第55章

    ??岑诀这次外出的目的是堪景。

    ??堪景属于影视拍摄的前期筹备阶段, 主要内容是根据剧情需要，找合适的拍摄场地，一是方便导演及时修改不可实现的场景, 同样也方便摄影和灯光团队确定具体的灯光、摄影方案。

    ??拿岑诀团队即将拍摄的电影来说，剧情发生的朝代定在清末，女主角的父亲在获罪之前是北直隶的一名知州, 因此需要官府、后院等场景。

    ??女主在父亲被判罪之后被关押，需要监牢场景。

    ??获罪的父亲去世后, 女主被牢中的厨子师父所搭救, 逃到了江淮地区，随着师父在一个淮扬菜的酒楼中当帮厨，那么酒楼的前堂后厨都要有。

    ??之后, 剧本设计女主有一场酣畅淋漓的厨艺展示的戏，发生在本地的一个擂台上，擂台需要设计。

    ??扬州的戏拍完，女主被当地府官推荐, 代表当地最高的厨艺水平去到京城。

    ??京城的戏所需要的场景也要准备。

    ??总之, 小到后厨中的场景，大到整个宫廷宴席，所需要的拍摄地点都在要准备过程中安排妥当。

    ??场地初步挑选是制片主任带着摄影师去寻找。

    ??他们根据场景在电影中出现的次数分配精力和物力。

    ??像女主落难之前住的宅子、监牢、宫殿等只出现过几个镜头的场景，都打算直接去影视城租用现成的场地。

    ??而整个电影中前半部分的主要场景——酒楼及后厨，则需要好好挑选。

    ??他们运气很好，找到了一个即将翻修的老字号酒楼。

    ??“他们的酒楼的主体搬到了一个商场里, 这个楼算是危房了, 原本准备拆。”

    ??制片主任一眼就看上了这个楼，拍完照片之后给景元白请示。

    ??景元白当天晚上飞过来，仔仔细细看了内部设施, 然后亲自出马和老板谈合同。

    ??双方约定，酒楼以一定的价格将场地租给剧组，剧组负责在使用之前进行修缮。

    ??修缮费用虽然是剧组出，作为回报，酒楼会给出一个非常低的租金。

    ??“租这个酒楼，他们本来不愿意，后来听说了女主角的姓名，瞬间就同意了。”——他们剧组的女主角杜灵不是当红流量，但却是国民度很高的当红花旦。

    ??租赁合同谈完之后，老板还想来和剧组谈宣传合同。

    ??景元白考虑到如今层出不穷的食品安全问题，担心到时候影片上映受到影响，只得含泪拒绝了这个要求。

    ??场地定好了，但正式的堪景还得导演带着人自己上。

    ??岑诀在大年初八这一天飞到了扬州。

    ??和他一起到达的，还有灯光师和摄影指导。

    ??“赵秀，王明。”

    ??“你们好。”

    ??一般一个摄影组除了摄影指导之外，还有掌机和助理，赵秀是摄影组的老大，手下管着十几号人。

    ??赵秀入行五年，之前都是和熟悉的导演合作，五年间一共合作了七八部剧，去年的时候，导演生病住院了，档期一下子空了下来。

    ??他没找到活，底下的兄弟也要跟着失业，在家里苟了两个月后，一听景元白找人，就立刻来应聘了。

    ??应聘之后听说导演是个新人，如今才正儿八经拍第一场戏，顿时就有些头大。

    ??行业里面，也不是没有导演草包，让摄影自己上的，但问题是，他虽然自己干活干的不错，但要是让他干导演的活，他心里怵得慌。

    ??“岑导。”

    ??一路上，赵秀不停地做心理建设，劝自己不要太紧张，岑诀好歹也是参加过新锐导演选拔赛的。

    ??但见了岑诀，看到对方这样一张还没有被岁月腐蚀的、充满胶原蛋白的脸，顿时压力又上来了。

    ??算了算了，就算导演不会拍戏，他上也不是不行。

    ??说不定撑完这部戏，他就能彻底转行了呢。

    ??毕竟，在当今市场上，导演还是赚得更多一些，之前某位大导，不也是摄影出身吗。

    ??如此这般自我安慰一番，一行人终于来到了酒楼。

    ??“这酒楼本来叫如月楼，我们合同和他们约定了，两年之内他们不能改成剧里的名字。”

