第四十四章
白蔻倒没怎么在意年糕的那一瞬间的僵硬, 而是继续想着要如何招待即将到来的路老爷子。
……
终于,在第二天中午, 白蔻便收到了尹叔发来的通讯, 路老爷子到了。
白蔻赶紧乘坐飞车过去,和尹叔一起去星舰场迎接路老爷子的到来。
到了星舰场,白蔻和尹叔何姨刚到, 就看见一个身着休闲装的老人提着两个皮箱屁颠屁颠就下了星舰。
白蔻正要迎上去, 就看见老人的后面又出现了一个优雅的老妇人,穿着一身淡蓝色的长裙,脸上也带着一只墨镜,手里拿了一个蓝色绣花的小手包。
“哎呦, 这位便是白蔻小姐吧?我就叫你蔻丫头怎么样?这是我夫人,你就叫她苓姨就好。”
白蔻笑着打招呼:“路爷爷,苓姨,这两位是尹叔和何阿姨, ME农业星的副星主和后勤部长。”
路老爷子赶紧把手上的两只皮箱放下, 笑着和尹叔何姨分别握手。
见面了之后,一行人便说说笑笑地往飞车走去, 尹叔帮路老爷子提了一只皮箱,老爷子便片刻也等不得,急急地问道:“蔻丫头啊, 我们家小孙子带来了好些茶树,说这些都是你给他的, 真的嘛?”
白蔻笑着点头:“那自然是真的, 路家可是ME农业星的合作伙伴, 我自然地拿出一些诚意来不是吗?”
路老爷子的眼中闪过一丝讶异和亮光, 又接着问:“那我和你苓姨想要在ME农业星多住一会儿, 不知道蔻丫头你欢不欢迎?”
“那当然,这是ME农业星的荣幸,正好,我在后山新种了茶树,以后我们说不定还能探讨探讨?不过我对茶的了解不多,还望路爷爷能不吝赐教才好。”
这下子,路老爷子倒是笑开了,苓姨也笑了出来,道:“这老家伙特地带来满满一皮箱的茶叶和茶具呢,就等着蔻蔻你答应。”
苓姨笑开了,身上的气质越发恬淡温和,令白蔻也生出了一分亲近的心思。
“既然如此,那我可得好好白嫖路爷爷的茶叶,当然,路爷爷也别对茶树们客气,有木系异能在,肯定能把它们护理地很好。”
路老爷子和苓姨被安置在上次李元帅他们的住处,和白蔻的别墅距离不远,甚至身后便是同一座后山。
路老爷子一落地,便迫不及待地把行李箱打开,把里面一系列瓶瓶罐罐都拿出来,一一摆放好。
一边整理,一边给白蔻介绍,白蔻越听,越觉得眼前的这位老人十分了不起,没想到昔日的铁血军人,居然还能在茶道上有这么高深的造诣。
把自己的宝贝们放好,路老爷子便急吼吼地想要看那些茶树了。
尹叔和何姨已经回政务中心上班了,白蔻便自己带着路老爷子和苓姨去了后山。
后山绿油油的一片,早在飞车上,苓姨就被它吸引了目光。
徒步来到后山,看着这青翠欲滴的草坪,苓姨不由深吸了一口气,整个人都放松了下来。
路老爷子倒没急着观看这脚底下的植物,而是急急地往茶树那边走去了。
茶树和茶花白蔻都催生了一些,长在泥土上的茶树和茶花,比起上次乘坐星舰运到首都星的,叶子显然更加翠绿,枝条也舒展地多,整棵树整棵藤都精精神神的。
路老爷子到了茶树跟前,小心翼翼地碰了碰它们,爱怜地抚摸起来,而后又闻了闻叶片和花朵的味道,眼中便闪过一丝光亮来。
“这些茶树和茶花,真真是极品!蔻丫头,我真的可以随便摘?”
