第36章 鱼香肉丝盖浇饭、枣泥糯米藕、风干栗子

    秦姝娴本正一目十行看着菜单, 闻声登时眼前一亮，说道：“姜娘子，你这食肆如今也供应午食了吗？”

    姜菀摇头：“只供应少量，因为客人不多。”她记得秦姝娴这些日子都在?县学, 便?寒暄道：“今日休课吗？”

    此话一出, 秦姝娴立刻垮下脸：“不瞒你说, 我是趁着午间偷溜出来的。今日夫子临时有事不在?, 我便?出来?想找个地方用午食。”她长叹一声：“这几日都在吃县学的饭堂，实在?腻味了。”

    姜菀笑了笑：“秦娘子想吃些什么？”

    秦姝娴吸了吸鼻子, 说道：“你们在?做菜吗？这个味道......挺香的。”

    姜菀随着她的动作看向厨房，道：“这是今日的新品, 叫做——鱼香肉丝盖浇饭。”

    “鱼香......是鱼肉吗？”秦姝娴遗憾地皱了皱眉，“可惜我不爱吃鱼。”

    “不，这道菜没有鱼肉, 只是用其他配料做出鱼香味。这鱼香味也不是寻常鱼虾的腥味，秦娘子不妨尝尝？”姜菀说话间, 宋宣便?端出了一盘新鲜出炉的鱼香肉丝。

    胡萝卜丝、笋丝、木耳丝和青红两色的辣椒丝点缀其上，还有姜丝和葱花，色泽丰富, 闻起来?很是可口。姜菀又把碗里的米饭倒扣在?另一只盘子里, 然后缓缓地把带着汤汁的鱼香肉丝浇在?上面, 用筷子简单调整了一下, 一道色香味俱全的鱼香肉丝盖浇饭便?做好了。

    盖浇饭的特点便?是菜饭的味道交融在?一起，既方便?又入味，尤其适合需要快速解决一顿饭的人。只需一个盘子, 便?能做到饭菜两全。姜菀做了个请的手?势：“秦娘子请。”

    秦姝娴握着勺子，舀起泡了汤汁的米饭咀嚼着。入味咸鲜中带着甜辣的口感, 葱蒜姜的香味与配菜的鲜嫩都浸到了嫩滑的猪里脊里。

    “姜娘子，若是县学的饭堂由你掌勺该多好。”秦姝娴边吃边叹息。

    姜菀只笑了笑，没作声，只招呼着其他人也在?其他桌子旁坐下用午食。

    秦姝娴迅速吃完，付了钱后便?急匆匆起身：“我该回去?了，免得夫子要发脾气。姜娘子，我明日再来?！”说完，她便?如一阵疾风般跑走了。

    等她离开，宋鸢挠了挠头道：“这位小娘子吃饭时的样子，格外吸引人。”她不好意思地笑了笑：“看得我都有些饿了。”

    姜菀认同地点头：“确实如此。”秦姝娴咀嚼饭菜时眉眼灵动却?不浮夸，大快朵颐却?不显得粗鲁。更重?要的是，她一旦吃得心?满意足，面上便?会绽放出显而易见的满足感，让旁人似乎也尝到了那香味。她心?想，若是在?现?代，秦姝娴很适合做吃播博主，不经意间的表情和动作便?能轻易勾起人的食欲。

    这鱼香肉丝盖浇饭作为晚食推出后，也受到了不少食客的欢迎。在?此基础上，姜菀又相继做了鸡蛋盖饭、麻婆豆腐盖饭、青椒肉丝盖饭等种类。

    几日后，秦姝娴照例是来?了食肆。不过她今日有些焦急，向姜菀道：“姜娘子，今日夫子离开的时间短，我怕他提早回去?发觉我不在?。你这里有没有食盒？我可以拎回学堂，过几日还回来?。”

    姜菀便?依言把饭菜装盘后放进?食盒里，秦姝娴拎着食盒便?急急忙忙地走了。看着她的背影，姜菀又想起了从前短暂掠过心?间的念头：盒饭业务。

    古代虽然没有外卖软件，但也是有类似现?代的外卖业务的。一些人家偶尔想要改换口味，便?会派人去?外头食肆订购餐饭，再由食肆小二送上门。只是据她观察，这一业务并未大面积扩散开，至少在?永安坊，大多数人还是选择亲自进?店品尝。

