第117章 东坡肘子

    这人语气太震惊, 不少人都跑去看了，然后——

    ——卧槽！牛逼！

    ——牛逼他妈给牛逼开门——牛逼到家了！

    ——牛逼他姥姥给牛逼开门——牛逼到姥姥家了！

    ……

    一连刷过无数条，把其他人弄得更加好奇。

    萧森也点进链接看了看, 发现居然是票选形象大使的官方主页。

    而楚柒的名字，正以甩出第二名一千多万的票数，高高飘在第一。

    昨天他看的时候, 不还比第一少近三千万吗？

    萧森怕是BUG, 又刷新了下。

    第二的票数往上窜了一小截，可楚柒更夸张, 几乎每次刷新都几千上万地涨。

    他赶紧搜了下，这才发现SC996同星到处都是关于楚柒的新闻, 还有官方下场帮她拉票。

    本来A12在莱特区就是个不起眼的小学校, 根本没多少人关注。

    即使楚柒在校庆上现身，也顶多事后被小范围讨论讨论，根本激不起水花。

    但架不住张亚奇搞营销了啊。

    他不仅搞了, 还是拉踩着楚柒搞的，把网友们的注意全吸引过来。

    他经纪人请那几个记者，也花了大量篇幅报道楚柒, 只在最后用极少的笔墨提了他一句：“张亚奇同样现身校庆, 为母校献上祝福。”就完了。

    于是当晚，#楚柒母校校庆##楚柒厨艺教室##楚柒校服#就上了热搜。

    对，楚柒穿个校服都上了热搜，他张亚奇却连个尾巴都没摸着。

    接着学校就下场了，发声感谢楚柒为母校做出的贡献，并号召学生们给楚柒投票。

    然后是莱特区行政署。

    官媒倒是没下场拉票, 但他给楚柒不忘初心支援母校的行为点赞了= =。

    ——头一回见官方帮着拉票的hhhhh！

    ——我说怎么一晚上涨了四五千万, 这也太牛了吧？

    ——啊啊啊小老板牛逼！小老板666！

    ——呜呜呜老婆人也太好了, 才开店多久就开始支援母校。

    ——是因为深有体会吧？她那句很多孩子不是没有天赋，是没有机会。

    ——别说了，抱住老婆55555

    满屏都是感动，直到有人弱弱问了一句：“就我一个人觉得小老板穿校服吼吼看吗？”

    ——楼上你不是一个人！这个我太可了！

    ——小老板手里的美腿我也可！吸溜——

    手里的美腿？

    众人一愕，这才看到楚柒正在把去好毛的猪肘下水，漂去里面的血水。

    ——这个肘子好大……

    ——肉肉的，一看就好吃【口水】【口水】

    ——这得有好几斤吧？

    身为节目组里的老饕，伯南也有同样的疑问，“这么大，两三斤有了吧？”

    “有了。”楚柒说，“做东坡肘子最好的大小是两斤半到三斤，我这个刚好两斤半。”

    方脸男人闻言，也过来看了看，“这个应该是猪后肘。”

    “这还能看出来前肘后肘？”

    艾米丽以前连正常饮食都不吃，完全不了解这些。

    伯南耐心地给她解释：“猪前肘肉多骨头细，后肘皮多肉少、骨头粗大，一看就能看出来。”

    “那既然前肘肉多，为什么不用前肘？”

    “因为前蹄后膀。”

    这回接话的是方脸男人，“就是吃猪蹄要吃前蹄，吃肘子要吃后肘。因为猪的体重大，活动主要靠前腿，所以前蹄的肉最活。而后肘运动少，皮多，筋也多，口感更糯。”

    ——卧槽！吃个肘子还有这么多讲究吗？

    ——二位老师慢点，等我记个笔记先！

    ——收官宴收成食材分辨讲座也没谁了hhhhhhh

    ——你还没看之前思思的直播呢，好好的豪门寿宴，小老板一去就成吃播了哈哈哈哈！

    ——话说我南是不是碰上对手了？以前负责讲解的都是他，别人根本接不住。

    ——碰上对手了+1，快看我南那个挑眉的表情！

    ——打起来！打起来！

    楚柒也发现，自从两个老饕碰到一起，她就省了解释的工夫了。

    这是多么美的体验~

    她唇角含笑，将漂好的肘子冷水下锅，放生姜、花椒和葱，开始小火慢煨。

    伯南：“放生姜、花椒和葱应该是用来去腻的。”

    方脸男人：“其他什么都不放，保证肘子的原汁原味。”

    两人解释完，还一齐看向楚柒，好像课代表在问老师我这样答对不对。

    楚柒好笑，点点头，将四个砂锅全放到了火上。

    诱人的美腿虽然不在眼前了，却把大家的心也一起带走。

    艾米丽眼巴巴望着砂锅，问楚柒：“多长时间能好啊？”

    楚柒：“三个小时。”

