第73章 羊杂汤 一碗下肚，热气从胃蔓延至心头……

    花灯会一过完, 冬天就要到了。

    初冬的温度不算太冷，蒋月如觉着，这日子一天天过得一如往常, 没什么不同……

    除了……

    她捂嘴偷笑，迎接贵客进了门, 之后便小跑到后厨, 小声通知她的老板祝南星：“九皇子来了。”

    “好, ”祝南星笑眯眯地将碎发别到耳后，“我来招待就好，你快些回去歇着吧。”

    蒋月如见她高兴, 心中也是一片喜悦。离开前，她与传说中的九皇子对视一眼，他笑着冲她点了点头，温和地说道：“感谢蒋姑娘对南星这段时间的照顾。”

    “哪有哪有。”蒋月如赶忙摆手，她哪敢让九皇子跟她道谢。

    她也是后来才了解清楚，正是因为帮自己的娘亲申冤，南星才与九皇子分离，因此心中满怀对二人的感激。

    走出南星楼，她把歇业的牌子挂了起来, 一不小心看到，一向温柔成熟的祝南星, 正双手捧脸看着自己心仪之人吃饭，久违地露出了这个年纪应该有的娇憨与可爱的神情。

    九皇子不知道说了些什么, 引得南星笑出了声, 还亲昵地伸手捏了捏对面人的脸颊。

    真是没眼看……

    蒋月如摇了摇头，赶忙把门关好离开。

    初冬不冷，但是看到这个场景后遭受暴击的蒋月如感到内心格外寒冷萧索。

    ……

    不久后, 无论是圆圆，还是南星楼的食客们，全都知道她祝南星名花有主了。

    主要是她表现得太明显了，眼底的笑意藏都藏不住。

    圆圆当然是头号反对分子，可看到南星姐这样高兴，浑身上下都透着幸福的气息，连对她说话都温柔了几分，于是决定曲线救国，好好盯着小九，如果他敢让南星姐难过，她祝圆圆绝对会加倍奉还！

    “所以，你们打算何时成亲？”

    这日，她们几人坐在一起，一边择菜一边随意聊天，蒋月如想到那日极为温情的场景，于是随口问道。

    “这事还早着呢，不急不急。”祝南星低头削土豆皮，浑身上下透着心虚。

    “什么！”

    蒋月如放下手里的大白菜，皱着眉头怒吼：“祝南星，你知道你在说什么吗？这种事情不急什么事情急，内急吗？”

    不愧是曾经的当家花旦，喊起话来底气就是足，把祝南星吓得一抖，手里的土豆咕噜噜地滚到了地上。

    “月如呀，你还记得我一开始看到你时，你是什么样的吗？”

    把她的高冷嫦娥姐姐还回来！

    “怎么了，我觉得我现在这样挺好。”蒋月如恶狠狠地拍了拍面前的大白菜，发出了清脆的“啪啪”声，祝南星咽了口唾沫，感觉自己的头有些痛，“九皇子这是何意，是要欺负我们南星无父无母，没人为她讨公道吗？”

    蒋月如越想越气愤，猛地站起身来：“岂有此理，我刀呢！”

    话音未落，衣角就被圆圆拽住了。

    只见圆圆两眼冒火，将手中的刀双手递给蒋月如：“月如姐，给你刀，我们走！”

    从知道南星姐和小九这档子事后，她便每日磨刀，今日终于有了用武之地。

    “你们先冷静一下，听我说！”祝南星拉住气势汹汹的二人，“这是我个人的想法，与小九无关。”她垂下眼说道。

    两人一僵，犹豫再三，终于还是放下手里的刀。

    祝南星松了口气，她的灵魂来自二十一世纪，追求的是自由平等、一生一世一双人的爱。

    可她的心仪之人是陈国尊贵无比的九皇子，他的娘亲是当今风光无限的柳贵妃，他身后的将军府又是当朝权贵，自己目前的身份和他完全不对等。

    再等一等吧……

    她也是这样跟小九说的，再等一等，等她做好准备后再说。

    “你们不责骂我吗？”祝南星一脸惊讶地看着默默择菜洗菜的二人。

    她都做好被月如指着鼻子骂离经叛道的心理预设了，毕竟刚刚两人的反应太大了，她都担心自己的命运会像那月如手下的大白菜一样，被拍得“啪啪”作响。

    “咳，如果是你的话，那就没事了。”蒋月如又变回了那个气质超然的仙女姐姐，她用手拨弄着水，温柔地洗刷着大白菜，仿佛刚刚暴走的人不是她。

    坐在一旁的圆圆一边将刀藏好，一边笑着点头，满脸岁月静好。

    祝南星歪了歪头，这就是花旦的基本素养和小朋友两面派行为大赏吗？

    冬天到了，祝南星就把主意打到了羊杂汤上。

    她与屠户黄早就建立了友好的长期合作关系，所以根本不愁没有羊杂供源。

    她对羊杂汤有着满满的眷恋，因为小的时候，爷爷在稍冷的夜晚会支摊卖羊杂汤，临走前总会给她盛上满满一碗羊杂，热乎乎又香喷喷，见她全部喝光后，才一脸满意地拍拍她的头，接着放心地出去卖羊杂汤。