    不知往后有没有机会能拓展业务范围呢？姜菀兀自思索着。

    这日，姜菀去?学堂接姜荔回家。

    她去?的时候正是午后，阳光如一匹绸缎缓缓铺开。风荷院里，姜荔正捧着一卷书?认真听着苏颐宁的话。

    姜菀在?院门前驻足，打算等她们说完话再上前。

    苏颐宁偶一抬头，不觉微笑示意：“姜娘子是来?接阿荔的吧？只是现?下有一桩事，恐怕得麻烦阿荔多留一会。”

    “何事？”姜菀问道。

    苏颐宁缓声道：“想必姜娘子也知晓了如今学堂的处境。因我兄嫂态度坚决，不肯让步，我无计可施，只能重?新招募饭堂厨师。为了公平起见，我便?在?今日举行选拔，选出最合适的。”

    她停了停，继续道：“由于日后饭堂的饭菜不止我一人吃，因此我打算再请几人一同评判，共同选出最合大家心?意的厨子。这几人中包括两位学生?的家人，还有阿荔。她作为学生?，自然有挑选的权力。”

    姜荔道：“阿姐，你要不要也来?？”

    苏颐宁看着姜菀，亦道：“姜娘子精于厨艺，不如也参与一回？”

    姜菀蓦地想起了裴绮，也不知今日的候选人里有没有她。她略微犹豫，本着避嫌的原则摇头道：“我还是不参与了。”

    苏颐宁灵慧的眸子轻闪了闪，善解人意地道：“无妨，那便?劳烦姜娘子稍待些时候了。”

    学堂的厨房距离苏颐宁的居所不远，苏颐宁便?邀请几人在?她院子里暂坐，顺便?将选拔的规则解释了一遍。

    此次来?应征学堂厨师的共有十余人，选拔采取盲选的形式，由十余名候选人自由挑选所需食材，在?一定的时间内完成烹饪，并将写?有自己?姓名的标签贴在?盛着菜肴的盘子底部。评选时，由学堂的仆从将所有菜品端至四位评选人面前，她们依次品尝后，将最满意的两道菜写?在?事先准备好的纸上。全部写?完后，统计出票数最多的菜，从而决出相应的厨师人选。

    “诸位请坐。”苏颐宁引着众人坐下。

    由于学堂的厨房空闲有限，因此十余名应选人分为了两批。第一批菜肴端上来?之后，苏颐宁率先拿起了筷子，说道：“诸位请随意品尝。”

    姜菀没有参与，便?在?另一边坐下。

    等到十余道菜都一一品尝过后，苏颐宁示意自己?的婢女统计出最终的结果。

    婢女青葵动作很快，不过片刻便?把每道菜的最终得票数誊写?在?了另一张纸上，呈给了苏颐宁。她垂眸扫视了一遍，手?指轻点，说道：“那么，便?请这位过来?见我吧。”

    余下几个参与评选的人见状，便?起身告辞。待她们走后，姜菀正欲离开，却?听见了房外传来?车轮碾过石子路的声音，她心?中有了预感，不由得舒了一口气。

    青葵掀起门帘，与另一人合力艰难地把轮椅搬进?屋内，正与姜菀迎面对上。

    看清来?人，姜荔忍不住惊讶开口：“裴姨？阿芸？怎么是......你们？”

    轮椅上的女子看起来?比那日的神色明朗了许多。她伸手?轻按膝盖，歉意道：“我有腿伤，无法起身，还请苏娘子见谅。”她又转向姜菀，微微笑道：“阿菀、阿荔，又见面了。”

    苏颐宁打量着几人，问道：“几位是旧相识？”她想到什么，道：“姜娘子婉拒了我的邀请，也是囿于故旧之情吧。”

    姜菀见她如此洞察事实，便?点头道：“确如苏娘子所言。”

    裴绮道：“不瞒苏娘子，当初正是阿菀告诉了我学堂招工的消息，否则我只怕并无今日的机会。”

    苏颐宁了然：“原来?如此。”她看向裴绮的腿，道：“裴娘子这伤......”

