第四十九章

    【好耶！是我喜欢的酱油！昨天尝了一点点, 味道真的很奇妙，很上头呢！】

    【希望旗舰店快点上架, 昨天用旗舰店买的酵母粉和小麦粉成功做出了包子哦, 虽然没有主播大大做的好吃，但味道也很令我满意了，最主要是是家人很喜欢吃。】

    【感觉酱油不算是一道菜品, 而是一个调料, 相信好多食物只要加上酱油，就会很好吃了吧？】

    【那这个东西说不定能拯救我的手残？好耶！希望主播大大那边快一些，早点在旗舰店上架！】

    白蔻第一个打算做的，是需要浸泡入味儿的酱鸡蛋。

    白蔻数出二十个鸡蛋放进锅里定时煮熟, 而后便开始准备酱鸡蛋用的调料。

    先准备好香菜、洋葱、姜蒜、小米椒，各种调料切片切丝后备用。

    再烧上一锅热水，放入盐、八角、桂皮和香叶熬煮，熬煮入味儿后放入冷藏箱晾晾。

    这个时候, 鸡蛋也煮地半溏心了, 白蔻把它们捞起来一半，放进冰水里面, 准备剥壳。

    “大家注意，把煮好的鸡蛋放进冰水里冰一冰会更加容易剥壳哦。这一次我捞起来的是半溏心鸡蛋，吃起来口感会好一些, 但有的宝贝可能吃不惯，所以剩下的鸡蛋我会完全煮熟。”

