第 90 章节

    的雪山圣湖、深邃的蓝天白云、巍峨的布达拉宫、和沟壑交错的藏民的脸。

    明玉惊讶地打量四周，发觉现场简直类似酒会，应该坐在桌子边喝酒吃饭的人举着形形色色的啤酒杯红酒杯鸡尾酒杯还有白瓷杯沿墙边晃荡、议论。而有两个黑脸男子，一高一矮，旁若无人地喝酒，旁若无人地用藏刀切白煮蹄胖。与他们同桌的石天冬见到明玉来，就走了过来。

    “什么感觉？”石天冬问得有点迫不及待。

    “挺怪，不象饭店象酒吧。”

    “要的就是这种感觉。我开这家饭店就是想给来者食不厌精的美味感受，可是这几天下来，应酬饭有增多的趋势，那些人互相灌酒，喝醉的人哪里还能品味我精心准备的菜肴的精妙。所以你看，我把大圆桌撤了，以后一桌最多只六个人。引入我喜欢的文化元素，也是为了把不搭调的应酬食客排斥出去。”

    “可是应酬者往往是带来最高利润的客人。”

    “但是当你看到应酬者走后，桌上一半没动的菜肴，那些都是我们通过原产地精心采购、厨师们精心设计烹饪，都是放一颗心进去的产品，谁都不愿看到自己的心思被糟蹋。”

    明玉微笑道：“你坚持了个性，可其实纵容了自己的任性。你的饭店既然走进市场，就得抓住买家心理。”

    石天冬不以为然：“如果我不坚持食不厌精，我又何必卖了‘食荤者’，每天搅几锅千年不变的汤可以很好地混日子。至于买家心理，你不能忽视一帮买家，他们向往食不厌精，而不是味精蜡烛鸡瘦肉精猪养殖黄鱼。我开这家店，你以前也说了，这是我的理想。我不会迁就。”

    明玉依然微笑：“你既然坚持你的意见，又何必迫不及待地追问我的感觉。说明你还是想知道市场的反馈。”她见多了刚入行自信十足什么都想尝试的销售员，她以前也曾是，她才不会被石天冬那种原始的自信感动。但看到石天冬被她说得尴尬，她又微笑鼓励：“既然你认为自己对，那就坚持。再说我说的不是自己的感受，我说的是市场普遍规律，可谁知道黑马什么时候会以何种方式嘲讽市场普遍规律异军突起呢？我的真话是，我自己吃饭和私人应酬会来这里，但是公司应酬会去别处。我在你这儿的消费都不会高。所以我从我自己的消费心理角度来推测其他食客的心理，但我怀疑这是普遍心理。还有就是，你有没有设定过你准备吸引什么样的消费群体，你准备怎样吸引这类人群，你了解这类人群的真正需求是什么？我认为你今天推出的西藏主题秀与我所认识的在你这儿吃饭的食客们气味不相投。如果在酒吧看到西藏主题秀，我会拍手叫好，但是在这儿，我觉得不合适。”

    “或许你的领域与我的领域不是同一概念，我不苟同你的意见。你看看大家对西藏秀的兴趣，今天的酒水销量至此已经超过以往。”中午以来，已经有好几个朋友叫好，只有明玉唱反调，所以石天冬认为明玉代表的不是食客的普遍反映。

    “我举办活动的终极目标是市场占有率，是销售量，是利润率，我认为不管是不是同一领域，面对市场，持有的应该是相同的销售理念，不同的只是操作手法而已。不信你找时间统计一下每桌消费数字与对墙面照片关注度的对比，看看究竟是什么样的人在关心你的西藏主题秀，是低消费个人客户，还是高消费公款客户。不过我心里有点希望看到理想与现实有机结合的特例。我饿了，我要点菜。”明玉还有很多话没有说，她觉得石天冬的操作很粗糙，石天冬没有市场调查的概念，石天冬为性格而任性是做生意的致命缺陷等，但作为朋友，她已经说得够多，其他得看石天冬自己能不能领会，她也只能点到为止。或者石天冬追求的就是快乐，他任性了他快乐了，花点钱又有什么。

    “点什么菜，我安排给你。”石天冬有点情绪，不过终于还是没把“你又不太懂吃”这样的话说出来。他起身，走出一步，又回头不屈不挠赌气地道：“目前的调查结果只有你一个人唱反调。你等着看，看我怎么用市场化手法实现理想。”

    “好。”明玉靠到椅背上，看着石天冬不由好笑。她仿佛又看到那个用不到三分种时间飞奔买来KFC鸡翅的大男孩。这个石天冬，说成熟也成熟，说任性也任性，不过倒是有性格，比较好玩。但明玉觉得石天冬所做的事则是一点都不好玩，她完全否认石天冬今天搞的这个活动。但谁知道呢？人本来就是心思最难琢磨得透的东西，人的胃更难搞得懂。