路老爷子的手已经蠢蠢欲动了,却还是先问了白蔻。
白蔻自然不会拒绝,笑着道:“当然可以,我又不会做茶叶,这些茶树和茶花都是送给您的礼物呢。”
白蔻都答应了,路老爷子顿时就下起狠手来,开始笑着掐茶树尖儿。
苓姨也找到了自己的乐趣,摸了摸地上的一株鼠曲草,问道:“蔻蔻,这个植物就是用来做青团的吧?”
白蔻惊讶地看了苓姨一眼,笑道:“苓姨怎么知道?难不成苓姨也是我直播间的观众?”
“那当然,苓苓她这几天把你的视频刷了个遍,昨天还赶上你的直播,还给你打赏了一场烟花哩!”
白蔻的眼睛一亮,道:“原来昨天的那位苓苓子就是苓姨?那也太破费了,要不我……”
不等白蔻继续,苓姨便打断了她的话:“这场烟花就当是我和老头子的旅游费用了,你安心收下便是,再说了,我可是真心喜欢你的视频。”
苓姨这么坚持,白蔻索性大大方方接受下来:“那就多谢苓姨了,你可不知道,你这场烟花可是带给我一百多万的粉丝呢!”
没错,昨天那一场烟花足足给白蔻带来了一百多万新增粉丝,全是那半个小时首页曝光的缘故。
白蔻这边高兴,星系的那一头,倒有人不高兴了。
余乐本就时刻关注着白蔻直播间的状况,现在见她粉丝突然增长了这么大一波,整个人都快气死了。
“蠢货!”余乐对着经纪人摔了一个杯子,水溅了经纪人一裤脚。
“你就看着人家涨粉丝,你就不给我多争取一些曝光?每年这么多宣传经费,都让狗吃了不成?”
经纪人心里有苦难言,曝光哪个时候少过?耐不过正主直播质量不高啊。
“少爷放心,我们已经着力培养那位机甲区的主播了,他现在是新人榜第一,肯定能压过那人的势头,最多就让她捞一个分区最佳新人的曝光。”
听经纪人这么说,余乐放下了一半的心,分区新人榜第一的曝光就不那么大了,暂时还能接受。
“那还不快些去办?等着我吩咐呢?不懂眼色的东西!”余乐把自己狠狠撞进老板椅里,不耐烦地挥了挥手。
经纪人赶紧退出去,乌黑的刘海下面,眸子里闪过一丝戾气。
……
另一边,发现苓姨对这些感兴趣的白蔻也开始寒暄道:“苓姨很喜欢这些植物吗?还是对烹饪感兴趣?”
“你苓姨也是一位木系异能者,本命植物是梅花,还有一个隐藏的本命植物,是莲藕,当年啊……要不是你苓姨,我恐怕得饿死在那颗荒星上。”
“你和蔻蔻说这些干什么,没得吓着她,我是对蔻蔻的烹饪感兴趣,特别是做戚风蛋糕,看起来很有趣,很治愈不是吗?”
白蔻点点头:“原来苓姨对烘焙感兴趣吗?看着奶油一点点打发,蛋糕一点点膨胀,确实很治愈,那今天下午我们一起烤蛋糕?”
苓姨眼睛一亮,道:“我可以吗?和你一起烤蛋糕?”
还不等白蔻点头,路老爷子又开口了:“诶,蔻丫头可是我联系的,今天下午再怎么也该是和我一起泡茶才是!”
苓姨轻嗤了一声:“又是泡茶?你天天摆弄那一套厨具,也不嫌腻歪?”
路老爷子老神在地吹了一口手里的茶尖,道:“现在就嫌我泡茶烦了?当初你不就是看中了我那手点茶的手法吗?现在喝腻了?”
苓姨被他打趣地脸一红,索性拉着白蔻往别墅那边走,道:“我和蔻蔻回去烤小蛋糕去了,你就继续侍弄你的茶树茶花吧!”
路老爷子由着她们离开,自己依旧是满心扑在茶树茶花上面。
仔仔细细地挑出最合适的芽尖和花苞。
刚开始还是苓姨拉着白蔻走,慢慢地,就变成白蔻引着苓姨走了。
回到了别墅,白蔻把需要的食材从冷藏箱里面拿出来,又取出了一条黄色的长条出来。
“这是我上次做的切片曲奇,里面放了一些扁桃仁儿,只要切开就能随时烤了。”
说着,便引着苓姨来到厨房,把切饼干的事情交给她。
“我先整理一下食材,苓姨帮我切饼干好不好?”
