第27章 酸菜鱼店开张

    莫浔思考了好一段时间, 终于决定开一个酸菜鱼店。

    主要是她在菜市场遇到了李阿姨，她手底下有好的海鲜渠道，莫浔直接跟她去拿货就行, 莫浔去看过现场，品质是没得说的, 而且还实惠。

    新店开业莫浔肯定是要打头阵的, 但她也已经不是什么都自己做了。

    店里面基本上都要配四到五个左右的店员, 毕竟现在流量大了，不配多点店员是没办法应付高流量的，而且一周时间里面员工至少也要休息一天, 多点店员也好轮休。

    这个店铺等差不多了就留给翟乐成，店里的店员留的是小王和刘琳还有两个新店员。

    小王主管大堂，刘琳就管厨房，所以这段时间一直跟她在忙活。

    食材卸货到店里，店里所有人都去搬货到厨房，然后留给莫浔和刘琳两个人处理，能提前处理的就处理，这样开门才不会慌张。

    鱼肉片成薄片，清洗干净, 放面粉静置一会儿，再腌制, 一方面是方便快捷，一方面这样处理可以让鱼肉的肉质更加的好。

    还有就是配好调料, 厨房响起整齐有节奏的切的声音, 翟乐成也没办法闲着，都得帮忙处理，毕竟他手艺也不错的。

    这些准备好, 店里就先开始吃饭。

    莫浔当然就直接做酸菜鱼了，先将香料调料放锅里面炒香，放清洗过的酸菜，照旧是炒香，一股酸味冒出来，就放水，放鱼头，熬煮出味道，这样汤里面会更有鲜甜味道，再放进鱼片，薄的鱼片很容易就熟了，烫煮几十秒钟，就可以关火了。

    一端上来，几个店员就闻到这个味道了，直冲脑门，让人忍不住流口水，每个人都装了饭，听莫浔下令说吃吧，所有人的筷子就动起来了，没一会儿面上的鱼片就都被夹走了。

    鱼片弹牙又嫩滑，酸辣的汤汁浸透在肉里面，味道实在是好下饭，最好是搭配一口米饭，一口见鱼片进嘴，热量和解腻的酸辣味道都在嘴里，胃口简直是大开。

    小王和刘琳在店里面工作这么长时间，馋的还是莫浔做的这一口，也不知道莫浔的手是怎么长的，天生就是做饭好吃的，也很爱钻研，见着什么食材，就能想到可以做什么菜，一般人做不到这样。

    刘琳梦想就是成为像莫浔这样对美食很有钻研，而且开店也离开，生意才做半年时间，就有这么多店铺了！

    谁说了不觉得佩服。

    新的店员刚入职还没有吃过莫浔的手艺，这一次吃，真是惊讶到了，美味的鱼片就在嘴里面，筷子是一刻没停的吃。

    他们原先吃了其他店铺师傅做的菜，都已经觉得很好吃了，现在看来老板还是更有料！

    莫浔当然没跟他们抢吃的，自己单独留一碗，躲厨房吃独食了。

    新店开张，莫浔没做绍和风那样的宣传，就是简单的在网上账号发发通知，不是她没钱造势，而是已经不需要了！

    她觉得现在店铺的流量足够了，再打广告也没有太大的用处了，最重要的还是让东西保持味道。

    不过莫浔还是请了李婧过来，就算是不发全文广告，稍微提一提，她们公司那么大体量的自媒体，肯定能引流过来的。

    李婧来到店里，果然也带了摄影师，还有她的同事，她笑着对莫浔说：“跟他们说莫浔邀请我来试吃新店的菜品，他们都说要来吃，我们就申请了外勤，来拍一拍好交差呀！”

    莫浔当然没有不欢迎的，也算是引来了第一位客人，等她们点餐之后，莫浔也回去厨房帮忙了。

    开火炒制调味料，新解锁的店铺比原来的好多了，已经是一个非常完美的炉子，火力大得只需要炒制几秒钟就可以放酸菜，又是翻炒一回儿，就可以放水，放鱼头去煮，等鱼的香味煮出来之后，就可以放鱼片了。

    火力大了之后炒制也快，才十五分钟，这酸菜鱼就端上来了，酸辣味道已经是扑面而来。

    同事激动地举起摄像头，“味道好摆盘也好，简直就是艺术啊！”

    他可能也是因为职业习惯这一拍。这菜一上来他就想拍照咔咔拍好几张，其他同事忍不住了，“你拍完了没有？我们这次也不是正式工作，你不用拍的那么专业啦。”

    摄影师这才收敛起来，咽了咽口水说：“开吃吧！”

    这话一说，他们手上的筷子就动作了起来，速度地夹了不少鱼片到碗里，李婧也是抢食的好手夹了好多鱼片到碗里，那个汤汁从鱼肉流到米饭上面，这一口米饭加上鱼肉，真是滋味万分！

    酸菜鱼本来就是开胃的东西，吃了就忍不住吃第二口，就几片鱼片把一半的米饭都吃光了。

    这本来是三人份的酸菜鱼，结果李婧他们三个人就跟饿狼扑食一样，快速地将这一盘酸菜鱼全部都吃完了，面上还有点意犹未尽的感觉。

    “我觉得我吃完了这个酸菜鱼，真的有好多话可以安利！”李婧很激动，鱼片弹嫩，不是那种松散的肉质，咬下去就可以感到感受到一股属于优质鱼肉的口感。

    主要这个汤汁煮的也特别的好，没有腥味，非常香。酸味也不是那种很冲的酸味，是一种非常温和的感觉。

    总而言之，这一碗酸菜面搭配米饭简直是最佳拍档，酸辣的酱汁完美的中和了米饭吃多了干巴巴的感觉，开胃又上头。

    原本李婧接受莫寻的邀请，其实还真的没想过再写稿子的，最多拍拍照片发点简单的推荐就可以了，卖人情嘛！毕竟莫寻家的店已经做过一次了。主编很少能通过两次同店的稿子，但她还是低估了墨寻的实力，酸菜鱼这一吃上她就觉得没办法不去写一个稿子来夸一夸。

