第五十四章

    说着, 白蔻便展示出自己身后摆满的一列烹饪工具和桌子。

    “今天要带给大家的是菠萝海鲜炒饭、白粥海鲜火锅以及海鲜烧烤，还有一道椰子冻, 作为饭后甜点哦。”

    说完, 白蔻便把蓝佳她们几个聚集起来，共同来处理这一大堆的海鲜，当然, 小呆自然也是必不可少的一位。

    海鲜处理起来可不简单, 该剥皮的要剥皮，该掏内脏的要掏内脏，该吐沙的还要吐沙。

    蓝佳她们处理海鲜的功夫，白蔻就已经开始了今天的烹饪。

    首先自然是先熬制白粥锅底, 这是最费时间的一件事情，白粥锅底要熬得越充分越浓稠才好。

    只需要简单的步骤，配料也只有单纯的米和水，通过不断的熬煮, 把米粒的香气全部熬出来, 浓缩成一锅米汤，吃的就是米粥的清香。

    接着制作烧烤酱料, 这一次白蔻打算做蒜蓉酱和泰式酸辣海鲜酱两种。

    两种酱料必不可少的便是大蒜了，白蔻把整头蒜拍扁，蒜皮便和蒜粒分离开, 很容易就能剥出干净的蒜瓣出来。

    白蔻整整剥了六头大蒜，只剩下几粒蒜瓣, 其他的全部都倒进料理机打成了蒜蓉。

    蒜蓉打好了, 白蔻便开始做烧烤酱。

    第一个是蒜蓉酱, 首先要取出三分之二的蒜蓉泡水, 洗去上面的粘液和辛辣味儿, 然后再用纱布沥干。

    剩下的蒜蓉水自然也不会浪费，待会儿可以用来腌制一些排骨，也能放在烤架上边儿烤。

    过了水以后的蒜蓉就白多了，也不那么刺鼻，待会儿油炸的时候才不容易糊。

    等蒜蓉沥干，白蔻便打开了能源灶，起锅烧油，熬制蒜蓉酱要油多一些，待会儿烤的时候才不用另外刷油。

    等油稍微热了，白蔻把洗过的蒜蓉下下去，小火慢熬，等到蒜蓉变成漂亮的金黄色，便立刻关火，等待余温把蒜蓉熬得更加漂亮。

    等油温降低以后，白蔻把剩下的蒜蓉挤干净粘液，也放了进去，再加上一些剁碎的小米椒、盐、糖、酱油、蚝油等调料，和金黄色的蒜蓉一起搅拌均匀。

    这样做出来的蒜蓉酱十分漂亮，金色、红色、白色交错，油亮油亮的，还散发着浓郁的香味儿。

    蒜蓉酱做好了，白蔻又准备做泰式酸辣酱。

    这个酱就简单多了，只需要把蒜头、小米辣、青辣椒、香菜能材料放进料理机绞碎，最后再加入一些青柠汁和糖就好。

    其实加上香茅草、柠檬叶和椰糖会更加正宗，但白蔻不想再麻烦，做个简易改良版的也不错。

    两种烧烤酱做好，白蔻又开始制作菠萝海鲜炒饭。

    白蔻砍下来三个菠萝，把菠萝肉掏出来，留下菠萝壳备用。

    虾仁儿、瑶柱和鱿鱼须先用葱姜水腌制，而后切成小粒，再剥一些新鲜的玉米粒和青豆粒，切一点儿莴笋粒一起焯水，蔬菜的加入，提升颜值的同时也能增加口感。

    配料备好，白蔻便开始炒饭，锅中倒油，先倒入海鲜粒翻炒，海鲜粒翻炒后盛出来，锅中留油，磕入三个鸡蛋翻炒均匀，再加入焯水后的蔬菜粒加上一些盐继续翻炒。

    等蔬菜也炒好了，白蔻把带来的隔夜米饭倒进去，炒干水分后下入海鲜粒和菠萝粒。

    最后，再加上一些酱油、盐和五香粉调味儿，最后炒饭出锅，盛入准备好的菠萝壳里就好。

    菠萝壳是个很不错的容器，看起来雅致漂亮，还带有菠萝的清香。

    炒好的炒饭五颜六色的，漂亮极了，带着海鲜的鲜味和菠萝的酸甜果香，能引得人食指大动，垂涎欲滴。

    菠萝炒饭做好，白蔻又开了几个椰子，把椰子水都倒进锅里，加上一些蜂蜜和糖，熬出香味儿以后倒入一些白凉粉搅拌均匀，最后再倒进椰子壳里面，冷藏过后，再点缀上水果，水果椰子冻也就做好了。