苓姨迟疑着接过白蔻递过来的面团和刀具,点了点头,开始小心翼翼地切起来。
她看过白蔻以前切饼干,知道应该切多厚。
手下的面团经过室温的软化,切起来竟然丝毫不费力,一刀下去,便能成功分离出一片薄薄的饼干,切面还能看到丰富的扁桃仁儿。
等白蔻清点好食材,苓姨已经把饼干切好了。
白蔻在烤盘上面铺上一层油纸,和苓姨一起,把饼干整整齐齐地排列在烤盘上,烤盘铺满,便送进了预热好的烤箱。
烤箱门上透明的,能清清楚楚地看见里面的食材正在发生什么变化。
苓姨专心地守在烤箱的面前,看着里面的饼干稍稍膨大了一些,里面的扁桃仁也也添了一丝油光,这是坚果富含的坚果油渗出来了一些。
渐渐地,烤箱里渗出来一些香味儿,是属于黄油和糖混合的香味儿,还间杂着一些坚果的香气。
曲奇饼干的香味儿不仅吸引了白蔻和苓姨,连年糕也受不住曲奇饼的诱惑,迈着优雅的猫步从后院来到了厨房。
不过到了厨房门口,在苓姨惊异的眼神下,小猫崽一下子就变成了顺拐猫猫,完全没了往日的优雅,反而添上了一丝呆憨。
“这……这……”
看着苓姨这么惊讶,白蔻一把把年糕捞起来,道:“这是家里养的喵喵兽,吓到您了?”
年糕无辜地被白蔻抱住,朝着苓姨眨了眨眼,苓姨仿佛明白了什么,强行恢复自如道:“哦,就是突然窜出来一个白团子,把我吓了一跳。”
白蔻挠了挠白蔻的下巴,拿起一块曲奇饼干喂它,道:“可能是闻到饼干的香味儿了,他喜欢吃奶味儿的东西。”
苓姨也迟疑着拿了一块饼干,一入口,便被曲奇饼干征服了。
饼干里含有大量的黄油,让整个饼干都变得酥脆掉渣,奶味儿十足,要是咬到了扁桃仁儿,便又多了硬脆的口感和坚果的香气。
把饼干吃完,白蔻便道:“现在我打算直播做一些小点心和一些饮品,当做下午茶,苓姨想不想跟着做?放心,我会设置为原始面容。”
苓姨的眼睛一亮,顿时也来不及理会小猫崽了,赶紧点点头:“可以可以,我也不介意出境的,真的可以和蔻蔻一起做吗?”
白蔻笑笑:“当然,多谢苓姨赏脸啊。”
说着,白蔻便打开了直播间,说出了一句开场白:“大家好,今天的直播又很突然哦,今天我会带给大家两道小点心和一个水果茶,这是苓姨,家里的长辈,也会和我一起来完成今天的烹饪哦。”
说着,白蔻便看向苓姨,苓姨也笑着和直播间的观众们打了一声招呼:“大家好啊,今天我会跟着蔻蔻学习两种点心和一种饮品的做法。”
“我们今天要做的是蜂蜜小面包、奶油泡芙和西瓜果茶。用到的食材有这些……”
介绍完食材,白蔻便把各种食材分成两半,腾出来两个案板,道:“今天我和苓姨一起来制作,她也是第一次接触烘焙哦,大家给她一点鼓励好不好?”