    这个饭局是莫寻特意请的，原本李婧还打算偷偷结账，他们出去探店其实也是有经费的，但收账的小姑娘对她笑了笑：“我们老板说了，你们来吃这一顿是免单的。”

    李婧听了这话，顿时又觉得如果不真的出一个稿件，还确实有点对不住莫浔了。

    她让店员替她说声谢谢，就赶紧回去加班了。

    后来李婧才发现，当时莫寻家的店铺比她上次采访的还要出名，新的稿件一出瞬间就上了首页，流量大增，这一波完全就是双赢的局面！自此她已经觉得莫浔的店铺都是她的幸运店铺，之后只要想出去吃饭，就来莫浔的店里面吃，毕竟店铺多，怎么也不会吃腻的。

    但这也是后话。

    回到店里，新店开张，梁君怡和林清清两个人也相约过来吃一顿，她们进到店面不约而同的都惊讶了。

    “新店的装修风格比其他店铺的要好看好多哦。”

    这莫家酸菜鱼店面的风格不再是充满九十年代的复古风气质，墙面都刷了非常漂亮的大白墙，四处都安置了黄色的暖灯调和了白色冷冷的感觉，座位也都是那种漂亮的桌子，比其他店的要好太多。

    “这个店好看的都可以拍照片了。”

    一眼看进去店里面的风格确实朴素了，一点到处处都有细节在，完全不是那种很简陋普通的装修，=两个人坐下来的时候也觉得椅子和桌子都非常舒服。

    梁君怡和林清清两个人被莫寻新店惊讶到，经过店员的提醒才开始看菜单，最后点的还是招牌酸菜鱼。

    主要是莫家店铺所有东西几乎都不会差到哪里去，但能够将这个作为招牌来卖，那肯定比其他的更要上一层。

    两个人点了餐，等了一会儿，梁君怡突然站起来，对进来的女生挥了挥手，表示了一下位置，看见女生过来就跟林清清介绍，“这就是我说的同学，林墨。”

    林墨跟梁君怡不是一个城市的，原先是梁君怡的同学，关系一直都不错，每年过年过节都会发祝福，有时间了就约一下，见见面关系都还挺好的。

    杨君怡互相介绍林清清和林陌两个人认识，接着介绍莫家的店铺。“这里的东西真的很好吃，幸好你有时间来B城，不然我是推荐你直接飞机过来尝一次。”

    “你说让我专程坐飞机就是为了尝一次这家店铺吗？”林墨觉得自家好友说的这番介绍简直是太夸张了，心底也有点疑惑，原先林君怡不是这么全吃的一个人呀？怎么现在都变得这么不理性了。

    但梁君怡根本没做其他解释，反而笑眯眯的说，“等你吃了就知道我为什么会这么说了。”

    林墨对此不以为然，等到菜上来那股香味钻进她的鼻子里，她就觉得说不定林君怡说的话是真的，但还是心存疑惑，现在这世界上好吃的店多了去了。

    心里怀揣着这种想法，林墨夹了一块酸鱼片，听从林君怡的嘱咐跟米饭一起塞进嘴巴里，这一口下去顿时满足感就出现了。

    “现在我知道你说的是真的了，这家店真的有资格让人专程飞过来吃这么一顿。”

    杨君怡听了林默的话，非常得意地笑了笑，“你们赶紧吃，不然都被我吃完你们就没得吃了。”

    林墨和林清清赶紧动手抢食，三个人吃得大快朵颐。

    莫家酸菜鱼这个店自带流量，因为趁着美食集会和草莓发出视频的流量，不少人专程过来想要尝尝原本在美食集会没吃到的味道。

    其实有些人还怀疑呢，说不定那些都是假的啦，营销出来的而已，但试一试也没关系，反正新店开张人少，结果这一试，发现这个店铺真的有真材实料！

    几乎所有进来的新客今天的想法都是如此。

    而也有一些顾客过来是为了看翟乐成的。

    店里面有了三个厨师，翟乐成就负责大厅的情况。

    店开的多了，莫寻也定制了几套衣服让他们上班的时候穿，规范一点。

    酸菜鱼的店穿的是一套黑色的衬衫样式的制服，不少顾客看到翟乐成这模样，颇有视频的帅气模样。

    翟乐成原本还可以兢兢业业干活，但不少人都举着手机拍他，他心里就犯怵，有些不敢再出大堂了。

    直到，一个更精致的男生走了进来，不少客人的眼光都被带到了他身上，翟乐成才松了一口气。

    男生似乎是有女伴的，两个人落桌，翟乐成特别感谢他进店带走了别人的眼光，便亲自招待，凑近一看才发现男生跟女孩似乎还很陌生，两个人说话都很客套。

    不过翟乐成不是那种关注别人私生活的人，做好服务就不再想其他的了。

    到了下午，翟乐成发现这个漂亮男孩还在座位上，看着一脸愁苦，他凑近关心了一番，男孩抬头对他笑了笑，结账的时候问了一句：“你说，不漂亮的人是不是没办法谈恋爱。”

    “啊？你是说你吗？”

    没等翟乐成发出疑惑：你哪里不好看了？？

    男孩点点头，又笑着摇摇头，走了，

    没过几天这个男孩又来了，又带了新的女孩子过来。