第33章 老上海炸猪排

    原来, 板寸头的本名叫韩力，他从小就很热爱厨艺，因此初中毕业就在章大厨身边当了学徒。

    可是章寿先成名已久, 门徒众多，待遇也很不公平。他入了门才知道，像他这样没身份背景的, 每天就是做切菜洗碗这种杂活儿，不但不能拿工资, 还要忍受师兄们的欺压, 日子过得比狗还不如。

    为了学习做菜, 韩力把苦头都忍了, 咬牙力争上游让师父注意到自己, 一忍就是五年的时光。

    皇天不负有心人，前一位师兄跳槽跑路, 章寿先终于开始教他做菜了。只用了两个月，佟大力就把两道菜学的倒背如流, 做梦都在看火候。

    被选上当众展示时，他觉得春天终于来了, 自己终于能体面当上厨艺传承人, 穿着厨师装在厨房里抬头了！

    可现实情况，又给了他重重的一击。

    从散会起, 章寿先的脸色就一直很阴沉难看。韩力没注意到这点，满脑子都塞满了刚才的菜肴, 肚子里都是疑问。

    尤其是江霏做的菜，看似普通，怎么就得到了所有人的一致肯定呢？

    想来想去，韩力还是觉得是自己哪里做的失误了。不是明月楼太厉害, 而是他没发挥出师傅百分之百的教导！

    所以看着章大厨的背影，韩力就追了过去，小心地问出了自己遇到的难点。

    没想到的是，章寿先突然暴躁，回首就是“啪”的一个耳光。

    “没用的东西，教了五年什么都不会，连个小丫头都赢不了！”

    “贵和庄不需要你这种酒囊饭袋，得了真传还笨得要死，给我滚！”

    说到这里，他一个大块头居然哭了起来，一把眼泪一把鼻涕，别提多伤心了。

    这一耳光，把韩力整个人都打蒙了，或者说打醒了。

    他现在才知道，章寿先只是把他当工具，没人用时勉强拿来一用，从来没有当做可以培养的徒弟！

    “原来是这样。”

    龚师傅忍不住叹气。

    “我知道这老章最看重面子，可没想到他年纪越大，心眼还越小了！”

    江霏也翻了个个白眼。

    “厨艺比拼输赢都常见，有则改之，无则加勉，谁不是一边受挫折一边改善呢？输了就靠打骂徒弟出气，这不成了旧社会老爷了吗！”

    也就是现在法律还不够完善，否则这种老板应该受到制裁，去蹲大牢才对！

    “我加入贵和庄是为了学到真本事，他这样侮辱我，我不走还要脸吗？”

    韩力点着头，泪汪汪地看向江霏，又看向龚师傅。

    “龚师傅，我现在知道了。你们明月楼才是底蕴深厚，新人学几年就能做出这么好吃的菜！我也很想学，所以求求你，收我为徒吧！”

    “收不收徒那是另一回事，你先站起来说话！”

    “不，这是表达我的诚意！”

    韩力牛脾气上来了，直接跪着扶也扶不动。

    “要是您答应，我现在就给您磕头，以后就算是明月楼的学徒了！”

    “你……唉，其实你跪错了！”

    龚师傅拉了几次都没让他站起来，顿时哭笑不得。眼看着路边的行人都在往这里看，他老脸挂不住了，臊的一把捂住了脸。

    “刚才的两道菜都不是我教的，你该拜师的是江霏啊！”

    韩力彻底石化了。

    他没听错吧！

    原来那道糟鸭舌，还有震撼一桌人的开水白菜，都不是龚师傅教的？

    “是不是有点失望？”

    江霏笑道：“这两道菜都是我临时确定的，龚师傅和我做的未必是一个样子，你去了明月楼也学不到。而且学两三年就出师，你以为人人都有这样的实力吗？哪有这么容易。”

    “那你就更厉害了！不就是降低辈分吗？我可以！”

    韩力浑身一颤，顿时从震惊里吗醒了过来。他把身子一扭，就换了个方向对着江霏跪下了。

    “江师傅，请你收我为徒吧！”

    江霏：？？？

    就劝不动你了是吗！

    韩力的态度很坚决，坚持说自己干什么都行，只是想学到真本事。江霏思考再三，还是决定把他带回江氏小馆跑堂。

    这样一来，各人就不用身兼数职了，有个人高马大的“保镖”在，小店的财务情况也会更安全点。

    “好吧，想拜师学艺是可以的。”

    江霏咳嗽一声，伸出手摊了摊，“不过要先给我一些有价值的东西做为交换。”

    韩力大喜过望，“你同意收下我了？交学费，这个简单！”

    话才说完，一个破钱包就躺在了江霏手心，里面一卷卷零钱鼓鼓囊囊的，甚至还掉出来几个硬币。

    “我要你的钱干嘛！”

    这人还真是个铁憨憨，江霏嫌弃地把破钱包丢回去，她像是缺这点钱的人吗！

    “我是说先把章寿先教你的那两道菜给我，以艺换艺吧！”