    ??这项措施同样是避免酒楼与电影绑定。

    ??岑诀带着一行人进了酒楼。

    ??酒楼一共两层，正临一条小巷，小巷里摆着不少小摊点，是典型的居民区的模样。

    ??四周的建筑也有了年岁，虽然和晚清相比还有些距离，显然也需要一番专业的改造和装点。

    ??但这些花费，显然会比租用影视城的大型场景便宜得多。

    ??进入酒楼，一楼是客人用餐的大堂，为了方便他们看光线，专门摆了两套红木桌椅。

    ??厨房就设在一楼内间，掀开帘子就能看到。

    ??岑诀进去看了一眼，说：“这地方光不行。”

    ??为了照顾客人们的用餐需求，酒楼光线最好的地方都摆上了桌，反倒是厨师们工作的地方背光偏阴，加上有隔间，工作的时候全靠灯。

    ??打工的厨师们当然不在乎光线如何，他们忙起来哪里还在意能不能见得到日光。

    ??但拍摄需要。

    ??就如同岑诀之前提到的那样，由于后期剧情是朝下走，前方一定要足够让人心情愉悦。

    ??电影是视听语言，表现愉悦与否的方式也固定。

    ??光线充足、整体色调为暖色调，并且最好用仰拍镜头，景别选中近景。

    ??赵秀诧异地看了岑诀一眼。

    ??这个地方光线不好，他当然知道。

    ??他好奇的是岑诀的态度，完全没有新人导演的状态，在年纪阅历都比他大的合作伙伴面前，说话也颇为笃定。

    ??赵秀试探着问：“要不，上两个4k的镝灯？那光线也足够模拟日光。”

    ??谁知道岑诀依然一口否决：“厨房空间小，人又多，镝灯带可燃气体，具有很高的危险性。”

    ??“我们如果三月开始拍，到了四五月温度升高，厨房里根本没法呆，演员的妆也会留不住。”

    ??赵秀默默闭上了嘴。

    ??他本来想试试岑诀懂不懂行，但没想到导演小小年纪，比他考虑事情还要更充分些。

    ??“那怎么办？”

    ??岑诀沉吟道：“把厨房换个地方。”