    三、三个小时？！

    不止艾米丽，直播间里翘首以盼的观众们都差点被口水呛到。

    ——我碗都准备好了，你就跟我说这个？

    ——三个小时过分了啊！

    ——不能用高压锅吗？高压锅炖肉很快的。

    这个问题一出，楚柒下意识等着伯南跟方脸男人开口。

    结果等了半天，那俩人也在等着她，脸上明晃晃写着：“对啊，不能用高压锅吗？”

    她只好自己解释：“肘子想熬出白汤，只能用小火慢煨。用高压锅肉熟得快，但是里面不够软烂，不管口感还是味道都会差很多。”

    这下不仅顾客们，奈斯也在旁边竖起耳朵听，谢谨甚至拿出了笔记。

    楚柒干脆讲得再细点，省的他们过后问。

    “东坡先生在《猪肉颂》中说：‘净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。’这里的‘柴头罨烟焰不起’指的是柴禾有红星，但是不起火焰。必须少放水，用这种小火慢慢煨，才会火候足时他自美。”

    众人点头，谢谨更是笔记记得飞快。

    直到她讲完，直播间里才有人问。

    ——之前小老板发的视频教程，你们谁看了？

    ——看了。

    ——看了+1。

    ——那个泡辣椒我试着做了，真心好吃，就是没有小老板店里的味道好。

    ——我做的土豆丝，就切成这样【图片】

    ——楼上认真的吗？你这是土豆条吧hhhhhh！

    肘子是只能等了，不过楚柒还是提前把要用的其他料备好。

    做东坡肘子，姜和辣椒都很重要。

    姜要用当地的小黄姜，去皮后打成泥，要是有泡生姜就更好了。

    而辣椒必须用泡辣椒，东坡肘子的味道好不好，看的就是各家泡菜的质量。

    观众们算是见识到楚柒店里有多少泡菜了，她一打开储藏室，里面满满当当全是坛子。

    “这都是做东坡肘子要用的吗？”艾米丽忍不住问。

    楚柒摇摇头，“这里面大多数都是朝族泡菜。发酵后的泡菜里含有乳酸，能够促进消化，是朝族人饭桌上必不可少的食物，我这里只是一小部分。”

    ——一小部分？？？

    ——这粗略一数少说三四十个坛子，你跟我们说只是一小部分？

    ——妈妈我快不认识这几个字怎么写了！

    察觉到众人的惊讶和无语，楚柒道：“真的只是一小部分，朝族泡菜有上百种。”

    ——上百种。。。好吧我麻了。。。

    ——小老板是宝藏吧，怎么什么都会啊？

    ——关键还什么都做得好吃。。。

    ——啊我不行了，我看着这些泡菜坛子都流口水！

    艾米丽也觉得有些饿，盯着面前一个泡菜坛子使劲按了按胃。

    楚柒看到，干脆盛出一小碟给她，“这个是桔梗。”

    长长的桔梗条躺在瓷白的盘子里，表面已经被腌成了浅浅的橘红色，看着就十分诱人。

    众人都凑过来尝了尝。

    “好吃！”

    “咬起来脆脆的，有点像萝卜条，又比萝卜条多了点嚼劲。”

    萧森也尝了两根，“不错，很下饭，走的时候大家可以带点带回去。”

    ——你有本事吃，你倒是开全息体感啊！

    ——啊啊啊说好的一起吃呢？吃独食是几个意思？

    ——敢不敢把全息体感给我开了？敢不敢？

    ——卧槽！这是腌蒜吗？怎么这么漂亮？

    静静躺在坛子里的蒜头的确很漂亮，已经被腌成了浅浅的蜜色，沉睡在清澈的卤水之中。

    楚柒捞出来几头，个个晶莹剔透，几乎能透过层层外衣看到里面的蒜瓣。

    这个颜值可比桔梗高多了，观众们当场就流下了口水。

    而当剥开半透明的蒜皮，露出里面一粒粒琥珀一样的蒜瓣，大家更是能想象到它咬下去会有多嫩，溢出的汁水会有多酸甜、多美味。

    直播间里再次疯了，这回不仅刷屏，还有人开始砸礼物催萧森。

    萧森这才看到，“不好意思，刚才忘了。”

    一直盛出来好几种，到最后一种绿叶泡菜，楚柒才停下，“猜猜这个是什么。”

    所有人都被问住了，包括伯南和方脸男人。

    楚柒也说过，朝族泡菜有上百种。这都腌得只剩叶子了，他们上哪知道去？

    楚柒要的就是这个。

    她笑着眨眨眼，表示这是留给他们的作业，答不出来，她就不回答他们的问题了。

    把节目组一众人按在那里做作业，楚柒成功脱身，终于能休息一会。

    萧森他们没办法，只能边吃边琢磨。

    艾米丽还说：“要是能住在小老板的储藏室就好了，那里真是个宝库。”

    可不宝库吗？除了泡菜，还有醉蟹、红酒和野山参。

    众人一面聊天一面等，时不时吃点东西，居然也没觉得三个小时漫长。

    直到楚柒开始炒料，豆瓣、姜和泡辣椒的味道迅速在店内弥散。

    这味道别说店里的人，从楼上下来的厉莉都忍不住吸了吸鼻子，“做的什么这么香？”