    ……

    东门夜市还是车水马龙，除了顾客变多，其余的变化并不大。

    而吕可得回到这里，心态早已和上次不同了。

    现在的他一身骚包的条纹西装，皮鞋锃亮，脸色里没有失落和迷茫。一脚踩在街道上，眼底充满了怀念和激动！

    “这次可要好好谢谢江师傅。要不是她，我最近肯定不会这么走运！”

    上一回，吕可得回省城后闭关一周，写出了一个完整的剧本《夜宵夜枭》，讲述了一个荒废小城里，警察与神秘连环杀手斗智斗勇的故事。

    剧情里为了缓和节奏，安排了一位忧郁美丽的夜宵店女老板，陪伴男主角受伤，帮助男主角破案。当所有人都以为是普通的英雄美人搭配时，推理又发生了反转，揭露出女老板才是真正的连环杀手，而她动手杀人的背后，隐藏了另外一个陈年案件的悲惨原因。

    这个剧本的诞生出奇的顺利，吕可得一写好，就把它寄给了认识的制片人。才过了两天，就得到消息说有金主觉得很刺激时髦，愿意投资拍摄。

    而演员的问题则更加神奇，他没花什么力气，大牌就跟不要钱一样往他这里跑。

    “你说的幸运小店就是这里吗？”

    身后，一个轻柔的女声传来。著名歌手葛薇戴着顶宽边帽子，明亮的眼睫一抬，亲密地挽住他的胳膊。

    “看起来好普通，还很吵！我不会被人认出来吧？”

    吕可得和葛薇是在意外中认识的，那天他和投资人喝酒出来，刚好碰见隔壁包厢有个女孩神志不清，正被人拖着走。

    他觉得不太对，就上前吼了句你两是一起的吗？对方看到他气势汹汹，心虚地扔下人就吓跑了。

    吕可得上前捡起人一看，才浑身冷汗地发现这美女……很眼熟，隔壁墙上还贴着海报呢！

    这也是巧合。巧合遇上巧合，比中□□还难。

    醒过来的葛薇不但答应了做他的女主角，更是稀里糊涂成了朋友关系。

    对于这些，吕可得感觉和做梦一样，好像前些年欠缺的好运，一下子就补回来了。

    葛薇很喜欢吃本帮菜，但吕可得觉得在大酒店和高级餐厅请她，吃起来总不是最地道滋味。

    而且，这也不能体现出他的特殊！

    分享这家小店，不是更能体现出他把葛薇当自己人吗？

    “我觉得不会被认出来。”

    吕可得打起十二万分的精神，替葛薇按了按帽檐。

    “因为今天你没化妆，清水出芙蓉，比舞台上还好看嘛！”

    “又在夸我了。”

    他这话有些油嘴滑舌，可葛薇笑得很受用。两人携手走向了江氏小馆，然而，迎接出来的人却只有一个穿围裙的圆脸姑娘。

    店里的气氛似乎有点不对头，一眼看去，吃饭的人不能说不多，但吃的东西居然没有什么新鲜菜式，都是包子饺子之类的简单点心。

    “我记得你是珊珊对吧？”

    吕可得有些奇怪，心里咯噔一下，就探头朝厨房看去。

    “江师傅人在店里吗？我记得我提前说过带朋友来吃饭啊！”

    “老板刚好有事情不在，不过我按她的吩咐准备好了。葛小姐先坐，等一会儿我就上菜！”

    一看到大明星踏入店门，张珊珊心里就在疯狂尖叫。可她好歹是被江霏教育了上百遍的，脸上虽然笑得僵硬，但还是保持住了完美的服务态度。

    替两人安排了角落里的座位，张珊珊咳嗽一声，拿出本子念起了菜单。

    “老板一早就知道葛小姐的口味，所以今天的主菜是以下这几道。”

    “八宝辣酱、桂花糯米粥、生腌醉蟹、老上海炸猪排！”

    “炸猪排？”

    听到最后一个词，吕可得忍不住皱起了眉头。

    其他几种菜他都早就听闻过，也吃过，心里大概有了点数，葛薇应该会很喜欢。

    可这个炸猪排是什么东西，这不是夜市的零食吗？

    这也能算个正经菜？

    该不会是老板不在，这位服务员随便搪塞自己的吧！

    “这猪排可是江大厨师亲手秘制，一点都没含糊！”

    张珊珊看出来了他的不信任，趁着葛薇去洗手的功夫冷哼一声，气呼呼地丢了个眼刀。

    老上海炸猪排，听起来有些随意，可确确实实是一道著名的海派风格西餐。一开始，就是糅合了德式炸猪排，加上本地特色改造而来的。

    江霏提前准备了所有材料，甚至还特地调制了专用的辣味酱油。这种口感，一定能让面前两人刮目相看！

    “好不好吃，你吃了就知道了。”

    张珊珊深吸一口气扎紧了围裙，挺胸抬头，走向了那口大油锅。