第098章 托大

    佟一的速度已经很快, 楚柒却比她更快。

    几乎是一眨眼的工夫，她已经将豆腐老皮切掉，开始切片了。

    别说梁风, 坐在最前面充当评委和见证人的各星大厨都没看清她是怎么动作的。

    而让他们眼花缭乱的一切，才刚刚开始。

    想要豆腐细如发丝，首先切片的时候, 就要保持每片豆腐的厚度在0.3毫米之内。而且是从一头到另一头均匀地切, 过程中绝对不能有停顿。

    把土豆切到0.3毫米，很多人一辈子都做不到, 更别提豆腐。

    两边几乎同时提起菜刀，当当当当落在菜板上。

    那一声声节奏清晰而又密集, 像是催战的鼓点, 瞬间让整个会议厅紧张起来。

    同样的娴熟，同样的快速，楚柒甚至比佟一还多切了二十多刀。

    这让佟一意外地看了她一眼, 旋即又好笑地摇摇头。

    做文思豆腐，最少要横切88刀，竖切188刀。

    他练了这么多年, 也才将将练到竖切203刀, 对方乱切的吧？

    梁风也觉得楚柒是乱切的。

    想想刚才因为楚柒动作快，自己还看愣了，他就不快，“她这剁肉馅呢？多拖延这两分钟有什么用，一会儿豆腐下锅，还不是得露馅。”

    的确, 切好的豆腐根本看不出什么来。要下到水里, 才是见证奇迹的时刻。

    为了让后面的人也能看清, 厨师协会直接在两人身边各放了一个浮空摄像头。

    很快，大屏幕左边，佟一就将豆腐下到了热水中。

    原本软趴趴的豆腐一碰到水，便仿佛遇到了仙女的魔法棒，散成无数柔软的细丝。

    充当临时主持人的梁家怡上前捞出一根，轻轻松松穿针而过。

    明明知道不该抱有期望，看到这一幕，好多人还是失望地叹了口气。

    “差距太大了，这根本没法比。”

    “确实太悬殊，刚才那个人还没有这么出神入化的刀工。”

    “换个角度想，让她上总比让别人上好。至少她年纪小，输了也不丢人。”

    只有康傅盯着楚柒的动作，总觉得她不像是会胡乱剁一气的人。

    果然下一秒，楚柒的豆腐下锅，在热水中轻轻一滚，便散落成雪白的细丝。

    那豆腐丝细到近乎透明，随着楚柒的勺子在锅中旋转、起伏，却从头到尾没有一根断裂。

    所有望着大屏幕的人齐齐呆住。

    最前排的评委更是霍地站起，看看大屏幕，又看看楚柒的锅，满脸不可置信。

    这竟然不是乱切的！

    这么年轻的小姑娘，竟然真的能将豆腐切得细如发丝！

    现场死一般寂静，梁家怡原本都准备下台了，觉察不对，又顺着众人的视线回头望去。

    然后她眼睛瞪大，踩着高跟鞋就奔到了楚柒那边。

    豆腐丝已经从锅里捞出来了，她夹起一根，轻轻松松便穿过了针孔。

    不对！

    梁家怡眼尖地发现了什么，捏住豆腐丝轻轻一捻。

    就在她的眼前，在被放大了的大屏幕上，那根豆腐丝从一根，变成了两根！

    嘶——

    所有人都倒吸一口气，看着楚柒的眼神满是惊疑，仿佛在看一个妖孽。

    其中还以梁风和潘威最为不可置信。

    潘威多年来装得好，还能坐得住，梁风直接不顾其他冲到了台上。

    他从梁家怡手中抢过针，自己夹起一根豆腐丝。中途还因为手不稳，连穿了三次才穿过去。

    这下他也不得不承认楚柒不只是拉面厉害，刀工也甩出他一条街。

    这个打击可比被奈斯打败还要大。

    奈斯好歹是帝都星的特级厨师，楚柒呢？一个十八岁的小丫头……

    梁风有些恍惚，正此时，台下突然响起一阵清脆的啪啪声。

    那声音真的太清脆了，清脆到他还以为谁用夺命连环掌扇在了他脸上。

    他顺着声音的来源望过去，瞬间被看到的景象气得差点吐血。

    胖厨师不知何时已经扯下了包着巴掌的布单，高举着使劲摇晃，“老板牛逼！老板666！”

    正处在震惊中的众人，愣是被他一连串啪啪啪彻底打醒，也不知是该惊叹还是该无语。

    费老爷子嘴角也忍不住抽了抽，“你这里面不是宝刀吗？”

    “是啊。”胖厨师说，“为老板征服天下的宝刀。”

    他一面摇，一面推了费八宝一把，“鼓掌。”

    还在震惊中的费八宝瞬间回神，用力拍手，“切得好！楚柒666！”

    费老爷子：“……”