    ……

    菠萝炒饭要趁热吃，白蔻给现场的每个人都发了一碗，还特地留了一碗给直播间的观众享用。

    菠萝海鲜炒饭很清淡，主要是突出海鲜的鲜味和菠萝的清香。

    一口下去，先感受到的是菠萝独特的清香，菠萝酸酸甜甜的汁水在嘴里爆开，而后便能尝到各种口感的海鲜和蔬菜。

    虾仁儿弹牙，瑶柱肥美而有嚼劲，鱿鱼也Q弹无比，里面的蔬菜粒也增加了炒饭的口感，香甜的玉米粒汁水十足，新鲜的青豌豆糯香清甜，莴笋更是极致的脆嫩清爽。

    一碗酸甜可口的菠萝海鲜炒饭，便轻易让大家打开了胃口，更加期待起刚才的大餐了。

    【这种水果好好吃啊，我喜欢它的香味儿，酸酸甜甜的，和虾仁儿的味道很配哦。】

    【刚刚主播大大开的时候我也尝过，确实是香，但有一点点刺嘴，但炒过之后不刺嘴了，还香香甜甜的，我恐怕要爱上这个水果了，所以……旗舰店……】

    【旗舰店警告加一！】

    “哈哈哈，旗舰店会上新的，大家别催啦！菠萝如果刺嘴的话可能是还没有熟透，可以用盐水或糖水泡一泡，味道会好很多哦。”

    吃完了菠萝海鲜炒饭，米粥也熬好了，米粒一个个都被熬开了花，米粒的清香味儿融入了粥里，浓稠无比，还能拉出丝来。

    现在，一切准备就绪，蓝佳她们和小呆也把所有的海鲜清洗干净了。

    白蔻把要打花刀的海鲜们都打上漂亮的花刀，再切了几盘上好的牛肉，洗了一些准备好的蔬菜，海鲜大餐就可以开始了。

    上好的白粥锅底过滤掉残存的米粒，放上能源灶烧开，就能涮海鲜了。

    白蔻又把准备好的烤炉搬出来，烤炉一边是烤网，一边是烤盘，能同时烤生蚝和做铁板烧，依旧是用能源石作为能源，控温方便，还很环保。

    烤炉一打开，白蔻设置好温度，在烤网上放上几个肥美的生蚝和扇贝，放一撮粉丝，浇上一些蒜蓉酱，接下来，就由烤炉加热，以它们自己的汁水，烤出最鲜美的味道。

    烤炉由着它烤，白蔻又来到了海鲜火锅这边，一看，大家可能是还不清楚吃法，一人端了一碗粥在喝。

    白蔻哭笑不得，又添上一些粥水进去，开始往里面下新鲜的海鲜。

    趁着煮海鲜的功夫，白蔻又用现成的调料准备蘸碟。

    蒜蓉、葱花、香菜、小米辣、香油，再放一些酱油和蚝油，一个独属于白蔻的蘸碟就做好了。

    其他人也依据自己的口味调了自己喜欢的蘸碟，这个时候，锅里的海鲜也煮好了。

    “好了好了，海鲜煮好了，大家可以开动啦！”