    爷爷，如果您在天有灵，请一定要看看您的孙女，她现在的每一天都过得很幸福！

    伴随着一阵寒风，陈国彻底进入了冬天。路上行人披着大裘，不断摩挲着双手，试图让身体变得暖和一些。

    平日还好，若是赶上雪天，满天雪花飘个不停，一不小心弄湿了大裘，冷风一吹，寒冰刺骨，如针扎一般疼痛。湿着的大裘不仅不保暖，而且还死沉死沉的，每走一步都是煎熬。

    好在不远处便是南星楼，食客咬了咬牙，坚持顶着强力的寒风，一步步迎上去，终于打开了南星楼的门，走了进去。

    楼内就像是另外一个世界。

    他一进屋，便见着屋内的中心位置摆着一个极大的暖炉，足有一张木桌那般庞大，暖炉美轮美奂，工艺又极为精致复杂，因此一下子就吸引住了他的视线。

    暖炉上部是实金珍珠地莲瓣纹与鸟兽纹三足金铛，炉身通体靛青，上有珐琅彩绘的祥云瑞福与四季花卉。

    若是有识货的人，便会一眼看出这暖炉的价值连城，用其买下整座南星楼都绰绰有余。

    可来这里吃饭的都是寻常百姓，因此他们只会称赞这暖炉漂亮精致，不会有太多其他想法，所以他们便也不会注意到暖炉中烧着的银骨炭了。

    食客等待片刻，好不容易才从人群中勉强找到一张空桌子坐下。

    祝南星担心南星楼冬天会冷，因此早早将屋内门窗都用厚布盖住，封锁一切钻入冷气的可能。

    再加上小九前几日吩咐能人巧匠过来，将南星楼的墙壁砌成空心的“夹墙”，又在墙下挖有火道，将添火的炭口设于楼外的廊檐底下。炭口里烧上木炭火，热力就可顺着夹墙温暖到整个屋内。

    因此南星楼内整日都暖洋洋的，舒服地让人想要睡上一觉。

    祝南星自然是心疼那昂贵的银骨炭，四舍五入一下，她这一天的银两可就全烧光了。

    可小九坚持往她这里运好炭，说姑娘家一定要注意保暖，不可轻易受凉。她不忍拂了小九的一片心意，于是只好心疼肉也疼地烧炭。在冬日里，她却感到格外温暖，想到送炭之人，她的心里也甜滋滋的。

    食客稍作休息后，便觉得手脚温暖起来，于是将身上湿冷的大裘脱下放到一边，向笑容甜美幸福的老板娘点上一碗热腾腾的羊杂汤。

    羊杂汤做起来简单方便，祝南星提前一日便已经将它处理好了。

    羊杂包括羊肝、羊血、羊肠和羊肚儿，昨日处理好羊杂后，她便往锅中加入姜两片、葱半根、料酒一勺，转小火熬制。熬的时间长，汤汁就转变为浓郁诱人的奶白色，味道也会伴随着热气传到屋内的各个角落。

    羊杂汤的味道清淡，因此她在公用桌子上摆上了许多小瓷碗，碗中放有葱花、香菜、辣椒面、秘制麻酱、胡椒粉、腐乳等调味，食客只需按照自己的个人喜好增减调味料，一碗浓香的羊杂汤就做好了。

    喝羊杂汤讲究汤，一热二咸三辣。一碗羊杂碎汤上来，应该趁着烫嘴的热汤，先喝几口，既是感受羊杂汤的鲜味，又是驱一驱这身上的寒意。

    接着再吃汤中的羊杂碎。杂碎，贵在杂和碎，不杂不碎喝起来没滋味。羊杂碎的最后一道工序就是改刀，就是把所有煮好的羊杂碎改刀成小块，或小片。

    如羊肚子、羊干子、羊心肺需要用刀切成片状，羊百叶需要切成细条状。食客拿起手中的小勺轻轻一舀，勺中就多了许多大小不一的杂碎，羊杂小而碎便于入口又极易入味，羊百叶不仅保留了它本身耐嚼的弹脆口感，又不至于太过有嚼劲而塞牙。

    吃上几口原汁原味的羊杂后，便可按自己喜好加入调料了。

    其中最重要的灵魂便是辣椒面。

    祝南星将红尖椒切碎后打成辣椒面，用炼好的羊油加热后，直接冲进去搅拌，羊油混合着红辣椒，辣香四溢，辛辣的口感十分独特。

    汤汁又热又辣，混合着热气下肚，食客全身上下立马开始出汗，手脚一下子变得热乎乎的，那是一种很舒服的热感，浑身上下都在叫嚣着“痛快”的舒适。

    然而羊杂汤的灵魂并不完全在这碗汤中，还有一半的贡献来自于那块看起来平平无奇的白面饼上。

    食客将白面饼掰成小块下到热乎乎的羊杂汤中，刚刚还干硬的白面饼一下子就将汤汁吸了个透，白白净净的饼转眼间就变得透亮诱人了。

    一口咬下去，面饼块便在食客嘴里爆开汤汁，羊汤夹杂着羊油辣椒的味道在他嘴里慢慢散开。

    一碗下肚，热气从胃蔓延至心头，胃被羊杂汤填满，心也变得暖暖和和，幸福感一上来，这个冬天似乎也不再难熬了。