【好!苓姨最棒!】
【期待期待!】
看着古灵精怪的白蔻和满屏的弹幕,苓姨也不由笑了:“好好好,我一定好好做,不给蔻蔻你丢脸。”
“那我们开始喽!先做蜂蜜小面包吧,很简单的一道点心。”
说着,白蔻称了600g面粉、30g白糖和30g蜂蜜、25g酵母和5g盐,以及25g软化好的黄油。把它们各自混合在一起,加入温牛奶和两颗鸡蛋揉成面团。
苓姨也手忙脚乱地跟着做,把称好的材料混合在一起,加入牛奶和鸡蛋,慢慢揉成面团。
等盆里的面团成型了,白蔻把面团拿出来放在案板上继续揉搓均匀。苓姨自然也跟着做。
等揉捏地差不多了,白蔻把手里的面团拿起来撑开,便能形成一层薄薄的淡黄色的薄膜。
“能形成手套膜的时候,面团就揉好啦,接着要盖上保鲜膜发酵一会儿。”
说完,白蔻又去看了苓姨的面团,苓姨在烘焙上显然颇具天赋,现在也已经把手套膜揉出来了。
两个面团放进盆里发酵,白蔻又开始制作奶油泡芙。
第一个自然是先制作酥皮,白蔻称出48g黄油隔水融化,筛入30g糖粉和56g低筋面粉搅拌均匀,揉搓成面团。
而后把面团搓成粗细均匀的长条,用保鲜膜包裹,放入冷冻箱冷冻成型。
苓姨的速度很快,紧跟在白蔻的后面,把酥皮送进了冷冻箱。
泡芙脆皮做好,蜂蜜小面包也发酵好了。
白蔻和苓姨一起把面团取出来,按压排出空气,切成了一个个大小均匀的面剂子,擀成牛舌状后卷起来,而后又把面卷再次放倒,再次擀成牛舌状,再次卷起来,用刀从中间切开,一分为二。
切好的面卷,白蔻在底部蘸上一层蜂蜜,又蘸上一层芝麻,间隔开放入烤盘中。
“大家注意,小面包之间一定要间隔开一点哦,待会儿还会发酵的。”
所有面团弄完,白蔻填满了一整个烤盘,苓姨那边自然也是如此。
白蔻在烤盘上又盖上了一层保鲜膜,进行二次醒发。
醒发的时间,正好用来做泡芙的面糊,在制作之前,白蔻先打了几个鸡蛋搅散成鸡蛋液,称出75g出来。
白蔻称了1.2g盐和30g黄油,加入72g水,开小火加热至黄油融化,而后筛入45g低筋面粉迅速翻炒。
快速烫熟了面粉,面粉抱成团后,白蔻便迅速把锅撤下来,离火继续翻拌均匀。
白蔻预先给苓姨打了预防针,所以这一步苓姨也反应很快,完成得很好。
面团均匀以后,温度稍微降低,白蔻便把称好的鸡蛋液拿过来,分三次加入面团,每一次都和面团充分搅拌均匀。
等面糊能在勺子上挂出一个三角了,白蔻才停下,道:“能挂出边缘清晰的三角形,面糊就做好了,接下来把面糊放进裱花袋里。”
白蔻把裱花袋准备好,把面糊装在里面,又拿出垫了油纸的烤盘,把面糊一一挤上去,挤成大小均匀的圆。
苓姨的天分很不错,面糊挤出来甚至比白蔻自己的还要均匀一些。
等面糊挤好,白蔻又把冷冻好的酥皮面团拿出来,切成薄薄的一片,盖在每一个泡芙面糊之上,接着,便能放进预热好的烤箱了。
刚好,蜂蜜小面包也二次发酵完毕了,白蔻在上面刷上一层蜂蜜鸡蛋液继续发酵一会儿,先把泡芙送进了烤箱。