    “东坡肘子。”

    楚柒在锅内放上少许糖、一勺白醋，浓郁的酸香立即将底料的味道推至另一个高峰。

    厉莉那是多灵的鼻子，一闻就知道肯定好吃，直接刷光脑要了一个。

    等新进门的顾客闻着味道过来买的时候，四个肘子已经全都有主了。

    众人一阵失望，只能点进《欢乐麦登行》节目组的直播间，跟着蹭两口。

    这个时候，楚柒把肘子连同炖出来的原汤一起倒入锅中，开始收汁。

    随着汤汁翻滚，肘子表面也渐渐被染上一层酱色。

    还没端上桌，远远便能闻到一股浓郁的姜味，和勾得人直想流口水的酸辣。

    交谈的人忘了交谈，说话的人忘了说话，所有人的目光都落在了那个汤盆上。

    胖厨师戴着隔热手套，第一个端给了方脸男人。

    方脸男人拿起筷子就想吃，手都伸一半了，才想起朋友还没来。

    他有些无奈，“这个先给他们吧。”

    节目组那边立马一阵欢腾，伯南亲自过来端的肘子，“这位大哥大气，大哥真是个好人！！大家都让让，别烫着。”

    附近的几个人已经主动闪开。

    “好香啊。”

    “这个汤红亮红亮的，一看就好吃。”

    “就是姜味太大，我看好多姜。”

    女嘉宾露露皱了皱鼻子，伯南见了，笑道：“东坡肘子吃的就是这股姜味。没有姜，没有这酸辣，肘子太腻，根本吃不了几口。”

    露露还是有点接受不了，“真的？”

    “真的。而且这个肘子炖了三个小时，肯定从外到里都熟烂了，不信你拿筷子扎一下。”

    “能扎吗？”露露询问大家的意见。

    萧森点头，“扎吧，反正大家都还没吃。”

    其他人也表示好奇，露露就拿了根新筷子，轻轻在肘子中间扎了下。

    Q弹的表皮只是颤了颤，几乎没费什么力便扎了进去。

    露露有些意外，稍微一使劲，筷子居然扎穿肘子，碰到了坚硬的盆底。

    ——这、这也太软了吧？

    ——我天你别再颤了！再颤我就把你吃掉！啊呜——

    ——大家能不能别磨蹭？利索点，赶紧开吃啊啊啊啊！

    ——眼泪不争气地从嘴角流下来。。。

    难得碰到这么好的东坡肘子，伯南还强调了下吃法：“吃这个讲究一看汤，二尝皮，三吃肉。吃的时候从外到里，要连着上面的汤汁一起吃……”

    他还没说完，几双筷子已经齐刷刷伸了出来。

    肘子厚厚的外衣轻易被揭穿，裹着红亮的汤汁，欢快地在筷尖跳舞。

    轻轻抿上一口，酸、辣、鲜、甜就像是海浪，迎面扑了过来。

    等浪潮过去，又露出柔软的内里，软软糯糯，仿佛随时会在舌尖化掉。

    露露吃得急，一不小心咬了下舌头，疼得直吸气。

    伯南都无语了，“你不是说姜味太大吗？”

    “姜味是很大嘶——斯哈——可也、也很好吃啊……”

    露露含糊不清说着，罪恶之手再次伸向了肘子。

    这回伯南不敢说话了，闭紧嘴赶紧捞了一块。

    他夹到的是蹄筋，因为是小火慢煨，比以往他吃到的都要软烂。

    蹄筋弹弹的口感中满是浓浓的胶质，有些粘牙。配上酸辣的汤汁，就是世间最极致的美味。

    别说腻，众人感觉都没吃上几口，一个两斤半重的肘子就没了。

    小汤盆里只剩下个腿棒骨，还被萧森夹走了，啃得有滋有味。

    众人都意犹未尽，直播间里的观众更是馋得嗷嗷哭。

    ——我才吃了三口！才三口！就没了！

    ——我看的是伯南分镜，他个不争气的光顾着说话，才吃了两口呜呜呜呜！

    ——这么说，我们艾米丽抢到四口，岂不是最大赢家？

    ——最大赢家是萧导吧？这个骨头好好次吸溜吸溜——

    不知谁把垂涎的目光投向了不远处的方脸男人，吓得方脸男人赶紧护紧了自己的汤盆。

    还好考虑到小老板家东西的美味，他只请了两个人。

    这要是多请两个，还不得跟他们那桌一样，抢不到几口就没了。

    眼前的肘子不停散发着诱人的味道，方脸男人被馋得一再吞口水。

    正准备发通讯催催，他眼神突然惊恐。

    “卧槽！不是仅限两人吗？你们来六个什么鬼？”

    作者有话要说：

    伯南：你不是庆幸吗？哈哈哈你也有今天！