    一会儿，小厮端菜上来，一盘芦笋龙虾球，一碗不知什么海鲜浓汤，西餐的感觉，可是配的却是米饭。明玉饭来伸手，专心吃饭。倒也不是赌气或者什么，她是真的对那些照片没有兴趣。她走的地方多了，看的风景也多了，对别人拍出来的照片审美疲劳。

    她确实不太懂吃，对于一个吃盐水汆白菜都能下饭的糙人，想要体会石天冬的食不厌精实在是有点困难，不过她坚信她这样的人才是大多数，而服务性行业，应该面对的是大多数有钱糙人的钱包。但好吃不好吃她还是知道的，菜好吃的时候她就吃得快，在石天冬这儿吃饭她一直快手，今天也不例外。吃完，远远冲正忙碌着的石天冬挥挥手就付帐走人。

    石天冬则是不得不考虑明玉的话，因为他知道明玉是个市场高手。整个吃饭时间，他用一个小本子记录下每个饭桌食客对墙上照片的反应，回头对比一下，发现果然是消费高的，而且是回头客们，反而不关心墙上挂什么。于是石天冬面临一个问题：是继续反对应酬客人，还是放回圆桌招回应酬客人？是继续泼辣地展示自己的爱好朋友的爱好，还是为客人掩饰自己的爱好将饭店搞得假模厮样？理想该不该向利润妥协？

    石天冬考虑一夜的结果是“不”。他不会放弃自己的理想。他会依然凭自己的兴趣四处淘吃的淘玩的，他会依然凭自己的兴趣设计每天变化的个性化菜单，他还会一如既往地出门大吃开阔眼界。会小众化边缘化吗？石天冬觉得不大可能。据他所知，食不厌精的大有人在。

    比如说今天中午有一家三口来饭店吃饭，喝的是自带自藏陈年加饭酒，点的菜正是石天冬今天得意心水的主题。饭后，男主人叫石天冬过去，请石天冬品尝他们自带的加饭酒说了几句话。没料到晚饭他们又来，男主人还携来一幅字，字体浑厚刚劲，写的正是“食不厌精”。从落款看，男主人是文化界大有名气的毕律之。他们的消费也不低。所以石天冬有理由怀疑市场高手苏明玉的论调，他有信心培育起真正爱好饮食文化的顾客群。

    而毕律之的女儿，高雅知性，脸上虽然带着微笑，可眼睛里的神情却是疏远，给人的感觉就像石天冬在“食荤者”汤煲店初遇明玉时候一样。谁知道以后的相处表明明玉是一头披着羊皮的狼，又有谁知道毕律之的女儿一转身是什么模样，女孩子十八般面具。

    令石天冬没想到的是，毕律之的女儿毕小姐第二天，就是周日的中午又来了，四个女孩子拎着购物袋一起来。四个人坐下点完菜，就哗啦一下离桌，沿墙将一张一张的照片细细看将下去，一边小声窃窃私语。这无疑是对石天冬最大的支持。毕小姐有个活泼的同伴请石天冬过去请教西藏的问题，一桌女孩都很文气，可见多识广，言之有物，原来是一所大学的年轻教师。石天冬虽然坐下只谈了三言两语就离开，因为他不大习惯被唧唧喳喳的女孩子包围，可还是因此挺喜欢毕小姐的观点。他心里隐隐希望毕小姐晚上还来，或者通过名片上的通讯方式与他联络，向他订桌。

    明玉周日还是上班，周日清净，她找几个在公司的职员随便单独谈了几次话，了解大家的心态和动态，顺便鼓励几句。中午与大家一起在大办公室吃饭，看到她派去接柳青的司机，不经意地问一句：“柳总到了没有？送回家了吗？”

    司机隐隐做个鬼脸笑道：“柳总让我自己找车回家，他开车走了，不知道是不是回家。”

    明玉看到司机的鬼脸，笑道：“跟女孩子一起来？一个还是两个？”明玉说出来，周围原本是江北公司的听着都会心而笑，谁都知道柳青女朋友多。

    司机也笑，这个司机本来就是江北公司的，“一个女孩，挺高档一个人。”

    “肯定漂亮。”有人在一边插了一句，大家又都笑。明玉心中不是味道，不过也笑，心说不知道是玛丽还是莎丽，柳青总能给她“惊喜”。而且，最不够哥们的是，柳青来了至此都还没来一个电话联络，这很反常。

    中饭后她也很反常地走了出去，到附近一家商场逛街。进门就是买多少送多少折上折连环折之类的喧嚣，商场熙熙攘攘都是人。连试衣室都需排队。明玉在经常光顾的一家品牌衣服专柜拿着一套店员推荐的衣服等待试穿，却见试衣室里出来的竟然是朱丽。

    两人见面都是愣了一下，都有想走开的冲动，可都没走开，这不是大方女人该做的。于是还是明玉先一步打了一个招呼：“你也周日加班？”

    “是啊，吃完中饭过来逛逛当散步。你准备买这套衣服？”朱丽的笑容有点勉强。

    明玉的笑容虽然也是勉强，不过职业得多，看不出勉强。“我不知道什么衣服算是休闲，他们推荐这是，我试试看能不能穿。现在的衣服不试不行，上衣短，裤腰低，简直没法穿出去。”