    刚才太急，怎么把这二货也带进来了？

    不过两人一带头，陆续又有人跟着鼓掌。

    大厨们都有包袱，不好像胖厨师和费八宝那样欢呼，脸上却都露出了笑容。

    别的不说，单这一手，楚柒就足够争脸。

    她今年才十八岁，只要能和佟一切得一样细，佟一就输了，何况她还多切了二十多刀。

    这一点佟一也意识到了。

    本来想尽快结束战斗，切豆腐这一环节就让楚柒认输，没想到……

    他下意识朝康傅看去。

    那边，奈斯已经坐不住了，“老佟不用管他们！切得好又不一定好吃！”

    谁知话音刚落，楚柒的视线也落在了奈斯身上。

    短发少女一双眼睛黑白分明，看着他的时候明明笑着，眼底却没有笑意。

    她说：“高汤还得熬一阵，趁这个时间把甜品比了吧。”

    奈斯简直不敢相信自己的耳朵，“趁这个时间把甜品比了？你是不是太狂了点？”

    台下众人也觉得她太托大了。

    “赢一场就行了，还比什么甜品？”

    “年轻人，有点本事就目中无人。”

    “见好就收得了，甜品跟刀工是两码事。”

    “就是。一旦翻车，现在这点优势不是全没了？”

    之前输得太惨，难得扳回一局，SC996星的大厨们都不希望楚柒继续比下去。

    只有潘威笑得一脸和煦，“年轻人有冲劲儿是好事，她想试试，就让她试试。”

    因为连战连跪，会议厅内已经走了不少人。

    费老爷子他们刚好坐在潘威附近，听到这话脸都气绿了。

    刚想说他不安好心，那边楚柒已经笑盈盈问奈斯：“你会因为性别给我放水吗？”

    一下子让人联想到，他们刚进门时奈斯说的话。

    奈斯当时就站了起来，“这可是你自找的，比输了你别哭。”

    他冷笑着上台，直接选了个最难的，“给我低筋面粉、牛奶和鸡蛋，我要做舒芙蕾。”

    舒芙蕾是一种法式甜点，以空气般轻盈的泡沫感著称。

    如果拿甜品比做人，它一定是位娇小姐，又娇气又难搞。

    盖因它使用打发的蛋白霜，受热后会膨胀，变得松软。可一旦离开烤箱，它又会在几分钟内塌掉，变得全无美感。

    这其中的配比和火候掌控，需要大量的时间来反复摸索。

    奈斯冲楚柒挑挑眉，“这次你也跟我比一样的啊。”

    挑衅意味十足。

    没想到楚柒竟然看了眼他选的泡打粉和平底锅，“你要做日式的？”

    好多美食在传入霓虹国之后，都会被他们落地化，舒芙蕾也不例外。

    日式舒芙蕾与其说是舒芙蕾，倒更像添加了蛋白霜、会膨胀的松饼，楚柒穿越前那些网红舒芙蕾就是这种。

    不过不知为什么，气不死你算我输复刻给她的是法式的，所以她才有此一问。

    奈斯不知道这些，嗤笑一声，“赢你，日式的就够了。”

    楚柒就没再说话，也要了面粉、鸡蛋、牛奶，然后是黄油和烤碗。

    看到她从底部开始，均匀地往烤碗内刷黄油，梁家怡忍不住问了句：“这次你要做什么？”

    楚柒总觉得这个女人看自己的眼神有些复杂，闻言头也没抬，“法式舒芙蕾。”

    梁家怡一愕，台下众人也再度哗然。

    这个楚柒疯了吧？跟人比完文思豆腐，又要比舒芙蕾。

    是刚好对方要做的她都会，还是故意的？

    不不不，肯定不是故意的。

    她的拉面和刀工已经够厉害了，就算她一分钟能当十分钟用，也不可能做好舒芙蕾。

    不过不管他们怎么想，楚柒已经将烤碗刷好黄油，倒入砂糖开始摇晃。

    梁家怡不知道她是怎么控制的糖量，每一次都是刚好能沾满整个碗，一分不多一分不少。

    这样，她连擦去碗边的黄油和砂糖都不用，舒芙蕾轻轻松松就可以爬得很高。

    接下来做面糊，两边的步骤就有些类似了。

    只不过奈斯的蛋白霜里还加了面粉和泡打粉，楚柒这边只有蛋白。

    她将打发好的蛋白分两次加入面糊中，搅拌均匀后倒入烤碗，用抹刀抹平。

    接着拇指沿着碗边划一道，这是为了让舒芙蕾在爬高的过程中不会爬歪。

    一连装了九个碗，放进预热好的烤箱，楚柒的高汤刚好出锅。

    这快速而流畅的动作，这精准的时间把握，再次看呆了一众人。

    佟一也没想到这点时间她还能做个甜品，等楚柒开始处理冬笋和火腿，他才猛然回神。

    可是上台时的自信早没有了，佟一的心头就像压了块大石头，沉甸甸的。

    他调整了下心情，强迫自己专注于眼前的做菜。

    下锅、调味、勾芡，不多时，热腾腾的文思豆腐羹就出锅了。

    梁家怡亲自将豆腐羹盛进一个个小碗，送到评委面前。

    看到中间坐了个白金色头发的陌生面孔，她一愣，经人介绍才知道那是帝都星来的美食家。

    她看了眼对方胸前的名牌，陆斐，笑着放下一碗文思豆腐。

    对方却只尝了一口，就搁了勺。

    “不好吃吗？”梁家怡有些意外。

    男人表情淡淡，“太稠了。”

