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32 ½

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    味十足

    碗看似普通的粥能有这样的鲜味,属实是不易

    早就说宁的手艺好了,今日能吃完一碗热乎的,也不枉劳累天

    “好吃,姜手艺似乎比之前又精进了不少。

    寿公笑着称赞,他活这么年,也甚少吃到这样的物

    “过奖了。

    姜宁象征性地谦虚下,突然又想起什么,她走到公边,拿了些银子给他

    “这上向喜公借的银子,劳烦公交给他

    侧目看了眼,他之前给的赏就足有十多两,到没想到她基本都还出去了

    他放下瓷勺,平静的眸子看向宁

    “明日是休沐日,你有何打算?

    他知道宁想开酒楼,一时好奇便了出来

    “出去摆摊宁和他坐在桌,随后指了指他碗里的粥:大人,您不吃他又不敢吃了

    头一看,其余人立刻停了勺子,实的神情

    :

    他抿抿唇,舀了一勺粥到嘴里

    待咽下后,他又开了口:不租店吗?

    姜宁在里卖吃卖了不少,尤其郑皇后,谓是每日必买,他粗略估算过,到在应该是有不少银子了

    “不了几日,畿的房都贵

    “那你明日准备卖么?”完这话,姬下意识又喝了口粥

    姜宁神一笑,那模样很信:“卤味

    过这类样式的菜,他点点头,像鼓励,又像是随意说

    “推车不容易,注意不要伤到

    说完这话,他便静静地低头喝粥了

    眼睫很长,垂眸时仿佛为下眼睑涂了小道阴影,挺直的鼻上也染暖光,只带着粉色的唇此时也红了不少

    眼尾翘,羽下垂,双唇珠,如果上双眼只看其他,的相貌其实是会带些艳色的

    但就那双眸子,平静润泽,生生把这份艳压了下去,再加上他本人的神和带的氛围,竟神地把这艳扭成了清

    清冷、矜贵才他给人的印象

    …等等,怎么会看到眼睛

    姜宁这才反应过来她和对很久了,她眨眨眼,掩饰地开了口

    “方才好像走神了,大人,您看我做么?

    旁察许久的公:???

    不是你先督主看的吗?

    “不做什么姬显然没有在意这个题,他放下勺子,站起了身:我该走了

    前他又停了脚步,垂眸看她

    “听闻你前几日都给下送了吃的?

    “是…

    这还用听闻吗,她敢没有姬的同意,那些订单都不到她手里

    静静看了她一会儿,随后点头:“做得不错,有劳了

    说完这话他便离开了这里,小太监匆忙拿伞跟上,几人很快便进了雨幕中

    有了她的美,小太子确实和其他人的关系好了不少…

    原来心里也是知道的

    姜宁摇摇头,在心里盘算着明日出摊的事

    要做卤味,今晚就先得把东西准备好

    她撸起子,开始理各配菜

    *

    清晨日出,树上残留的雨珠也反这金色的阳光

    但下刻,这些水珠便抖落大半

    “哎!