透过烤箱的透明门,能看见泡芙面糊一点点膨胀,把上边儿的酥皮也顶开,形成漂亮的裂纹。
白蔻转而准备西瓜果茶,果茶的茶底白蔻打算用茉莉花茶制作。
晒干的茉莉花混上上好的绿茶,用热水泡开,茉莉花的甜香便和绿茶略带苦涩的清香牢牢混合在一起。
泡好的茶汤是漂亮的翠绿色,白蔻往里面加了一些蜂蜜,放进冷藏箱透凉。
紧接着,白蔻现场催生出一颗西瓜苗,西瓜苗以肉眼可见的速度发芽长大,开花结果,最终,地上便出现了两个大瓜。
白蔻摘下来一个,用刀切开来,挖出最中间的部分,这是西瓜最美味的地方。
白蔻把挖出来的西瓜芯切成小块儿,一部分捣碎,一部分依旧保持完整,而后把冷藏好的茉莉绿茶倒进来,再加入几个冰块,这倒简单的西瓜果茶便做好了。
这时候,泡芙也早就完成,已经在烤箱待了好一会儿,把余温吸收完,自己也被烘干了水汽。
白蔻把烤箱打开,拿出里面的泡芙,把发酵好的蜂蜜小面包放进去,而后开始准备泡芙的馅料。
淡奶油分次加入白砂糖打发,打出纹路后加入裱花袋,把泡芙的底部戳开一个小孔,把奶油挤进去,简单的奶油泡芙就做好了。
这才完成了两道菜品,弹幕就早就疯狂起来了。
【哇哦,这个西瓜果茶好好喝!我喜欢这个味道!】
【奶油泡芙也好好吃!一口下去,脆脆的酥皮里面有韧韧的面皮,最里面还会爆开顺滑的奶油,奶香味儿十足。】
【这个水果!一大口下去也太满足了,好清新啊!是谁新觉醒的本命植物啊?也太绝了吧!】
【你没看刚刚主播都没有去拿种子吗?这肯定是主播大大的本命植物啊。】
“这是ME农业星新觉醒的一种水果哦,大家喜欢的话可以随时关注ME农业星的旗舰店,以后可能会出售哦。”
说着,白蔻把剩下的西瓜切开,先给苓姨拿了一小块。
西瓜切得小,苓姨优雅地拿起来送进口中,轻轻一咬,西瓜的汁水便在嘴里爆开,清甜无比,还带有特殊的清香。
吃完了一块西瓜,白蔻又递给苓姨一个泡芙,泡芙做得比较小,一口下去就能咬破外皮,吃到爆浆的奶油。
奶甜奶甜的小点心是每个女孩儿都拒绝不了的,苓姨也不例外,吃到泡芙的一瞬间,眸子便亮了起来。
“这个点心好巧妙!外皮酥脆柔韧,内里顺滑柔软,完全相反的两种口感,却能融合地如此完美。”
白蔻笑了笑,又递给苓姨一杯西瓜果茶,苓姨吸了一口,便只觉得整个人都通透了起来。
西瓜的果香、绿茶的清香和茉莉的花香结合得极好,茉莉绿茶的浓度不会抢了西瓜的戏,反而给西瓜添上了一份特殊的清香,再加上里面的冰块,一口果茶下去,便是透心的凉爽。
很快,烤箱嘀嘀一声,里面的蜂蜜小面包也烤好了,白蔻把烤箱打开,蜂蜜小面包的香味儿便迫不及待地涌出来。
白蔻撕开一个蜂蜜小面包下来,先递给苓姨,闻见蜂蜜小面包浓郁的香味儿,苓姨便迫不及待地咬了下去。
面包很喧软,充满了黄油和蜂蜜的香味儿,最灵魂的部分是底下的脆底。
