第46章 粉鱼儿 她想起自己小的时候，爷爷会在……

    梨花苑以唱二黄调为主, 兼唱昆曲、吹腔、梆子等，是诸腔并奏的戏班。

    这些戏曲知识祝南星完全不理解，听到蒋老的解释也只能强笑着点头, 假装自己听懂了。

    托了小九他们的福，几大桶鸡爪都脱好了骨。她把脱骨鸡爪凉拌好, 和毛豆花生一起拼盘, 连着梅子酒一起放到台下看客们的桌子上。

    梨花苑内每隔数十步设一戏台, 南腔北调，四方之乐，荟萃争艳。或弦歌高唱, 或抖扇舞衫。前面还没歇下，后面又已开场。

    精彩的表演叫看客们左顾右盼，目不暇接。群戏荟萃，众艺争胜，热闹非凡。

    由于祝南星和梨花苑展开了战略合作，所以她和圆圆不用买票也能欣赏戏曲表演。

    只不过需要在看客们碟子空了的时候，为他们增添凉菜和酒水。

    虽然她以前对戏曲表演没有兴趣，但徽戏曲调优美，剧本通俗易懂, 整个舞台演出新颖而具有浓郁的生活气息，配合着看客们热热闹闹的氛围, 祝南星和圆圆也看的入了迷。

    最吸引人眼球的是梨花苑的花旦一角，天真烂漫又开朗活泼, 给大家带来耳目一新的感觉。扮花旦的伶人不仅唱腔清秀美丽、灵敏乖巧, 舞蹈功底也颇为扎实，眼神犀利，腰肢灵巧。

    圆圆听不懂表演的剧情也看不懂伶人们的技艺, 只能偷偷地向她称赞：“这花旦姐姐的头饰真繁琐，衣服也艳丽，看起来很高贵。”