    说完, 白蔻就开始耐心地给鸡蛋剥壳, 鸡蛋在冰水里面泡过, 轻轻一敲, 就能很轻易地顺着敲出来的裂缝把鸡蛋皮带着蛋壳一起剥下来, 露出里面白嫩的鸡蛋白。

    半溏心的鸡蛋剥壳的时候更要小心一些，免得太用力把蛋白挤破了，等白蔻把十个鸡蛋剥好，另外十个全熟的鸡蛋也煮好了。

    把煮好的鸡蛋都剥好壳，白蔻便取出了冷藏好的香料水，取出两个无水无油的干净收纳盒，把香料水过滤后倒进去，而后在里面都放上了好几勺酱油。

    料汁做好，白蔻又把准备好的姜蒜片等调料放进去，搅拌均匀后才放入剥好壳的鸡蛋。

    全熟的放一盒，溏心的放在另一盒，两盒酱鸡蛋做好了，送进冷藏箱冷藏就好。

    接下来，白蔻要做豉油鸡了。

    豉油鸡，其实就是酱油鸡，白蔻先把事先准备的一只半大公鸡拿出来，方才一直都浸泡在水里，这会儿早已经泡干净了血水。

    白蔻把泡干净的鸡肉提起来，切去两只鸡爪和鸡屁股，而后倒挂起来沥干。

    等鸡皮上没什么水分了，白蔻便开启了能源灶，锅里放上少许油，倒入姜片煸香，而后把整只鸡放进去小火慢煎。

    等鸡皮被煎地金黄，鸡皮里面的油脂被煎出来，煎出香味儿了，白蔻才倒进去一碗酱油，又放了几粒冰糖，而后加入一些开水，放进一个葱结。

    等汤汁煮开，白蔻便用勺子舀里面棕黄色的汤汁，不停地浇在鸡身上，直到鸡肉被染上了一层棕褐色的颜色，白蔻这才停手。

    最后，白蔻盖上盖子，任凭鸡肉在汤汁中小火慢煮。

    豉油鸡焖煮的时候，白蔻便开始熬猪油了，这可是酱油拌饭的另一个灵魂所在。

    白蔻买的是一块猪板油和一方上好的五花肉来熬。

    猪板油和去皮的五花肉都被清洗干净，切成小块，放进锅中，加入姜片和葱结焯水，时不时撇去上面煮出来的浮沫。

    等板油和五花肉都变成好看的透明色，便捞出葱结和姜片，把焯好水的肉捞出来清洗干净。

    现在，便可以正式开始熬猪油了，白蔻把能源灶打开，把板油和五花肉都放进锅里，掺上一碗水，开始熬油。

    刚开始，锅里的油并不需要人守着，白蔻便让小呆注意着，自己全心去处理豉油鸡去了。

    豉油鸡经过这段时间的焖煮，看起来已经全部变成了漂亮的金黄色，锅里的汤汁也变少了好多。

    接着，白蔻又重复了一遍刚才的动作，连续不断地舀锅里的汤汁，淋在鸡身上，浇了五分钟左右，白蔻再次放下勺子，任凭鸡肉继续焖煮。

    这时候，锅里熬的猪油也开始冒泡了，里面的水汽看起来已经被熬干了，纯纯的油脂渐渐从板油和五花肉里面渗出来。

    熬猪油的香味儿是很香的，属于脂肪的香味儿充斥了整个直播间，浓郁而热烈。

    渐渐地，锅里的肉块越来越小，越来越金黄，猪油也越来越多了。

    白蔻又去查看了一下豉油鸡，现在，这只鸡的颜色更加深了，整只鸡都变成了好看的酱油色。

    白蔻拿出一根筷子，试探着戳了一下，鸡肉已经能戳动，代表这只鸡已经熟了。

    白蔻开大火收汁，把剩下的汤汁全部都浇在了豉油鸡上，现在，这只鸡的颜色便更加好看了。

    汤汁收干之后，白蔻便把做好的豉油鸡盛了出来，放在一边风干晾凉，这样一来，豉油鸡的鸡皮便会有脆韧的口感。

    做好的豉油鸡浑身都是均匀的酱黄色，散发着浓郁的酱香味儿，在灯光下闪闪发光，引诱着人们不断分泌口水。

    锅里的猪油越熬越黄，越熬越多，板油和五花肉也渐染上了漂亮的金黄色，变干变脆了。

    这个时候，猪油便算是熬好了，白蔻在里面加入了一些盐和花椒，而后把所有的油都过滤出来，装进了盆里，放进冷藏箱冷藏。

    锅里剩下的，便都是油渣了，白蔻分成了两部分，一半放了一些椒盐，一半则撒了一些白糖，搅拌均匀之后，这道简单的小零食就可以开吃了。

    “这是熬油剩下的油渣，也非常好吃哦，酥酥脆脆的，大家可以尝试一下。”

    【真的诶，酥脆掉渣，还有一股油香，天呐，闻起来就热量爆炸，可是我就是想吃怎么办？】

    【酥酥脆脆的油渣在嘴里还能爆出一些残余的油来，油香十足，但细嚼之后，却是纯粹的肉香味儿，吃起来真的很满足呢！】

    【椒盐味儿的油渣好香，白糖味儿的也不错诶，我还以为会是一道黑暗料理。】

    【五花肉的油渣才是真的好吃，肥瘦相间，酥脆干香，甚至可以当小零食吃吧？要不旗舰店也上架这个东西？】

    不仅仅只是观众，连小猫崽都被这香味儿吸引了，悄咪咪从客厅摸进厨房，仰着头蹭了蹭白蔻的小腿。

    谁能忍受小猫崽的撒娇呢？白蔻自然是乖乖盛出来一盘猪油渣特地给小猫崽享用。

    见小猫崽跑进去了，路老爷子面色一喜，也找着机会跟着跑进来，自顾自地挑了几个猪油渣尝，忍了这么久，他早已经忍不了了。

    “这个东西倒是香咧，香香脆脆的，适合就茶吃。”

    白蔻怀疑地看了路老爷子一眼，道：“就茶喝？这东西应该更适合用来下酒吧？”

    这话倒是给路老爷子弄迷糊了，迷惑地问道：“酒？那是什么东西？比茶好喝吗？”

    白蔻这才想起来，星际时代居然有没有酒。

    白蔻拍了拍脑袋，从橱柜里拿出来一瓶东西，道：“路爷爷要不尝尝？我前些日子酿的桃花酿，看看配着油渣吃是不是比茶好些？”