    白蔻话音刚落，大家就迫不及待地提起筷子朝锅里伸去。

    白蔻特地找了一口大锅，所以一次能供很多人吃火锅。

    粥底火锅里什么海鲜都有，螃蟹、生蚝、花甲、大头虾、皮皮虾、鱿鱼……

    白蔻最先捞起来的是皮皮虾，皮皮虾的样子看起来很复杂，估计很多人都不知道怎么吃它。

    白蔻把那只比手掌还大的皮皮虾捞起来稍微晾凉以后，就迫不及待地开始拆了起来。

    白蔻扳了扳皮皮虾的尾巴部位，虾壳便露出一丝缝隙，接着，白蔻把一根筷子戳了进去，轻轻一翘，皮皮虾背部的外壳便被完整地掀开了。

    背部的虾壳剥好，就能很轻易地摘出虾仁儿了。

    这只皮皮虾的个头不小，而且在虾肉里面还有满满的一条虾黄。

    白蔻把虾仁在蘸碟里面蘸了一下，随后便迫不及待地将它送入口中。

    顿时，属于海鲜特有的鲜味儿便在嘴里爆开，紧实弹牙的虾肉，鲜甜软糯的虾黄，配上咸辣辛香的蘸碟，还混着米粥独有的清甜，一口下去，满足感达到了顶峰。

    吃完了皮皮虾，白蔻又捞了一只肥美的生蚝，白粥锅底煮出来的生蚝十分鲜美，一□□浆，独属于生蚝的鲜味混合着锅底浓稠的米香，一下子在嘴里爆开，鲜味儿直达天灵盖。

    还有那满黄的螃蟹，Q弹的鱿鱼、脆弹的虾仁儿……一口简单的白粥火锅，汇集了各种海洋极致的鲜美。

    吃完了一轮海鲜，白蔻又下了几盘牛肉下去，上好的牛肉放在笊篱上，浸入白粥锅底中，一熟便迅速捞起来。

    牛肉吸收了米粥的清香，涮去了残存的一丝腥气，米粥也吸收了牛肉的油脂，让锅底变得更加丰腴。

    一口鲜嫩的牛肉，不需要蘸碟，直接送进嘴里，牛肉最本真的香气便在嘴里化开。

    涮过了两轮海鲜和牛肉，吃了个半饱以后，烤架上的生蚝扇贝散发出浓郁的香味儿，白蔻这才突然想起了烧烤架上的东西。

    生蚝和扇贝已经被烤得滋滋作响，蒜蓉酱的香味儿宣散得到处都是。

    第一批烧烤早已经好了，白蔻赶紧一人发了一个生蚝和一个扇贝。

    和涮煮的海鲜不同，烤出来的海鲜更加多汁饱满，也充分地吸收了酱料的香味儿，不等进嘴，便能想象到那充满烟火气的香味儿。

    一轮烧烤吃完，白蔻赶紧又摆上下一轮，更是把旁边的铁板也用上了，烧红的铁板用来烤大虾和鱿鱼，最是合适不过。

    铁板鱿鱼的魅力，任谁都抵挡不过，一次次压制，让鱿鱼迅速脱水，变得更加Q弹，连续的烫烤，也释放出其内特殊的鲜味儿，再撒上一些蒜蓉酱和辣椒粉，掩去那最后一丝腥气，鱿鱼入口，火辣Q弹的口感十分令人上瘾。

    当然，最令人欲罢不能的，还是那自己烹饪的爽感，连一向稳重的苓姨都忍不住下场，参与到这一顿烧烤狂欢中来。

    吃完了白粥火锅和烧烤，那原本清淡的锅底早就被鲜味儿十足的海鲜和牛肉熏陶得丰腴鲜美起来，一碗粥下肚，心里边感受到妥帖和踏实。

    最后，白蔻拿出早已冷藏凝固好的椰子冻来，大家实在吃得太饱，于是只能一起分食了两个椰子冻。

    椰子冻被一勺勺舀出来，浇上蜂蜜，摆上水果，再从椰壳里面刮出一些椰肉摆上去，一道简单美味的饭后甜点就做好了。

    这一顿海鲜大餐可是把众人都吃舒服了，大家都瘫坐在折叠椅上边儿，享受轻轻拂过的海风。

    椰子冻和海风就更配了，清爽可口，解腻又舒服。

    不止是大家，观众们也极为享受这一次的直播。

    【呜呜呜，居然结束了，今天的直播好享受啊！】

    【发现了神仙主播，可惜前面这么多视频都没赶上直播，设置特别关注啦！】

    【哇哦，主播大大太厉害了吧！这么多奇形怪状的嗐洋生物也能做成美食。】

    【主播大大已经上猎奇区的首页了嘿嘿～】

    【猎奇区过来的，没想到给我一个美食暴击，果断关注了！】

    【天呐，好舍不得今天的海鲜火锅和烧烤！好满足的一天～】

    【赶海也好好玩，菠萝海鲜炒饭也好好吃，火锅和烧烤就不说了，还有那个椰子冻，清甜嫩滑，天呐，主播大大太神仙了吧！】

    【赶海好玩+1，希望ME农业星以后能开通旅游专线！】

    【强烈建议！上次的桃林和油菜花也很棒啊，油菜花田可太热烈了吧！】

    【呜呜，舍不得今天，主播大大明天也一定要准时直播哦！】

    【逛吃逛吃：做了没有菠萝版的海鲜炒饭，也好好吃啊！如果加了主播大大的那些调料，一定会更加完美的！】

    【所以那些调料……日常催旗舰店上架新品！】

    【哈哈哈，催新品加一！】

    “好了好了，新品肯定不会缺席的，只是可能会迟到那么一丢丢，现在直播要结束啦，我们下次再见！”

    说完，白蔻便关闭了直播，伸了个懒腰，下意识地想要去寻找小猫崽。

    但刚刚还在和她们一起享受火锅和烧烤的小猫崽却不见了踪影……