面包底被黄油和蜂蜜浸透了,又被烘烤酥脆,一口咬下去,间隙里面便能淌出蜂蜜和黄油,要是运气好,咬到一颗芝麻,芝麻的香味儿在嘴里爆开,那才是真正深入灵魂的香气。
一口下去之后,连一向受礼克制的苓姨都忍不住又咬了几口,整个人的心神都被小面包抓住了。
吃了白蔻做的,苓姨和白蔻又尝了尝苓姨做的,两人的配方一样,但做出来还是有些细微的差别,但对于初学者来说,能做到这个地步已经很不错了。
苓姨自己也很惊讶:“没想到我也能做出来这么好吃的东西,要我说啊,还是蔻蔻你提供的食材好,教地也好。”
“不不不,苓姨你也很有天分啊,我第一次做的时候,那泡芙还塌了呢。”
说完,白蔻又想起了什么,鼓励了一句粉丝们:“我有定时看大家交的作业哦,大家完成的都很不错,现在知道烹饪没那么难了吧?所以啊,万事还是要多尝试就行。”
【谢谢主播大大夸奖!(不要脸地对号入座)】
【嘿嘿,我昨天也做了仔姜炒肉和小酥肉,爸爸妈妈都很喜欢哦!】
【嘿嘿,我把主播大大安利给了我爸爸妈妈,现在我每天都有现成的美食吃啦!没想到我爸爸的天赋还不错~】
【楼上真狡猾!我也要这么干!】
这时候,别墅外响起了脚步声,是路老爷子回来了。
到了别墅,路老爷子把采摘好的茶叶和茶花放下,循着香味儿走到厨房,却是一眼就看见了小猫崽。
和苓姨一样,路老爷子也被惊了一大跳,小猫崽却仿佛放弃了挣扎,径直跳上桌,蹭了蹭白蔻的手。
白蔻无奈得撕了一半蜂蜜面包喂给它,道:“小贪吃鬼,什么都想尝尝,万一吃到不该吃的东西了,看你该怎么办。”
路老爷子很快镇定下来,讳莫如深地看了一眼猫崽以后,随手捏了一个小面包吃着,道:“蔻丫头啊,我今天摘了好多茶叶和茶花,要不我们明天就来做一顿茶宴?”
“茶宴?”白蔻开始感兴趣了,茶叶和茶花可都是好东西,无论是冲泡还是入菜,都是一种优质的食材。
“好啊,明天我们就搞,看我给你做一桌子菜出来好不好?”
“哈哈哈,你这丫头,好好好,我信你,就凭这个小蛋糕啊,我就信你了!”
路老爷子显然对这小蛋糕十分中意,甚至忍不住现在就想拿出自己的宝贝茶具,泡上一杯解腻的绿茶做配。
苓姨和他做了大半辈子的夫妻了,见他咂摸了一下嘴,就知道他想干啥,赶紧阻止道:“蔻蔻做了西瓜果茶哩,你快尝尝。”
路老爷子果然对这西瓜果茶十分感兴趣,拿起来看了看,试探着吸了一口。
一瞬间,路老爷子便被这杯果茶打动了,他实在没想到,茶居然还能和水果配在一起,两者的搭配居然还如此巧妙。
“这西瓜果茶,不错,不错,看来是老头子眼界窄了,过于狭隘了,茶道可不仅仅只是茶叶啊……不过,我还闻到了一丝花香?”
“路爷爷也喜欢果茶?其实不仅仅是水果,这里面还泡了一些茉莉花,花茶和果茶,更加适口,不是吗?”
路老爷子若有所思,随后爽朗地笑道:“是是是,没错没错,想不到这一次来农业星,倒是能解决我一个大问题,蔻丫头啊,你是个好的!”