    裴绮忙解释道：“我先前失足摔断了腿骨，已遵着郎中的嘱咐养了许久。如今夹板已拆，只需要静养数日便?可以行走。即使?不能行走，我也不会误了学堂的事情，请苏娘子安心?。”

    苏颐宁又问了几句话，便?道：“明日休课，裴娘子便?从后日开始负责学堂的饮食吧。若裴娘子的住处离学堂较远，也可以住在?学堂里。我会吩咐人收拾一处院落供裴娘子与令嫒居住。”

    裴绮松了口气，在?轮椅上欠身道：“多谢苏娘子体恤。”她余光看见姜荔与知芸站在?一处，欲言又止许久，终于鼓足勇气道：“苏娘子，我......我有个不情之请。”

    “裴娘子但说无妨。”

    “我想预支数月的工钱，”裴绮声音有些发颤，“只求苏娘子能收我女儿为学生?，让她能在?这学堂念书?。”

    苏颐宁看向知芸，那是个与姜荔差不多年纪的小娘子，眉眼间满是怯弱。她温和一笑道：“当然可以。”

    裴绮从袖中取出帕子拭了拭眼角，语气微带哽咽：“多谢苏娘子。芸儿，还不快拜见夫子。”

    知芸上前一步，向着苏颐宁端端正正行了一个礼。一旁的姜荔自然欣喜不已，往后学堂又多了个熟识的朋友。

    姜菀想着苏颐宁应当还有话要与裴绮说，便?带着姜荔先行告辞离开。

    回家的路上，姜荔小声道：“阿姐，裴姨不是住在?崇安坊吗，她怎会带着阿芸来?了这里？她不管茶肆的生?意了吗？”

    姜菀略微迟疑，说道：“因为裴姨与李叔和离了。”

    “和离？”姜荔震惊地睁大眼睛，“什么时候的事情？”

    姜菀回忆了一下：“应当就是这些时日的事情。”

    “那她的伤——”

    姜菀低叹一声：“裴姨说，李叔把她从阁楼上推了下来?，她才会摔断了腿骨。”

    姜荔小小的脸紧紧皱了起来?：“李叔怎么能对裴姨这样？”

    “阿荔，你还小，自然不知人性有时是多么恶。”姜菀缓缓吐出一口气，“好在?裴姨她已经和离，往后不用再过提心?吊胆的日子了。”

    姐妹俩沉默着一路回了家。

    第二日，秦姝娴来?归还几日前拿走的食盒。

    姜菀便?顺势问道：“这几日秦娘子都是在?县学饭堂吃的吗？”

    秦姝娴露出十分无奈的表情：“这几日夫子管得严格，用完午食便?要检查我们背书?，因此我实在?无暇出来?。”

    她伸了个懒腰，又转而笑道：“不过今日无事了，因此我趁着这机会又出来?了，不知今日有什么好吃的？”

    姜菀把菜单递给她，忽而听见食肆外传来?一个洪亮的声音：“秦三?娘！你怎的独自溜出来?吃独食？”

    秦姝娴一惊，手?中的菜单掉了下来?。

    说话的人是个胖胖的青年，看起来?和秦姝娴差不多大。他身边跟着一个身量略小的女郎，两人都长了张笑眯眯的圆脸。两人一起抬步进?了食肆。

    秦姝娴重?新拿起菜单，忍不住道：“我说赵二郎，你为何要一惊一乍的，倒吓了我一跳。”

    赵二郎稀奇地挑起一边眉毛：“天不怕地不怕的秦三?娘竟也会有害怕的时候？我瞧你定是心?虚了。”

    “一派胡言！”秦姝娴举起菜单像赶蚊子一样挥了挥，“我不过是出来?吃顿午食，被你这么一说，好像做了什么见不得人的事情一样。”

    一旁的女郎掩唇一笑。

    秦姝娴见状，轻轻碰了碰她的肩膀，佯怒道：“你也跟他一起取笑我！”

    两人玩笑了几句，那女郎方道：“姝娴，你怎么也出来?了？”

    “你们为何出来?？”秦姝娴反问。

    赵二郎啧了一声：“县学饭堂那饭菜实在?不合我胃口，我已经接连几日没吃饱了，”他拍了拍自己?的肚子，“因此今日我打定主意不能委屈了自己?。”

    那女郎道：“我同阿兄一道出来?，原本是想买些点心?小食的，不想碰到你了。”她打量了一眼食肆，问道：“我瞧你驾轻就熟的样子，似乎是经常来?这儿？”

    秦姝娴很爽快地点头：“没错，我是这里的常客了。阿苓，今日要不要也尝尝我的口味？”她转身看向姜菀，介绍道：“姜娘子，这两位都是我的同窗，赵晋和赵苓兄妹俩。”