    白蔻酿的桃花酿度数不高，仅仅只是带了桃花香的米酒罢了。

    路老爷子试探着尝了一口，顿时就爱上了这个味道，连忙招呼着苓姨：“阿苓啊，快来尝尝，蔻丫头这里居然还有这好东西哩，肯定合你的口味。”

    苓姨放下手里正在侍弄的月季，洗了个手，来到厨房，刚一进来，路老爷子的手便送过来了。

    苓姨就着路老爷子的手喝了一口，眼睛一亮，顿时也爱上了这个味道。

    不光是两位长辈，桃花酿也收到了广大观众的青睐。

    【原来这个液体能直接喝啊？】

    【上次我就尝过了，没想到这一次的居然更好喝，味道好像更加浓郁了诶。】

    【大大！还记得酒酿小圆子了吗？要不是你端了桃花酿出来，我都快要忘了！】

    白蔻一拍脑袋，道：“马上马上，待会儿就做，我们先来品尝一下今天的三道菜品吧。”

    【嗯？酱油拌饭还没有做好吧？】

    白蔻嘴唇一勾，道：“酱油拌饭做起来可简单呢！一会儿就能做好。”

    说完，白蔻便盛了一碗热腾腾的米饭过来，上边盖上一勺在冷藏箱凝固好的猪油，又浇上两勺酱油，撒了一把葱花，搅拌均匀之后，这道简单的酱油拌饭就做好了。

    米饭的热量足够把猪油融化，搅拌之后，每一粒米上边都沾上了一些猪油，看起来油亮亮的，再加上酱油和香葱的味道，这碗简单的酱油拌饭吃起来可一点儿都不简单。

    白蔻又把冷藏箱里的酱鸡蛋和风干后切块的豉油鸡端过来，至此，今天直播间的三个主角便都齐了。

    白蔻却没急着吃，而是先把承诺好的酒酿小圆子做好。

    白蔻烧开了一锅水，从冷冻箱里拿出来一袋小圆子，倒进锅里，又舀了满满一大勺酒酿进去化开，放上一把冰糖，剩下的便交给能源灶了。

    这时候，两位长辈和观众们已经投入了美食的世界中无法自拔了。

    【这个豉油鸡好好吃，我果然是肉食动物吧？脆韧的鸡皮，软嫩入味儿的鸡肉，还有那浓郁的酱香和香料味儿，真的好入味儿！】

    【最喜欢鸡肉了，好吃不腻，特别是鸡翅膀，啃起来真的很上瘾啊。】

    【溏心鸡蛋才是最绝的！蛋黄一点儿都不会噎，一口咬下去，还有一点点爆浆的口感，鸡蛋的香味儿好浓，酱汁味道也完全浸进去了，悄悄往鸡蛋黄里面浇上一点儿酱油汁，天呐，这才是最正确的吃法吧？你们一定要试试！简直绝了！啊啊啊，酱鸡蛋伴着酱油拌饭更好吃啊！】

    【不准拉踩我的酱油拌饭！酱油拌饭真的好简单！但吃起来也是真的美味啊。猪油和酱油的香味儿融合在一起，又把味道全部寄托给了纯净的大米饭，浸透了香味儿的大米饭真的好绝，每一粒米都裹满了香味儿，好香好香！】

    【所以旗舰店多久上架酱油呢？孩子想买！买来拌饭！对了对了，还有猪油，孩子不想靠近油锅哇。】

    【我想买了做豉油鸡，太香了吧这东西。】

    【没人关注酒酿小丸子吗？小丸子吃起来黏黏糯糯的，把汤汁都变得浓稠了，酒酿煮出来的水也好好喝，我真是爱死了这股酒香。】

    【+1，而且刚刚小丸子是主播大大从包装袋里直接拿出来煮的哦，那么……旗舰店为什么还没有上架啊？】

    “酱油和香醋以及各种酒都会在下周上架哦，到时候会有正式的通知～还有小圆子、汤圆、酥肉等新品，这几天也会陆陆续续上架哦，宝子们尽请期待吧！”

    白蔻这话一出，直播间又开始了新一轮的狂欢，当然，狂欢的可不仅仅只是他们。

    β星系中的一艘星舰中，白家人也正在欢呼。