    姜宁放下两大食盒,赶紧凑近去看了下撞到的树

    这东西她才精心养了不久,叶子看起来都好了不少,可下给撞出题了

    “还好没事查没题后姜宁才直起身

    按照这个趋势下去,她觉得这树月开花的能很大,不枉她这么尽心照顾

    姜宁轻轻地拍拍树,这才提食盒厨房走去

    她今天做的不通的卤味,是仿周黑鸭味道的

    畿人口味偏甜,这周黑味的甜辣而浓香,用来次售卖最为保险

    她把处理好的肉切成块,再把鸭翅鸭锁一类的整齐码放在锅,加进葱姜蒜和料酒煮制去腥

    处理好之后,接下来就卤料的配制,这都老手艺活了

    姜宁熟练地把花八角叶、小茴辣椒混在一起,又加了一味皮和冰糖,这样配出的料怎么都不会出错

    再加入之前常用的甜辣酱,她舀了的分量不算少,到时周黑的色还需要这酱来托

    准好切,肉也上了大火制,她便在一旁吃昨晚剩下的粥

    这生滚粥配榨菜泡菜都不,反是要配酥脆的油条一起入口才唇齿留

    美享用过后,肉也入味熟了

    她捞出放到另锅中,把配料都了进去,后配进生抽老抽调味上色,再加入时常在厨房待命的浓高汤,这锅汤料便算备好了

    她俯又拉了拉风,势加大,没久便开始冒气了

    飘在汤汁表面的茴香渐渐下沉,角开始随水翻滚,老冰糖融化,香叶也渐浸湿始发挥自己的味,甜辣酱熬,抽的色慢慢出在原白的肉上

    切的切都进得那么顺利,火势加大后,高汤渐渐回收,汤底也彻底从红色变成了酱色

    其中的鸭、鸭肉鸭锁已然成了暗红色,有周黑的模样

    趁时机加进切好的藕片、土豆油豆腐和光滑的鸡蛋,荤素搭配,大火制,直到汤汁半干便好

    暗红的底再洒上两把白芝麻,色香味俱全,这周黑版的卤味便彻底做好了,宁把它装进瓦罐,就这么提着外去

    她前不久就花钱人做了小摊车,约好今日在门前见面,一切都那么顺利

    见了人,交了车,姜宁把罐子放到摊车上,推到了繁华的那条摆卖

    她的东西实,也有不少人过来看,但就只看,看了眼后便转离开了

    街上人来人往,人流量实在不算少,就连周边做得油腻的糕饼摊都有人光顾,她这里的顾来了又走

    怎么回事

    难道还有谁不爱这样的卤味?!

    作有话:

    古代人不怎么吃牛肉,但本文不,牛肉这么好吃,不吃实在惜了,不吃鸭子也很可惜(深流口水

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    29 .书院·

    门前的的街道繁华

    不仅有来的商贾贵,还有打马街头的公子散心的小

    很人都这卤味吸引了过来,但大都看一眼便走了

    姜宁:难道这卤味不吗

    她略显迷惑地夹了块藕片尝味道,脆爽甜,就连拉出的丝仿佛都浸透了这个味道

    “这不挺好的吗

    她身旁那卖油饼的妇人凑了上来,眼睛不住地往瓦罐里瞟

    “,你这卖的么?

    隔远她就闻到了味道,风一吹这香味便直直地鼻子里钻,她都快没心思卖东西了

    “卤味宁起笑,用木戳了一酱色的卤蛋给她:“大,吃个蛋?

    “这蛋可贵了,不好那大搓搓手,看似拒,但手还是接了过去

    光滑白的鸡蛋经过大火烹制收汁后,又腌制了许久,这蛋早已变成了酱色

    口下去,酱色入口,露出里面软嫩的蛋白,蛋黄也彻底熟,略干的口感里带着酱汁的甜咸味,一点也不会觉得,蛋很便没了

    “,你手艺真的不错!

    大舔唇,视线又不住往瓦罐里看了一眼

    姜宁道了声谢,她看向街道,有些疑惑的问了出口:“大,我做得不错,为何大都看一眼便走了?

    大舔舔唇,凑近看了眼

    里面的鸭肉和素菜都摆得整整齐齐的,酱红色上还撒着眼的白芝麻,这色实抓人眼球

    就是—

    “,这里门前,来的都世公子小姐,当啃货可很不文雅的

    而且这吃食的味道的确很,但是也很浓,嘴里味道久久不散,他然是不敢试的。

    原来这样

    姜宁恍然大悟点头,这么简单的原因竟她给忽略了

    大舔唇,有些不好意地看向姜宁:你这鸡蛋,真的卖八文一?

    寻常的土鸡蛋也才三文枚,这蛋文算有些贵了…但真的很好吃

    姜宁点点头:“都好蛋,不讲价哦

    “给我来两个。大娘咬牙,从荷包里掏出些铜板:“你这东西比酒楼的了,换地方卖肯定有戏!

    姜宁把蛋递给她,不可否地点点头

    这卤味确实好吃,子最后还要用手拿啃的,这里没有一次手套,吃起来确实不方便

    姜宁思了下,视线落在匆匆从远处走来的男子上,他提书,抱着书,撞到人也会道歉,正往西去

    畿的西边,有大的两所书院

    姜宁眨眨眼,立刻推车跟上了那匆忙的背影

    她么给忘了,要卖吃的,自然是要先从校附近始!

    车轮咕噜噜地前走,那男子匆忙间转头看了她眼,但没说什么,皱眉加快了伐

    从皇到书院的直线距不远,两人车很就到了目的地

    这两座书院相邻立,左边的乘书,就读的全是男子

    而右边的则是毓书院,这雍朝女子书院,建立不过四年

    
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