    姜菀弯唇一笑：“三?位请坐吧，看看想吃些什么？”她又另外拿了两份菜单，放在?赵家兄妹面前。

    赵晋想来?早已饿了，便?迅速点了几样菜和汤。赵苓只点了碗番茄鸡蛋面，倒是对另两样点心?很感兴趣。秦姝娴依然是点了一荤一素。

    等姜菀离开，赵晋环顾四周，低声道：“为何这店里没什么客人？莫非是味道不好？”

    秦姝娴道：“其实这家食肆原本是不供应午食的，也就是这几日才准备了些，恰好让我赶上了。我这几日都是在?这里用的午食。”

    “前日你拎着的食盒......”赵苓恍然，“莫非也是这里的？我还以为是你府上送来?的。”

    秦姝娴摆摆手?：“我阿爹一向认为不能娇惯小辈，哪里会安排人给我送饭。”

    说话间，三?人点的饭菜也端了上来?。除了寻常菜品和米饭汤面，还有两道点心?：枣泥糯米藕和风干栗子。

    风干的栗子肉质柔软细腻，咀嚼起来?很有韧劲，口味更清甜，不会吃得满嘴碎屑，非常适合当作饭后小食吃。三?人吃完了一碟还觉得不过瘾，姜菀便?又额外用纸包装了些，给他们带回学堂吃。

    过了几日，这三?人又按时来?了。姜菀一边等着他们点单，一边听赵晋说：“我今日听说，饭堂的付厨子家中长辈去?世?，他须得回乡奔丧，怕是明日便?要离开。”

    秦姝娴咦了一声：“如今饭堂的午食都是他负责吧，他这一走，谁来?接替他啊？”

    赵晋道：“不是还有另外两位师傅吗？”

    秦姝娴翘起手?指盘算着：“王师傅是做早食的，每日夜间便?要开始准备，因此他白日一向是休息补眠的；吴师傅是做晚食的，他家离得远，每日都是下午时分才能赶到学堂。学堂的几位师长一向体恤人，应当不会难为他们吧”

    赵苓认同地点头：“那或许只能再从外聘一位了。只是付师傅这次回乡奔丧并非长年累月的，等他回来?，又如何安排新聘的师傅呢？”

    “都留下呗。”赵晋喝了口茶水，含糊不清地道。

    赵苓摇头道：“学堂最讲究分工明确，三?位师傅共事多年，彼此配合默契，应当不会贸然打破这种平衡。”

    “这个难题该是夫子们考虑的，我们就不必操心?了。”赵晋点好了菜，把单子递给了姜菀。

    姜菀心?中一动，状似不经意地道：“若是县学允许外面的食肆每日送盒饭，似乎也不失为一个过渡的好法子。这样的话，既不会影响这位师傅往后的差事，也能解决县学短期内的燃眉之急。”

    秦姝娴重?复了一遍：“盒饭？”

    姜菀解释道：“可以用食盒装好每日的饭菜，再由专人送去?学堂，就如秦娘子前几日那般。不过这样做的前提是，食肆不能离县学太远，否则饭菜送过去?便?会凉透。”

    三?人一时间觉得这话非常有道理。秦姝娴道：“改日我们可以在?夫子面前提一提，看他们如何决断。”她冲着姜菀笑道：“说起来?，县学离这儿很近呢。若是能吃到姜娘子家食肆的盒饭，也不错。”

    姜菀笑了笑，眨了下眼道：“那么，若是县学饭堂有什么招募厨子的消息，还劳烦秦娘子告知我了。”

    秦姝娴一口答应：“好说。”

    姜菀拿过菜单往厨房走去?，交给了宋宣。她站在?一旁，一面将清洗好的菜快速切成片，一面开始认真思考该如何做才可能将自己?计划的盒饭业务推广出去?。

    以县学的名望和级别，若真的招募厨子，必然不乏主动应征的。只是不知县学的管理层会不会采纳其他法子。

    她略有些惆怅地叹了口气，真的好想把生?意越做越大啊。

    风干栗子以其独特而可口的味道很受众人欢迎。除了风干栗子，她还做了些水果干、梅子干。姜菀用粗麻纸做成了纸袋，正好把这些小食兜在?其中，拿在?手?里或是带给旁人都很方便?。

