第25章 第一轮、芝麻脆片

    三轮考试组成的甜品师资格认证考试, 每一轮的难度逐渐递增。

    第一轮最简单，相当于“半开卷考试”。在题库中有常见的十种甜品，比如黄油饼干、蜂蜜蛋糕、芝麻脆片、红糖饼……然后系统会随机抽取两道作为考题, 考生需要在规定时间内将它们做出来。

    【本次考试的考题分别是“黄油饼干”和“芝麻脆片”，请各位在两小时内完成10人份的甜品制作。】

    【考试隔间内一切器材设备均可自由使用, 祝各位考试顺利。】

    【考试正式开始。】

    接受到最终指令，AI助考机器人当着祁月落的面打开了食材包，从中挑出相应的两个小包留给她，剩余的将由巡逻机器人统一收走。

    祁月落打开第一个写着“黄油饼干”的食材包，里面是面粉、牛奶、黄油和糖。

    第二个, 面粉、鸡蛋、芝麻和蜂蜜。

    其他食材给的倒是大方, 只是糖和蜂蜜都是装在极其精巧的容器里，量也很少。

    再加上隔间里不限量供应的清水和盐，这就是祁月落可以使用的所有原料了。

    她看着手边稀稀疏疏的食材，又一次心痛地感受到星际甜品的贫瘠程度。

    【计时开始，024号考生请开始制作。】

    机器人说完，便退到隔间一角, 忠实地履行起监考和直播的功能。

    祁月落却发起了呆。

    她坐在高脚椅上, 单手支颊虚虚望着那些食材。

    正等着她大显身手的观众们都懵了。

    [喵喵喵？是我网卡了？]

    [非静止画面，非静止画面, 我落的长睫毛一直在忽闪忽闪, 啊真好看]

    [好看有什么用，被考住了吧哈哈哈哈叫你们吹]

    [楼上开什么玩笑，落落怎么可能被基础题考住？]

    [她平时直播都是准备好的啊，现在临时抽题当然就不行了！]

    争议不仅在网络弹幕上蕴生, 甜品协会大楼顶层的会议室里, 评委会的十名成员也就祁月落的表现讨论起来。

    站在满墙的直播光屏前, 副会长马克情绪最为激动地指指点点，“我就说回溯者什么的只是噱头，她说不定只会那么几样，根本没有真才实学。”

    “这话说得为时过早。”会长塞西莉亚不赞同地摇摇头，“她的直播我们之前也看过了，手法和创意都是顶尖的。不，是闻所未闻见所未见的，怎么可能不会做黄油饼干和芝麻脆片？”

    “会长，您就是太高看她也太心软了。这祁月落挺不知好歹的，一直没有正面回应我们的邀请不说，还……”

    马克握了握拳，还挡了他的财路啊！

    这个月甜品制作代码的销售额同比下降80％以上，如临大敌的销售部赶紧组织了一轮顾客回访，想知道大家为什么突然不买代码了，明明这月新发售了马克副会长亲自主理的两种代码啊。

    结果呢？最常得到的理由居然是——那个甜品回溯者什么时候出代码？留着钱等她的。

    新仇旧恨一起算，马克不由得吹着胡子念叨起来。

    “现在提起甜品谁能想到我们协会？都是祁月落祁月落的……”

    有几个评委也跟着附和。

    塞西莉亚叹气，她当然早看穿马克的想法。

    从曾经的一家独大，到骤然间被分走大半注意力和既得利益，成员们心中有怨也是可以理解。

    只是现下是庄重且公平公开的考试，不适合谈论这些话题，况且——

    她抬手让众人停下，示意他们看向祁月落的直播间。

    祁月落有新动作了。

    但是祁月落仍没有开始制作甜品，反而开口请监考机器人给自己调出考试规则来。

    一目十行，不过三四分钟，她看完了那冗长繁琐的规则，忽然提出了一个问题。

    “这里写着‘考生领取两份食材包，并制作出两种甜品’。也就是说，并没有强制要求黄油饼干的食材包只能做黄油饼干，芝麻脆片的食材包只能做芝麻脆片，对不对？”

    马克副会长皱起眉，“她什么意思？难道想混用食材吗？”

    之所以没有强制要求，是因为根本不需要啊！

    是因为现有的甜品食谱都是固定的啊！

    黄油饼干就是那几种食材，不会有人想要增减。

    这都是甜品师入门的基础常识。

    可是——

    [理论上讲，我娘说的是对的，确实没有要求一个食材包只能做一种啊……]

    [呃，这不算违规吗？感觉她是做不出来要摆烂了呵呵]

    [楼上怎么又是你？举报了举报了]

    [对啊，都说了这不违规，其实是规则不明，外加以前从没人提出来而已。]

    [我还挺期待的]

    [我也是相信落落的！但就算能混用，总共就那么几种食材，真的能做出区别于以往的甜品吗？]