    他这么一说，其他评委也觉得勾芡有些厚重，少了清润的口感。

    几人商量一阵，最终给了9.4分的评分。

    康傅觉得有点可惜，要不是有楚柒的刀工对比，这个分数还能更高一点。

    不过现在不是可惜的时候，接下来就看楚柒的了。

    豆腐羹出锅，梁家怡自己便先被那鲜美的味道所摄，不动声色嗅了两口。

    待端到评委们面前，几乎她放下一碗，就有一个人的脑袋低下去，迫不及待拿起勺子。

    叫陆斐的美食家是最淡定的，动作慢条斯理，汤羹入口，镜片下的眸子却几不可查眯了下。

    越是清淡的菜，就越考验厨师的手艺。

    比起之前的厚重，这份文思豆腐的勾芡刚刚好，清淡中又有着微微的顺滑。

    楚柒选在水温90度将开未开的时候下入淀粉，将汤汁的口感推到了极致。

    而那些在冬笋、香菇、青菜和火腿间游弋的豆腐丝，白得透明，软得轻盈。在舌尖轻轻一抿，就伴随着鲜美的汤汁化成无尽香嫩。

    那种细那种软，仿佛云间的烟霞，一碰就会碎，也不知道楚柒是怎么做到出锅还不断裂的。

    男人抬眸，刚好与台上的楚柒对视。

    少女眼中闪过明显的错愕，随即眨了下眼，不动声色移开视线。

    不过也没人注意到她这个小动作，所有人的目光都落在那些评委身上。

    公平起见，这些评委选的全是外星来的大厨和美食家，甚至还有两名媒体记者。

    他们本来都是冲着潘威和组庵菜胆来的，没想到赶上了这么一场好戏，以及这样一个奇迹。

    记者们都想好回去要怎样报道楚柒这位天才少女的刀工了，现在却齐齐沉浸在了美味中。

    好吃，太好吃了！

    跟这个味道比起来，刀工算什么！不用想他们脑海中就已经浮现出上万字的溢美之词！

    几人一口气吃完，下意识道：“再来一碗。”

    说完才想起来这是比试现场，几个评委分下来，豆腐羹早就没了。

    他们脸上不约而同露出失望，就站在旁边看他们吃的梁家怡更是痛苦无比。

    他们坐着她站着，他们吃着她看着，这不是折磨人呢吗？

    看到这个场景，佟一已经知道自己八成输了。

    果然半晌过去，几位评委终于想起来还有打分这事。

    “这个不用商量了，我给10分。”

    “我也给10分，小姑娘我看你有点眼熟，你是不是还参加过其他比赛？”

    “是拉面王挑战吧？我记得你，麦登星系最年轻的拉面王。”

    这下原本不知道的人也知道了，看向楚柒的目光中全是惊叹。

    “天才！绝对是少年天才！我这辈子还没见过天赋这么高的厨师！”

    “肯定也很努力，不然哪能有这么好的刀工。”

    这可太给SC996星长脸了，好多之前不满她分走蛋糕的看她都顺眼许多。

    一片惊叹声中，有几个人显得格外沉默。

    比如梁风，比如潘威，再比如康傅和台上的佟一、奈斯。

    要不是有些东西已经成了本能，奈斯差点没来得及将舒芙蕾出锅。

    他担心地看向佟一。

    佟一已经一言不发收起东西，径直下了台。

    见到他，康傅安慰地拍拍他的肩，“你刚刚没有失误。”

    佟一知道，可就是因为没有失误，才证明楚柒比他想得还要优秀。

    后面胖厨师和费八宝又在带头鼓掌，场内气氛热烈，和一开始连战连败时时的压抑形成了鲜明的对比。

    他凝重地望向康傅，“小心点，奈斯太轻敌了。”

    他们这三个人中，奈斯冲动，他容易犹豫，只有康傅做事最沉稳可靠。

    果然康傅闻言，很郑重地点头，我听说她雕工也不错，准备把雕工换成……你觉得怎么样？”

    他话说得含糊，佟一却瞬间懂了，“那个不是要留到宗师大选赛吗？”

    “输了也不用参加宗师大选赛了，这个楚柒没那么好对付。”

    康傅自己都没有察觉，在他心里，楚柒不知何时已经由一个靠家常菜取巧的小姑娘，变成了需要他慎重对待甚至全力以赴的对手。

    而就在此时，台上烤箱发出“滴”的一声。

    楚柒的舒芙蕾，好了。

    作者有话要说：

    楚柒：送完食谱还送绝活，大家真是太客气了~

    好吧，这次又没有人猜对……

    不过不要紧，我决定给所有参与竞猜的小天使们都发红包，我好吧~~

    看这回谁还要把我做成菜！叉腰！