    她又煮了热腾腾的银耳莲子百合汤，能缓解秋燥，滋润心?肺。之前让周尧制作的竹杯正好可以派上用场，再额外削出一个杯盖形状的竹片嵌在?杯口，中间挖一个圆孔作为吸管口，将汤饮盛在?竹杯里，拿着方便?也能顺便?暖手?，还很风雅。

    秦姝娴与赵家兄妹渐渐成了食肆熟客，据他们说，他们仨人胆子大，不似其余学子那般循规蹈矩，坚决听夫子的话。因此，他们得了机会便?会溜出来?，吃饱喝足的同时也没忘了给其他人带些回去?。姜菀提供的这样便?携的包装袋和杯子可以说是恰到好处。

    一时间，手?捧竹杯，伴着汤饮的热气和栗子的甜香味漫步坊内竟也成了一种应季的风气。

    秋意渐浓，天气愈发昼暖夜寒起来?，早晚与午间的温度悬殊极大。夕阳西下，姜菀披了件外衫，双手?轻搓着，正在?盯着炉灶上正在?煮的汤饮。

    这些日子汤饮卖得不错，为了方便?，她便?把小吃车支在?了食肆门口，烧上炉火。这会子风有些凉，姜菀给自己?倒了杯热饮，捧在?手?心?里暖着。

    袅袅上升的雾气在?眼前形成了一层薄薄的遮蔽，使?得食肆外路上的景物和人都变得影影绰绰。姜菀忍不住轻轻吹了一口。

    “店家，要一杯百合汤，一袋风干栗子，一袋盐渍梅干。”咕嘟咕嘟的沸腾声中，一个温润的男声响起。

    姜菀定睛一看，怔了怔。对方对上她的目光也是一愣，后退了半步扫了眼食肆招牌，露出了有些不自然的神情，正是昔日曾上门致歉的徐家郎君，徐望。

    想起往事，徐望脸上掠过一丝歉疚，他向姜菀道：“姜娘子，这么巧，舍弟一直念叨的便?是贵家食肆。”

    姜菀扬起一个客套而疏离的笑，没说什么，只安静地开始打包食物，末了道：“百合饮还未煮熟，请郎君稍待。”

    于是两人就这么面面相觑，还是徐望开口打破了安静的气氛：“这竹杯所装的百合饮如今在?坊内很受推崇。”

    他道：“舍弟听闻三?番几次央求我替他走一趟，买一些带给他品尝，今日终于如愿了。”

    姜菀原本还在?想是不是徐望的胞弟，然而看到他那为难的神色，立刻猜出这位弟弟就是那个闯了祸的虞磐，不由得微觉无奈，没有作声。

    徐望显然也读懂了她的表情，默了默道：“舍弟上回的行为，家父已经严厉申斥过，并且延请了夫子到府上对他严加管教?。如今舍弟的脾性较从前已有了改变。”

    他顿了顿，说道：“我知晓那件事冒犯了姜娘子，只盼姜娘子能相信舍弟性本善，只是早些年没能得到好的教?化才会那般无礼。今后，我会严格要求舍弟，他会回归正途的。”

    徐望言辞恳切，话里话外都是一个疼爱弟弟的好兄长。然而姜菀对所谓熊孩子的“改邪归正”依旧持怀疑态度，也不想多置喙此事，只淡淡道：“但愿如郎君所说，望虞小郎君能成才。”

    说话间，锅中的百合饮也已煮沸冒起了气泡。姜菀将汤饮在?两只竹杯中盛满，压紧杯盖，插好吸管，连同两袋果干一同递给了徐望：“郎君拿好，当心?烫手?。”

    徐望道了声谢正欲离开，忽然见不远处缓缓走过来?一个人。两人目光对上，徐望眉头轻展，拱手?道：“沈将军。”

    沈澹淡声回了礼，这才转向姜菀，语气柔和了一些：“一杯百合饮，有劳姜娘子。”

    徐望似有所觉，探究地看了两人一眼。

    等候的间隙，沈澹礼节性地向徐望道：“徐尚书?近日劳碌，常昼夜颠倒，不知身子如何？”

    “父亲一切安好，有劳沈将军惦念着，”徐望温和一笑，“不过说起忙碌，沈将军也不遑多让。这些日子操练新军辛苦，你身为禁军——”

    沈澹忽然咳嗽了一声，将徐望未出口的语句盖了过去?。