    监考机器人的迷惑一如观众们，或者说更加迷惑。

    这是完全超出它理解和权限范围之外的问题，于是只能如实上报给评委们，请祁月落稍等片刻。

    祁月落本来也只是试探性地问一下。大不了就按照原本的要求做，她有信心也能做到最好。

    之所以多此一举，究其原因还是因为不喜欢这种墨守成规的风气。

    做个甜品都要被框得死死的，未免太过无趣了吧？

    没想到机器人很快通知她，她的申请通过了，可以混用食材，只要最后做出的仍是要求的两样甜品就可以。

    祁月落眼睛一亮。

    看来那些关于塞西莉亚会长性格锐意进取，很有改革甜品协会的志向的传闻是真的。

    得到了想要的答案，她终于开始准备甜品制作，又说“为了公平起见，请将这条补充规则通知全体考生”。

    评委会同意了。

    然而，听到这条补充规则广播的其他考生只是满脸问号，并且不以为意。

    这十道题库中的基础甜品，他们练习过千百次，都是严格按照师傅、师傅的师傅教授的标准步骤来的，怎么会愿意忽然做改变？

    谁爱变谁变。

    最爱改变的祁月落正一边清洁双手，一边打量这个考试隔间。

    说是“隔间”，其实算是一个相当宽敞的小套间。

    她目前所在的外间是厨房，蒸箱烤炉等等一应俱全；内间则较小，有睡眠舱和声波浴仓等私密设施，是考生休息过夜的地方。祁月落刚才已经在里面换上了统一配备的考试服装。

    对现场环境和工具做到心中有数后，她便正式开始了表演。

    她先制作需要较长时间醒面的芝麻脆片。

    芝麻小火炒香炒熟之后，放到一旁备用。而后将面粉加水加盐之后开始使劲揉搓，祁月落一边揉，一边深切思念她大哥。

    这个工作枯燥且累人，就算是身体已变得更强健的祁月落也难免想偷懒，心中更是决定下一个家电就开发面包机。

    面团成团后又揉了很久，祁月落切一小块黄油按在掌心继续揉，直到黄油充分渗了进去。

    她揉得生无可恋，观众们倒是看得津津有味。

    [黄油的味道好香香=w=]

    [落落揉得好有节奏哈哈哈哈，看的我也把猫主子抓来rua，猫主子居然表示很受用]

    [哈哈我也觉得那面团肯定很舒服]

    [姐姐来揉我！我肯定不反抗！]

    [看着好解压啊，落落以后专门直播揉面好了~]

    好在直播是单向的，祁月落看不见弹幕，否则怕是要当场掀桌。

    感受到面团的延展性已经被充分激活，她双手轻轻一抻，白嫩的面团居然缓缓抻出了透明的薄膜。

    [？？？发生了什么？]

    [她用的面粉是特殊的吗？]

    [怎么可能啊？都是统一配发的，刚才现场打开的呀]

    [所以就是落落的手有魔法！从来没见过这么听话的面团啊！]

    祁月落知道这里是单向直播，但是一个人揉面实在有些无聊，干脆当成还有观众和她互动地讲了起来。

    “这是我为芝麻脆片揉的面团，像这样就是揉到位了，叫做‘出膜’了。”

    她将揉好的面团分成小块，盖上湿布。

    “现在我们把它们静置松弛一下，就会变得更加光滑好操作。”

    松弛过一段时间的面团果然任人搓弄，祁月落将它们两两堆在一起，擀成薄如纸的大面皮，然后放进了蒸箱。

    弹幕一片懵逼。

    [蒸？？？有没有搞错？]

    [这是芝麻脆片！不是芝麻软片啊！]

    然而祁月落径自开始了黄油饼干的准备。

    切成小块的黄油已经在室温中软化，状态正佳，祁月落拿起打蛋器，一边往里加甜牛奶，一边抽打起黄油来。

    [落落的操作我是越来越看不懂了，黄油饼干不是把黄油融化了加到面粉里吗？]

    [对啊，我做过的，擀成面皮切开烤就可以了。]

    [你们看，黄油的状态变得好神奇。]

    随着祁月落的抽打，颜色浓郁的黄油渐渐变淡，几乎接近奶白。它的质感也变得轻盈而蓬松，宛如云朵，比块状的时候膨胀了不少。打蛋器的钢丝在上面留下繁复的痕迹，好像是羽毛的纹路。

    因为祁月落想做的，不是星际居民认知中那种硬邦邦、厚沉沉的黄油饼干，而是酥脆到掉渣的曲奇。

    黄油经过充分的搅打融入空气，不仅会赋予曲奇美丽清晰的纹理，还会让曲奇格外香酥。

    只可惜这里没有裱花嘴，前者无法实现，祁月落就将香酥的口感发挥到极致。

    为此，她正在介绍自己的秘密武器。

    “这是我刚才炒香的芝麻，我们将它打成粉一起加进饼干里。因为芝麻粉和面粉的颗粒粗细不同，所以结合之后就会有非常酥松的口感。大家在家制作的时候也可以用杏仁粉、榛子粉等坚果粉代替。”

    [原来是这样！]

    [我总结一下，所以芝麻脆片借用了黄油饼干的黄油，黄油饼干则借用了芝麻脆片的芝麻，对吧？]

    [楼上总结得很到位，落落也借用得很对称哈哈哈哈]

    [所以只借用了一样食材啊，效果真的会差很多吗？感觉是无效创新啊。]

    因为祁月落的做法越来越违背常识，就连很多一直支持她的网友都百思不得其解，在弹幕里频发问号。

    然而，那蒸的芝麻脆片一出蒸箱，众人却都沉默了。

    作者有话说：

    求宝子们的评论呀么么哒~或者有没有什么特别想看的，可以和我说说~