    一天的表演结束后，她找蒋老聊天，分享了自己观看后的感受，也特意提到了花旦的精彩表演。

    “祝姑娘好眼力，一眼就看出我们梨花苑的王牌，”蒋老笑眯眯地夸赞她。

    “不不不，对于戏曲，我只是个门外汉，还摸不太透其中的门道。”她摆手解释道。

    ……

    通过这几天的观察，祝南星发现看客们喜欢带着小孩子一起来看戏。

    像圆圆那么大的孩子理解戏曲尚且费劲，只能关注伶人的服饰，更何况是更小的孩子呢。小孩无聊时就会想吸引大人的目光，吸引不到就会哭闹。这几天闹出了不少的笑话。

    因此她想着能做点儿什么小孩子感兴趣的小吃，吸引他们的注意力。

    她想起自己小的时候，爷爷会在夏天炎热时给她做粉鱼儿吃。

    粉鱼儿顾名思义就是把凉粉做成小鱼的样子，一勺盛起来，粉鱼儿的尾巴还会随之微微摇动，看起来就像活的小鱼一样。

    当时她觉得这是世界上最有趣的食物了，入口滑滑凉凉，感觉白玉似的小鱼儿在自己的嘴里游来游去。

    说干就干，有了上一次做凉皮的经历，粉鱼儿做起来就相当轻松了。

    祝南星将江米粉和水倒入锅中混合均匀，开火边煮边将其搅拌成糊状。

    米粉、淀粉和澄粉混合均匀后，她将锅内煮好的粉糊倒入其中拌匀，等到稍亮时用手搓揉成光滑的团状。

    之后在锅内加水煮开，取出粉团放在之前煮麻辣烫用的漏勺上，利用孔洞压成条状，放入滚水中煮至浮出。她用勺子捞起后浸入冷水中，等待冷却后取出沥干。

    粉鱼儿就做好了。她用手指在装粉鱼儿的碗壁弹了弹，粉鱼儿像是有生命一样，尾巴跟着一晃一晃的，很是可爱。

    之后就是按照食客们喜欢的口味加入调料就好了。

    争取到蒋老同意后，她在梨花苑入口的地方摆了一张小桌子，桌上放着几大盆凉菜。

    看客们可以凭借着票根来她这里领一盘凉菜和酒水。酒水可以免费续杯，但凉菜吃完一碟可就要花钱了。

    凉菜有花生毛豆、凉拌鸡爪和粉鱼儿三种可以进行选择。

    看客们可以只选一种，也可以和其他的凉菜拼盘。

    如果看客中有小孩子，祝南星就会多送一碟粉鱼儿。

    粉鱼儿分咸口和甜口，咸口就是在其中加入麻酱、蒜汁、醋和黄瓜丝，爽口又下酒，十分适合大人。甜口则是在其中加入糖水和蜜豆，甜滋滋又冰冰凉凉，是小孩子们的首选零嘴。

    大部分看客都认识祝南星，看到她就证明今日的凉菜一定味美价廉。所以她的想法一经采纳就收到广大看客们的喜爱。

    每天表演结束后，盆里的凉菜都所剩无几了。

    剩的最多的是粉鱼儿，这也是在祝南星的预料之中。

    粉鱼儿本来就是为小孩子准备的小吃，虽然卖的不多，但看到孩子们开心的笑颜，她也觉得很幸福。

    这天晚上也是如此。她看着盆里剩下的粉鱼儿，还在犹豫自己要不要一口气把它们全部干掉，省的扔掉可惜。

    粉鱼儿不像花生毛豆，可以放到明天继续吃。它的口感就注定了它是日抛小食的身份了，一旦放到第二天，粉鱼儿就会泡的软烂软烂，没办法食用了。

    她还在犹豫的时候，一位气质清雅的女子向她靠近。这位女子约莫十七八岁，一身青衫，身形笔直又优雅。虽不施粉黛，但眉如远山，眸若星河，给人一种清冷之感。

    “这是何物？”她的声音也和她的人一样，清冷又疏离。

    “这位姑娘，此物为粉鱼儿，是道小吃，可盐可甜，味美价廉。”祝南星一套说辞张口就来。

    “原来如此，一碗要多少钱？”清冷美人靠近她，身上有淡淡的茶香。

    “不要钱，免费送。”祝南星笑着拿放在身旁的瓷碗给她盛了一小碗，“您是梨花苑的伶人吧？演出辛苦了，来一碗尝尝吧。”

    现在这个时候，看客们都回家休息了。长得这般美若天仙，还迟迟没有离开，一定是梨花苑的乐伶。

    “嗯，感谢。”美人嘴角微微扬起。

    “您是想要甜口还是咸口呢？”祝南星站在两种调料前贴心地问。

    “甜的！”清冷美人眼睛亮了一下，遂又恢复平静，“咳，甜的就好。”

    祝南星歪了歪头，刚刚是她的错觉吗？

    她往粉鱼儿里加了一勺糖水和蜜豆，递了过去。

    “谢谢。”美人看到粉鱼儿嘴角咧起来的弧度更大了。

    “客气。我叫祝南星，负责在梨花苑里给看客们做些小食和凉菜。”她向美人做自我介绍。

    “我知道祝姑娘，”美人抬头看她，“班主有跟我们提起过，祝姑娘是位才华横溢的女子，月如十分佩服。”

    愣了一秒才想起自己没有做自我介绍：“我叫蒋月如，是梨花苑的乐伶。”

    “月如这个名字很好听。”祝南星使用她的社交话术，客套地夸赞道。

    蒋月如听到她的话，以手掩唇笑着说：“祝姑娘应该不喜欢听戏吧，是否之前从未听说过梨花苑？”

    “为何这样问？”祝南星瞪大眼睛，蒋月如是如何知道的，她难道表现的很明显吗？

    “无事。”蒋月如笑着尝了一口碗里的粉鱼儿。

    知道梨花苑的人，如何会不知道她蒋月如呢？

    粉鱼儿清凉爽口，配上甜水和蜜豆的豆香，一丝甜意涌上心头。

    “好吃！”

    祝南星看她这样高兴，问道：“你很喜欢吃甜食吗？”

    蒋月如见自己失态了，有些不好意思：“也不是喜欢，只是平时吃的机会少。”

    蒋月如从小就跟着班主学戏曲、练基本功，随着梨花苑走南闯北。

    对于花旦来说，除了一般行当共同学的那些之外，花旦本身特有的基本功更为重要：上要练口齿眼神；中要练两臂、手指；下要练腿和脚。

    花旦需要她练得活，练得能传神，要能和看客对话。

    “四两唱，千金白。”

    蒋月如要练得口齿伶俐，吐字清晰，剧情也主要通过唱念来表达，其中念白最难。

    她小时候没少因为基本功挨过板子，有段时间手掌都被班主给打得红肿，拿不了东西。

    蒋月如想起小时候闹脾气的自己，经常想着怎么装病逃基本功，但每每都会被班主从床上拎起来，无视哭闹的她，愣是把她抓去训练。

    花旦的白念得清楚好听，顿挫分明，看客们听着就会起劲儿，反之囫囵吞枣就引不起他们的兴趣了。

    也因此班主对她要求格外严格。为了保护她的嗓子，从小到大她都很少吃甜食，只有在表演特别突出的时候才可以吃到一点儿甜头。

    但小孩子怎么能满足那一点点的糖分呢？

    当时的蒋月如是梨花苑最小的孩子，因此师哥师姐总是比较偏爱她的，经常偷偷买些新鲜玩意儿或者吃食拿来哄她开心。

    她有一段时间天天闹着吃糖，师哥师姐一见她委屈撒娇就没了法子，只能在出门时，偷偷给她带上几包蜜饯和糖酥。

    结果事情还是被班主发现了。

    也是，她那时候小，还在长身体的过程中，天天馋嘴抱着一堆糖吃，小脸儿像气吹似的，一下子鼓了起来，不被发现才怪呢。

    班主气得把她的糖都扔掉，还关了她三天禁闭。

    师哥师姐心疼她，在夜晚时分会偷偷给她送馒头和菜。那时她还小，不懂事，把班主当做世界上最大的恶人。等她长大后才明白，没有班主的睁一只眼闭一只眼，师哥师姐的饭菜怎么能送到她的手上呢？

    但小时候的她还是把全部力气用来和班主拌嘴：“我不要当花旦了！我不要在梨花苑里待着了！放我离开这里，我不想学基本功，天天都是那些姿势，烦都要烦死了。”

    时间过得好快，仿佛一眨眼间，小时候因为基本功发愁头痛的小月如，长大之后也成了无人不知无人不晓的王牌花旦蒋月如了。