    朱丽听了明玉的话有点想笑，居然不知道什么叫休闲。不过好像印象中只看到过明玉穿的衣服随时可以坐办公室，却真没见过她穿什么休闲衣服出现，包括春节。咦，难道是谈恋爱了开窍了？换作以前朱丽还会好奇，但她现在心情不好，只客气而客观地指出：“你手中上衣的颜色适合农村暴发户坐家里搓麻将的太太，裤子面料也比较过时。其实你完全不必挑非常休闲的衣服，我觉得你的气质比较适合随时可以进办公室的休闲装。再说你身材好，挑选余地很大。”

    明玉听了脑子梗阻，老老实实地道：“这个话题太艰涩。”招手让专柜售货员过来，指着朱丽手中的衣服道：“你帮我拿她手里这种样子的，要我的尺寸。”

    朱丽看看自己手中的衣服，再看看明玉，比划一下，道：“你不适合，我刚看了一套倒是挺适合你。”她说着就去拿衣架上的衣服，是一件黑白横条的背心，外配白色略现宽松的带帽中袖，售货员眼明手快给配上一条面料特殊的宽腿小裤脚黑裤，发现羊牯一般一叠声将明玉送进试衣室。

    明玉狐疑地看着海军海魂衫似的背心心说这玩意儿穿着能好看？不过想想朱丽一向怎么穿怎么好看，她将信将疑地试了，又穿上萝卜裤似的黑裤。出来，见到朱丽还在外面等着，心中蛮感激，很是不置信地问朱丽：“还行吗？”反而不急着照镜子，知道照了恐怕也不如朱丽有眼光。

    朱丽一看反而是真的笑了，伸手推明玉到镜子前，“还真不错哦，裤子也配。不过配白裤子更好。”

    “白裤子会映出里面内裤的颜色。”不过明玉是真佩服朱丽的眼光，镜子中的自己被这么一穿，显得优雅清爽。没想到海魂衫似的背心不会穿出膀大腰圆。

    “你可以买肉色无痕裤。唉，看来你不懂，等下我带你去买吧。这套衣服你穿着挺好，建议你买下。”

    明玉忙道：“朱丽你迟点回去要不要紧？能不能这个楼层带我走一圈？”

    朱丽并不是最愿意与明玉结伴，不过还是看在明玉购置衣服水平太差的份上准备帮她一把。“你进去换衣服吧，我再替你看看有没有适合你的，这几天还能穿的夏装行吗？裙装行吗？”

    “都行，都行，只要你觉得好。”买衣服的时候有人可以依靠，明玉简直是言听计从。

    于是，等明玉跟在朱丽后面在试衣室进进出出试了又试，头昏脑张地下电梯时候，手中有了一大堆购物袋。三件背心，五件夏装上衣，因为朱丽说季末折扣大现在买极合算，四件中袖或长袖的上衣，三条连衣裙，六条长短不一的裤子，半打各色内衣裤，三套真丝睡衣。

    但朱丽到一楼鞋柜又给明玉挑了风姿绰越的一双高根凉拖，倒也没忘记买中规中矩的平跟中根凉鞋春秋鞋等。朱丽还没累，朱丽虽然花的是明玉的钱买的是明玉的衣服，她却买上了兴致，哪儿找不用自己花钱的血拼机会？可明玉却累得坐在试鞋凳上不肯起来，两只眼睛好一阵子才能再次聚焦。朱丽望着这样子的明玉笑了，原来这个工作狂泼辣女也有没用的时候。她这回是由衷地关切：“我记得你从来没戴什么首饰。”

    “我还没化妆品呢，我积亏极其严重。不过我有很多香水，都是别人送的，哪天我拿给你挑。”

    朱丽拿下巴指指一地的购物袋，笑道：“今天已经买很多了，哪天中午你有空，再找我吧。电话提前一天预约。”

    明玉转转眼珠子一算，“我明天后天都在总部，你去过的，大后天出差，得好几天后才能再约你了。我很想今天如果你有时间，我一网打尽，但我已经连站立的力气都快没了。今天很谢谢你，朱丽。要不你在这儿等我一下，我开车过来接你。”

    “好，我也困了，周末不加班了。你能不能送我回家？”

    明玉答应，扔一堆购物袋给朱丽，自己空手取车去。朱丽看着明玉的背影，心中啼笑皆非，没想到离婚后反而与明玉好说话起来。今天这一看，觉得明玉也可怜，也老大不小了，竟然不知道买衣服，看她挑衣服的眼光，纯粹是四项基本原则：贵的，保守的，专柜主打配套好挂出来的，黑灰深蓝三色的。今天她后来有点放下成见，一边挑衣服一边教育明玉，但见明玉目光散乱，不知道听进去没有。

    再见明玉回来，两眼已经恢复神智，朱丽忍不住就冲着明玉笑出来