看着路老爷子笑起来,白蔻虽说不解,但心里还是很高兴。
不过时间已经到了,白蔻把直播关掉,又打了尹叔、何阿姨、尹关月和安莉的通讯,这剩下的点心,可不是他们能解决完的。
……
第二天一早,白蔻邀请路老爷子和苓姨吃了早餐,便开始了今天的直播:“大家早上好哇,今天的直播开始啦,这一次直播的主题是茶,我会带给大家茶叶蛋、龙井虾仁儿和茶香鸡三道菜。”
白蔻最先做的是茶叶蛋,这道菜需要入味儿才好吃,所以得最先做。
白蔻数出二十个鸡蛋冲洗干净,放入清水中煮熟。
鸡蛋成熟以后,白蔻把它们捞入冷水中透凉,而后捞出来敲打,敲打到蛋壳布满裂缝才停手。
二十个鸡蛋敲完,白蔻才开始准备卤汤。
取出一个纱布包,放入两颗八角、三片香叶、一块桂皮、三个干辣椒、小把花椒和一块拍碎的生姜,最后在放入一把红茶,香料全部放入其中,再系好封口。
而后起锅烧油,炒糖色,以代替酱油的着色功能。
炒糖色的程序和以前一样,白蔻便没有多介绍,糖色炒好,倒入热水,放入香料包、盐和敲碎的茶叶蛋熬煮,而后关火浸泡。
茶叶蛋的制作便告一段落了,白蔻紧接着便开始了茶香鸡的制作。
备好的鸡已经处理好了内脏,白蔻把鸡头和两只鸡爪剁下来,调了葱姜盐水抹便鸡身内外的每一处,葱姜水的去腥提香效果很好,这样涂抹一遍,待会儿就基本吃不到腥味儿了。
鸡继续腌制一会儿,白蔻开始调配香料,小茴香、桂皮、八角、香叶、花椒、辣椒以及一大把绿茶,香料清洗干净后装入香料包里,再用热水泡开。
接着,白蔻取出一只砂锅,砂锅底放上一些油,放入姜蒜片和葱段煎香,而后放入腌制好的鸡,再倒入泡开后稍微晾凉的香料水,香料包也加进去,而后开始小火慢煮。
香料水泡得很多,也不再需要加水,白蔻把盖子盖上,紧锣密鼓地开始准备龙井虾仁儿。
这可是很经典的一道菜式,Q弹脆嫩的虾仁儿和略带苦涩的茶香很配,清淡却不俗。
龙井虾仁儿最传统的做法应当是用河虾仁儿,但在星际时代,河鲜中的污染物质更多,所以白蔻打算用海虾仁儿来做。
剥虾可是个辛苦活儿,新鲜的虾还是青色,活蹦乱跳的,得极为小心才能剥出完整的虾仁儿,一个不注意,新鲜的虾还会跳开。
慢慢一盆的虾,还好有小呆的帮忙,从直播开始,就已经在剥了,现在已经完全剥好。
一盆的虾,剥出来一大碗虾仁儿。
白蔻把虾仁反复清洗干净后,吸干水分,加入盐和两个鸡蛋清用筷子不断搅拌。
渐渐地,在筷子的搅拌下,虾仁儿变得有黏性了,白蔻才又放了一些湿润的红薯淀粉上了个薄薄的浆。
虾仁儿处理好,白蔻又取了个茶杯,用新鲜的龙井泡出一杯茶水过滤出来,剩下的茶叶留下来备用。
锅热放上一些味道较轻的玉米油,倒入上好浆的虾仁儿迅速滑散,滑散后便捞出虾仁儿备用。
锅中留少许底油,煸香葱段后捞出,下入虾仁儿翻炒入味儿,而后加入泡好的茶水和茶叶继续翻炒均匀。
待虾仁儿吸收了茶叶的味道,这道菜便可出锅了。
刚出锅的龙井虾仁儿卖相极佳,淡粉色的虾仁儿抱成一团,似一朵将开未开的桃花,掺杂的茶叶是漂亮的棕绿色,更加衬地虾仁儿洁□□嫩。
龙井虾仁儿做好了,锅里的茶香鸡也煮熟入味儿了,白蔻把锅盖掀开,开大火收汁,茶香鸡被染成了漂亮的焦黄色,也浸满了茶叶的清香,极为诱人。
三道菜品做好,白蔻便把它们都摆上了桌子,也快到吃午饭的时候了。
小呆负责去舀米饭,年糕也屁颠屁颠跑过来,上了饭桌。
看到年糕,路老爷子眉头就是一紧,这小兔崽子,不,小虎崽子,胆子实在太大,发生了这么大的事儿也没和家里说过,还有另一个孙子,分明就从ME农业星逛了一圈了,回来也没吱个声。
要不是他突然想过来看看,说不定还被蒙在鼓里呢!