    ??赵秀忍不住挑眉。

    ??换地方可不是个小事，除了费时间外还有点费钱。

    ??不知道制片人会不会同意。

    ??赵秀想到这里，忍不住抬眼去看岑诀，他想听对方怎么说。

    ??岑诀没有说话，他只是又在厨房转了一圈，直皱眉。

    ??除了光线之外，厨房的大小也不够。

    ??古代厨师并不是一个地位很高的职业，因此工作环境也相当难以保障。

    ??水台、打荷、灶头等不同工种都混在一起，十几个人挤挤挨挨，夏天的时候热的满脸汗。

    ??现实中一回事，但拍戏又是另外一回事。

    ??女主角干活的时候，总不能摄影机进不去吧？

    ??“出去看看。”心里有了计较，岑诀就未多言，上了二楼。

    ??酒楼的二楼除了给散客坐的位置之外还有包厢，岑诀抬脚去了包厢，发现包厢的光线正好。

    ??……如果将这个地方改成厨房。

    ??岑诀想了一下，吩咐李开光去街上买了一盘炒粉，摆在包厢的桌子上。

    ??一盘平平无奇的炒粉在光线的加持下竟然显得美味可口起来。

    ??赵秀跟上来，见岑诀看着炒粉发呆，连忙用自己随身携带的微单拍了一张。

    ??效果果然不错。

    ??赵秀颇为心痒痒，琢磨要是剧组能租个好点的摄影机，然后用大特写镜头来拍这个就好了。

    ??拍美食，他也喜欢啊。

    ??当然，这一切的前提，都是制片人愿意改地方。

    ??这样的话，就得花钱。

    ??岑诀接下来并没有再多说，而是与赵秀沟通到时候的拍摄角度、选什么景别，并且和灯光师讨论了灯光方案。

    ??这位导演，不但对拍摄流程门儿清，给出的方案和见底也颇为专业。

    ??赵秀终于将自己的担心放回了胸膛。

    ??但是关于酒楼厨房的光线问题，一直到堪完这个景，仍然没有个结果。

    ??“估计就是凑合了。”赵秀给自己的助理说。

    ??他倒也不是不能凑合，但是比起将就拍，他更希望剧组能够精益求精一些，毕竟厨房这个景，占了大半篇幅。

    ??助理劝他：“您别管这么多，这事也不是导演做主。”

    ??赵秀想，是啊，还有制片人呢。

    ??这事搁置着没有管，谁知道没过几天，他从美术那里得到消息，说是景元白真的吩咐人改厨房位置。

    ??“这还是抠门的景制作人吗！！”

    ??再打听，听说是岑诀想办法说服的制片人。

    ??赵秀不得不对这个年轻导演另眼相待。

    ??没想到这导演小小年纪，竟然能游刃有余地处理与制作人的关系。

    ??这可不容易。

    ??当然，更让他开心的是，他递上去的摄影器材的清单有了反馈。

    ??“竟然一个都没有给我删！”

    ??为了留有和制片人讨价还价的余地，赵秀的摄影机和镜头群都挑刚上市的选。

    ??没想到景元白都允了，还按照他的要求配了拍快慢动作的升、降格镜头。

    ??“我太幸福了。”

    ??这边堪景结束，另一边，演员们也开始进入准备期了。

    ??按照岑诀的要求，景元白需要为女主角的扮演者杜灵找了个专门的老师。

    ??只是这老师不太好找，做淮扬菜有名的大厨要么退休不接活，要么就还是看不上剧组给的这三瓜俩枣，托词酒店有事走不开。

    ??景元白找了半天，原本打算先找个川菜大厨先顶一顶，交女主学一学基本功，没想到最后时刻找到了。

    ??找的这位大师不但好，还是出乎意料的好。

    ??大师姓胡，擅长杭帮菜、淮扬菜的烹饪，曾经做过国宴的掌勺，荣获“国家烹饪大师”、“中华名厨”、“国家十佳烹饪大厨”的称号，是业界数一数二的大师傅。

    ??岑诀好奇地细问才知道，能请到这位胡大师出山做指导，还是看了戚家的面子。

    ??“戚老爷子以前看重我的菜，把我推荐给了上面，让我有了国宴掌勺的资格。”

    ??“我很早就想报还这门情，这次戚家家主亲自给我打电话，我当然要来。”

    ??戚家家主，指的就是戚雩。

    ??岑诀忙了几天，乍一听见熟悉的名字，竟然颇有几分感慨。

    ??只是还没感慨完，景元白就气冲冲地过来抱怨：“这个戚雩，非要骚扰我。”

    ??“？”

    ??“他不停问我有什么忙可以帮，我说没有，他不信，还要缠着我。”

    ??景元白抬眼：“你能不能管一管他！”

    ??岑诀无语道：“你不是让我离他远一点吗。”

    ??景元白：“可是现在只有你才能救我！”

    ??岑诀看景元白郁闷得不像话，想了又想，最终还是在微信里给戚雩发了个问句过去。

    ??对方秒回。

    ??“景元白让你找我的吗。”

    ??箭在弦上，不得不发。

    ??岑诀只得回答了一声“嗯”。

    ??戚雩的消息马上就回过来了：“你别误会，我和他没什么。”

    ??岑诀心想，我也没觉得你们有什么啊。

    ??字还没顾得上打，就见对方紧接着发了两句话。

    ??“我就想帮帮你，让你们早点忙完工作。”

    ??“对了，上次寄的东西，你没扔吧。”

    ??岑诀想起自己用画框固定，并且摆在自己酒店床头柜上的照片，忍不住咳了一声。