最高的分数。