思绪回到昨晚,吃过了晚饭,路老爷子给老伴儿使了个眼色,把小猫崽带去了后院。
到了后院,小猫崽也褪去了懵懂稚气,口吐人言,一五一十地解释了自己身上发生的一切。
听了路临的这一遭,路老爷子的心都提起来了,还好最后平平安安,只是还要多修养一会儿。
只是这小猫崽子,非得央求他不要拆穿了他的身份,于是现在就只能看他继续当个小猫崽。
看到年糕乖乖上桌了,白蔻笑着给他撕下来一块鸡肉,茶香鸡外皮已经变成了漂亮的焦褐色,但内里还保持着软嫩,甚至还流出了一些汁水。
不仅是外皮,最深层的鸡肉也浸满了茶香,连路老爷子都忍不住撕了个鸡腿下来,猴急地开始啃。
一咬下去,软糯入味的鸡皮下面,是细嫩爽滑的鸡肉,整只鸡都浸满了茶香和香料的味道,提味却不会夺了鸡肉的鲜美。
年糕也狠狠撕咬着盘子里的鸡肉,猫头顺着咀嚼的力度左右摇晃了几下,盘子里的鸡肉便全部进了年糕的肚子。
吃了茶香鸡,白蔻又把龙井虾仁移过来,粉色的虾仁儿和绿色的茶叶相得益彰,年糕先给一人舀了一勺虾仁儿。
虾仁儿和看起来一样爽脆弹牙,浑身裹满了浓郁的茶香,清香之后越发显出虾仁儿的鲜甜。
虾仁吃了,再来上一口茶叶,茶叶不像想象中的苦涩,而是吸收了虾肉的鲜甜和荤气,变得丰腴滑嫩。
紧接着,白蔻便捞出来几个茶叶蛋,经过这段时间的浸泡,鸡蛋都已经全部沾染上了茶叶和香料的味道。
剥开外壳,里面是漂亮的褐色纹路,一口咬下去,是脆滑的鸡蛋清,充满了茶香,再来一口,便能咬到蛋黄。
白蔻一向是不吃蛋黄的,但茶叶蛋的蛋黄她却能接受地很好,不同于水煮蛋,茶叶蛋的蛋黄蓄满了茶香,轻轻一口下去,绵密的蛋黄化开,和分泌出来的口水混合,轻易就能咽下去。
茶叶蛋也收获了路老爷子和苓姨的好评,就连年糕,都忍不住用爪子刨了一些蛋黄吃。
这一顿简单的茶宴不仅仅收获了路老爷子和苓姨的一致好评,直播间的观众们也大开眼界。
【哇呜,原来茶叶还能做菜啊!】
【我喜欢吃这个虾虾!□□弹弹的虾仁儿就是最棒的!】
【茶叶蛋的纹路好好看,吃起来也香,我能生吞三个!】
【嘿嘿,撕了一只鸡腿下来,满满一大口,太满足了吧!】
【还记得上次的奶茶吗?主播大大不考虑再做一次?我真的好馋啊!眼巴巴.jpg】
“奶茶?奶茶下次再做吧,今天的食物已经够吃喽。”
路老爷子也看见过白蔻制作奶茶的直播,他也跟着做了一遍,而后便打开了新世界的大门,不仅他喝着好喝,连一向对茶不感兴趣的老伴儿都喝了满满一杯。
“蔻丫头啊,我上次也做了奶茶,那喝着确实舒服,也不知道你还会什么茶的做法,要不找个时间办个茶话会?”
看了白蔻以茶入菜的表演,路老爷子又盯上了茶饮这一方式。
刚刚白蔻的话启发了他,比起单纯地宣扬茶道文化,呼吁大家共同参与泡茶饮茶,思考如何让茶叶变得“平易近人深入人心”才是更加需要注意的事情。
白蔻想了想,答道:“要不还是明天下午吧,明天中午ME农业星的旗舰店会上新,我今天下午也得去把把关。”
此话一出,路老爷子还没有回应什么,弹幕倒是热火朝天地开始讨论起来。
【耶!终于盼到了旗舰店上新!我要买小馄饨,还要豆沙包!啊啊啊,我要让我的机器管家提醒我。】
【喜大普奔!】
【喜大普奔!】
【啊啊啊!终于盼到这一天!】
白蔻无奈地笑道:“明天中午十二点准时上新哦,感谢大家的支持~今天的直播就到这里吧。”
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